炒肉豆腐的家常做法

小炒肉炖豆腐家常做法 前言千叶豆腐是个什么鬼？相信我们对它并不陌生，它既是餐馆酒楼火锅店的上好原料，又是家常餐桌上的美味佳肴。

它以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的美食，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，采用简单的煎、炖、炒、火锅等方式都可以做出高品质的美味佳肴来。

原料简单，营养丰富，口感鲜美，很显档次。

今天小炮弹给大家介绍一种简单而又美味的做法，教您几分钟搞定家常开胃菜：【香辣千叶豆腐小炒肉】材料主料：千叶豆腐300G、五花肉80g；辅料：食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根香辣千叶豆腐小炒肉1千叶豆腐切薄片；青椒和红椒切小段；五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟2炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒3待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒4将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐5将准备好的调料倒入6继续翻炒两、三分钟，即可出锅小贴士1.如果调料用量把握不准，可逐渐少量添加。

2.五花有一定要榨出油，这样肉不会那么油腻，幼稚被千叶豆腐吸收，很香。

###主料五花肉随意豆腐一块粉条看心情葱姜蒜，干辣椒适量油、盐适量甜面酱适量蚝油适量猪肉粉条炖豆腐的做法步骤1.准备食材2.热锅倒油，放入花椒八角炸出香味后捞出。

不喜欢的也可以不放3.倒入切好的肉小炒一会儿，可以防止炖熟后的肉发腻的4.炒到肉有些干后放入葱辣椒，翻炒一下放入甜面酱和蚝油5.倒入水，适量。

###材料瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量做法1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。

2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。

3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。

4、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。

5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。