四川凉拌豇豆的做法大全家常做法

四川凉拌豇豆的做法大全家常做法,第1张

四川凉拌豇豆的做法大全家常做法 1.将豆角洗净,切成段。

2.锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。

3.将豆角放进煮开的水中焯熟。

4.捞出沥干水份,摆盘。

###1.将豆角洗净,切成段。

2.锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。

3.将豆角放进煮开的水中焯熟。

4.捞出沥干水份,摆盘。

###前言清爽可口,老少咸宜,适于夏天食用。

材料主料:豇豆200g;辅料:油适量、盐适量、糖少量、海鲜酱油适量、红辣椒少量、蒜4粒、香油适量凉拌豇豆1将豇豆切成5到8公分左右的长段,放入开水锅内焯水2到3分钟,焯水时锅内放少许食盐。

2出锅装盘,放入适量食盐。

3蒜切成碎沫,洒于豇豆上,加入味精,糖,醋,倒入适量海鲜酱油。

4红辣椒切碎,洒于豇豆上,加入少量温开水(以便将食盐更好的溶解)。

5在锅中烧适量热油。

6将热油淋于准备好的食材上。

7滴少许香油或芝麻油,拌均,大功告成。

小贴士淋油的时候最好淋于蒜沫和辣椒沫上,激发出食材的香味。

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