青椒肉丝炒面条

青椒肉丝炒面 青椒肉丝炒面做法步骤：1.猪腿肉切成丝后用盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时2.准备青椒丝和榨菜丝3.准备面条4.锅内水开后加入面条煮至八分熟熟后捞起5.沥干水分放入盘里加入适量芝麻油拌匀待凉6.热锅温油先下入肉丝煸炒至熟透捞起7.再把青椒丝煸炒变色捞起8.再把面条下入9.加入生抽和老抽10.煸炒均匀至面条全部沾上酱色再倒入榨菜丝，青椒丝和肉丝煸炒均匀后熄火出锅11.撒上葱花上桌小贴士1.八分熟的面条概念就是尝试一下，面条中间已经没有硬硬的芯子即可。

2.猪肉丝一定要上浆过油炒熟最后加入这样的猪肉丝吃口不会硬邦邦的口感。

3.煮好的面条捞起后要加入芝麻油拌匀以免黏在一起。

###前言【青椒肉丝炒面】是我儿子的午餐，本想我也弄点来吃吃，可结果他一个人全包了。

材料主料：青椒75g、猪肉丝90g、面条200g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、味精适量青椒肉丝炒面1食材：肉丝、青椒（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）2烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。

3随后，加适量的料酒。

4加适量的生抽。

5翻炒一下。

6接着，合入切好的青椒翻炒一下。

7然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。

8最后，加适量的盐。

9加适量的味精。

10调味炒匀，即可。

小贴士家常吃食，随意做。

###前言吃惯了米饭我们很少用面食当主食，小时候还要滑稽吃了馄饨以后一定要吵着还要吃口饭，不是没吃饱，而且感觉一顿不吃饭就是好像没吃饱的样子现在好像没这种感觉了。

这炒面的口感很鲜香，家里也没有绿叶菜，就用青椒和榨菜丝，加入少量的肉丝提鲜味，味道更佳。

材料主料：手擀面400g；辅料：油适量、盐适量、榨菜丝适量、青椒丝适量、猪肉丝适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、葱花适量青椒肉丝炒面1猪腿肉切成丝后用盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时2准备青椒丝和榨菜丝3准备面条4锅内水开后加入面条煮至八分熟熟后捞起5沥干水分放入盘里加入适量芝麻油拌匀待凉6热锅温油先下入肉丝煸炒至熟透捞起7再把青椒丝煸炒变色捞起8再把面条下入9加入生抽和老抽10煸炒均匀至面条全部沾上酱色再倒入榨菜丝，青椒丝和肉丝煸炒均匀后熄火出锅11撒上葱花上桌小贴士1.八分熟的面条概念就是尝试一下，面条中间已经没有硬硬的芯子即可。

2.猪肉丝一定要上浆过油炒熟最后加入这样的猪肉丝吃口不会硬邦邦的口感。

3.煮好的面条捞起后要加入芝麻油拌匀以免黏在一起。

###食材明细面条150g青椒三只里脊肉适量豆瓣酱适量葱姜蒜适量老抽适量淀粉适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度男女老少谁人不爱的【青椒肉丝炒面】的做法步骤1在准备材料时煮一锅水，烧开后煮面条，煮至八分熟捞出放入凉水中冷却备用。

2里脊肉切成肉丝，加入姜丝、干淀粉，加少许清水混匀备用。

3青椒切丝备用。

葱姜切丝备用。

4准备一盒豆瓣酱备用。

5热锅放油，把肉丝滑散，出锅时倒入点老抽调味。

6再起火放油，放入葱姜丝炒出香味。

7倒入青椒丝炒出香味。

8倒入一勺豆瓣酱。

9倒入炒好的肉丝，面条沥干水分倒入锅中，加入少许盐，炒熟出锅。