日料蛋包饭

日式蒲公英蛋包饭酱汁 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。

做法：1.将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。

2.热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。

3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。

4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。

相关美食材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。

做法：1.热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。

2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

###正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法准备一个大锅子烧热水备用。

再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤1洋葱、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。

在平底锅内加入沙拉油，接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤2接着加入洋葱、以及培根，炒个两分钟后，再加入白饭一起拌炒，最后倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟后，倒入准备好的omuraisu碗或者盘子，将他整成小山丘状备用。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤3将打入鸡蛋黄油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。

将蛋集中在锅子的一角，约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态后，外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤4再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤5最后，用刀将蛋轻轻的从中间划开。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤6这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，然后淋上酱汁，好吃的日式蛋包饭就完成了。

###正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法1准备一个大锅子烧热水备用。

再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。

2洋葱、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。

3在平底锅内加入沙拉油，接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。

4接着加入洋葱、以及培根，炒个两分钟后，再加入白饭一起拌炒，最后倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟后，倒入准备好的omuraisu碗或者盘子，将他整成小山丘状备用。

5将打入鸡蛋黄油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。

将蛋集中在锅子的一角，约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态后，外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

6再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

7最后，用刀将蛋轻轻的从中间划开。

8这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，然后淋上酱汁，好吃的日式蛋包饭就完成了。

###1.蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。

一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。

蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理。

首先准备材料。

2.首先把自己准备的配料清洗干净，然后把洋葱切成末，胡萝卜切成丁。

3.把新鲜虾仁也切成小丁，并加入适量盐和白胡椒粉进行腌制。

4.拿出鸡蛋，敲破后倒入碗中，加适量盐或者水淀粉。

5.把豌豆倒入沸水中焯一下，接着准备一小碗米饭。

6.在锅里倒入少量油，油烧热后倒入洋葱末炒香，接着放进胡萝卜丁和豌豆，炒一会后倒入米饭。

7.现在加入一些番茄酱和少量的盐和白糖，炒好后装盘备用。

8.往锅中倒入一大匙油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，在蛋液快凝固的时候在它的一侧放进备用的炒饭。

9.最后将蛋皮对折就可以装盘了，吃的时候淋上少量番茄酱会更美味哦。