从卖场的角度来讲,强调产品的购买便利性和关注性,只要是适合本产品提高售卖量或者提高本企业产品形象展示的位置都可以称为黄金陈列。
从购物的便利性角度来讲,强调的产品陈列是得视觉便利性和消费者拿取的便利性。例如:长袍的最佳销售高度是从120厘米—160厘米为宜,视觉最佳高度韦身高平视情况的上下10厘米为佳,产品的横向陈列视觉角度为左右30度为宜,纵向视觉角度为平视向下45度为宜。
卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术,既:如何让顾客进入店内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾客购买。一般来说,进入店内购物的顾客的心理和行为基本上可以概括为以下的顺序:进入店内\店内行走\停留\审视及联想\ 触摸\购买\满足基于以上店内顾客的购买心理和行为,在进行卖场设计时至少要认真考虑四个问题。(一)、如何让顾客进入店内任何一种零售业态都是从请顾客进入店内开始的,因此如何让顾客很容易地进入店内购物就成为卖场设计首先考虑的问题。一个超市在顾客心目中的形象首先取决于下面的一些因素:1、超市的选址及附件交通状况。2、停车场的大小及其位置。3、店面的色彩、标识及照明。4、出入口的位置、开入程度及有无障碍。5、店内的通透性。6、出入口处商品的布局及陈列方式。7、正门入口处的清洁及整理整顿。(二)、如何让顾客在店内行走如何让顾客在店内行走,实际上是卖场商品的如何配置,既商品布局的问题。商品布局要实现三个目的:一是让顾客在店内自然地行走并且起行走的路线正是店方所期望的路线,即所谓顾客流动路线的控制;二是让顾客了解店内商品位置,便于选购;三是让顾客购物结束后感到满足并愿意再度光顾,实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用:1、顾客流动路线的设计。2、通路的设计、特别是主通路的设计。3、卖场内磁石点的设置。4、商品的分类,既反复购买商品,冲动购买商品,连带购买商品在店内的位置。5、POP广告。(三)、如何让顾客在商品面前停留如何让超市审场的商品吸引顾客,让流动中的顾客停下来,拿取商品欣赏并能够将商品放到购物车里,这是商家必须努力去探讨去做的工作。这其中包括: 1、陈列的商品是什么(能否吸引顾客)。2、商品陈列的位置。3、商品陈列的形式。4、商品陈列的量以及陈列的面。5、商品的色彩组合。6、照明与POP广告。(四)、如何让顾客购买商品陈列的原则是便于顾客看到、便于顾客挑选、便于顾客拿取、便于顾客购买。根据顾客的购买心理,顾客在作出购买决策之前,触摸商品是必须经过的阶段。因此这就要求商家在注意展示、表现商品的同时,还必须考虑商品陈列的形状和开发符合于顾客肢体动作的陈列用具。除此之外,为了吸引顾客购买,还必须考虑以下一些问题:1、反复购买、连带商品的摆放位置。2、新商品、特卖商品的陈列位置及陈列形式。3、试食商品的陈列。4、生活提案形式的陈列。总之,对于超市企业来说,开发卖场经营管理技术将是一项长期持续不断的努力。这是因为市场环境在不断的变化,消费者的购买行为在不断的变化,企业只有适应这种变化才能维持和发展
一节。
黄金密度是1932克每立方厘米左右,10公斤是10000克,除以密度等于2588立方厘米,相当于长1034厘米宽5厘米高10厘米的金砖一块。
陈列展示的基本原则和方法;
(1)陈列的安全性
如放在超市中的非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),要保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品,并进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。
(2)陈列的易观看、易选择性
一般情况下,眼睛向下20度最易观看。人类的平均视觉是由110度到120度,可视宽度范围为15M—2M,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范围为1M。除高度、宽度外,为使商品易观看,如在大型超市中,商品的分类也很重要。
▲按不同种类——缩短选择商品时间的一般方法。
▲按不同素材——按不同原材料区分排列。
▲按不同菜谱——提供烹饪菜谱情况下使用的方法。
▲按不同活动——可分为年中固定活动、地区性活动。
▲按不同机能——按低热量食品、健康食品等分类。
▲按不同季节——以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
▲按不同价格——如100元商品等,按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。
▲按不同色彩——通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。
▲按相互关联使用的原则——将不同商品集中在一起进行销售的方法。
(3)陈列的易取性、易放回性
顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
感觉良好的陈列应该达到如下几点:
① 清洁感
不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。
② 鲜度感
保证商品质量良好,距超过保鲜期的日期较长,距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。
③ 新鲜感
符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断创造出新颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板,相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。
④ 提供信息、具有说服力的卖场
通过视觉提供给顾客的信息是非常需要的,顾客从陈列的商品上获得信息;陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP等对于一个卖场来说不容忽视。
⑤ 陈列成本问题
为了提高收益性,要考虑:将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列:适时性、降低容器、备品成本。同时要提高效率,防止商品的损耗。
(4)陈列展示的经济原则
①陈列的重点位置应是资金搞回转率和高毛利的商品。
②相关性商品陈列必须靠近。
③畅销商品必须排列于主动线黄金段。
④商品分类说明必须明确清楚。
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