肉片炒长豆角

肉末炒长豆角 主料长豆角200g猪肉60g辅料油适量盐适量蒜末适量淀粉适量生抽适量料酒适量步骤1.长豆角洗净择取两边2.切成长短一致的的段3.用开水焯一下捞出控干水分4.准备好一块猪肉稍带一点肥也可以5.剁成肉末6.用生抽、料酒淀粉拌一下待用7.锅中放入适量的花生油加入蒜末爆香8.加入肉末翻炒变色9.加入长豆角10.加入适量的盐翻炒11.加入一点味精即可出锅12.好吃的长豆角就炒好了小贴士焯长豆角时水中放入少量的油和盐能保持长豆角的碧绿###前言长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

材料主料：长豆角400g、肉末80g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量、蚝油1匙干煸肉末长豆角1长豆角洗净，切小段。

2锅热油，下入长豆角煎至变色。

3锅里重新下油，下入蒜末煸炒出香味。

4加入肉末，炒至变色。

5加入煎炸好的长豆角，翻炒均匀。

6加入蚝油上色提味。

7加入适量盐和鸡精调味。

小贴士长豆角先用油煎炸至变色微焦。

###材料：长豆角、肉、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。

做法：1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用；2、肉切成肉沫；千万不要买超市碎好的肉沫，不干净：）3、青辣椒、蒜瓣切碎备用；4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色；5、放如肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅；6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉沫同炒；7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。

加少许盐即可出锅；特点：红绿相伴，卖相不错；如果条件许可，可放入少许浏阳豆豉，味道更佳；口味方面，如果喜欢吃醋，可把生抽换成山西陈醋。

###长豆角炒肉怎么做主料长豆角350g瘦肉100g辅料油适量盐适量红椒适量味精适量蒜茸适量步骤1.长豆角洗净切断2.蒜切碎3.红椒洗净切丝4.瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15分钟5.锅烧热，放少许油，下肉片炒制变色，盛出6.放蒜茸和红椒丝煸香7.放炒豆角翻炒8.翻炒变软，放炒好的肉片9.放盐10.放味精11.翻炒几下，就做好了