胡萝卜咬起来也是脆脆的。
材料主料:豆腐泡250g;辅料:辣椒50g、胡萝卜50g、精盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、淀粉适量、味精适量、葱蒜适量、老汤适量素炒豆腐泡1用热水将豆腐泡浸泡软后,挤干水放盘备用。
2将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。
3起火,待油开至8分熟,放入葱蒜爆香,爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。
4然后倒入豆腐泡,加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。
5出锅前,放入味精,在放入淀粉勾芡。
即可出锅。
小贴士1、买来的豆腐泡一定要用热水浸泡软化。
2、可以炒豆腐泡时加入老汤。
这样比较入味。
###前言外面的豆腐泡不敢吃了,所以只能自己想办法了!材料主料:鲜豆腐300g、青椒100g、胡萝卜20g;辅料:色拉油500g、食盐适量、鸡精适量素炒豆腐泡1豆腐切块后,用7分热的油炸至外面金黄就可以了,(里面呈中空呢)然后放到盘子里把油控下;2然后青椒和胡萝卜切片备用;3然后锅中留少许油,把青椒和胡萝卜放入,煸炒;4等炒到青椒和胡萝卜软,出味就可以了,然后把豆腐泡放入,继续翻炒,放盐调味;5翻炒均匀后,最后放入鸡精,就可以出锅了。
小贴士在炒胡萝卜和青椒的时候可以稍微加一点点水,要不青椒不好熟,呵呵,但是不要放多,这道菜就是要青椒脆,豆腐泡软的,呵呵!
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