用鸡蛋做鸡蛋布丁

鸡蛋布丁蛋壳 原料鸡蛋壳4个、鸡蛋液1个、牛奶150ml、细砂糖20克。

做法1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。

2、用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平。

3、然后将蛋壳里外洗净沥干备用(底座可打冰箱的蛋格出来用一下)。

4、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。

5、牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀。

6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上。

7、成为细腻无杂质的牛奶蛋液。

8、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子。

9、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可。

###鸡蛋布丁（Eggpudding）是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心，口感爽滑，营养丰富，是一道简单美味的小吃。

属于甜品。

鸡蛋味甘；性平。

归肺；脾；胃经。

滋阴润燥；养血发胎。

主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安等。

所需食材材料鲜奶400克，蛋500克。

各式水果丁适量特色鸡蛋布丁杂图调料砂糖300克，香草粉少许制作方法1、准备白糖30g，牛奶500ml鸡蛋布丁的做法。

2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉鸡蛋布丁的做法。

3、鸡蛋四个，搅拌均匀鸡蛋布丁的做法。

4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质鸡蛋布丁的做法。

5、将蛋液加入放凉的牛奶中鸡蛋布丁的做法。

6、加一勺香草精，搅拌均匀鸡蛋布丁的做法。

7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开鸡蛋布丁的做法。

8、把蛋液倒入蛋壳中鸡蛋布丁的做法。

9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。

装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

###所需食材材料鲜奶400克，蛋500克。

各式水果丁适量调料砂糖300克，香草粉少许制作方法1、准备白糖30g，牛奶500ml。

2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。

3、鸡蛋四个，搅拌均匀。

4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。

5、将蛋液加入放凉的牛奶中。

6、加一勺香草精，搅拌均匀。

7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。

8、把蛋液倒入蛋壳中。

9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。

装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。