茼蒿海蛎子豆腐汤的做法窍门

茼蒿海蛎子炖豆腐的做法 海蛎子茼蒿炖豆腐原料：豆腐、茼蒿、牡蛎。

做法：1、油热后，蒜姜爆锅；2、加适量开水；3、开锅后，加入豆腐用中火炖；4、开锅后，加入洗好的生海蛎子肉；5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。

###配料豆腐：清热泻火、益气、解毒茼蒿：安神、促进生长、发育、增强免疫力姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表做法1.油热后，蒜姜爆锅2.加适量开水3.开锅后，加入豆腐用中火炖4.开锅后，加入洗好的生海蛎子肉5.煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可###茼蒿茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

清炒茼蒿菜主料：茼蒿400克配料：调料：植物油40克盐2克白砂糖5克味精1克香油5克各适量口感色绿油亮，鲜嫩清香。

制作方法1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

茼蒿，豆腐调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。

茼蒿鸡汤做法:1茼蒿切段,备用2做白切鸡留下的汤,烧热3倒入汤中煮熟即可美味之极,因为茼蒿吸了鸡汤的香味和油.麻辣茼蒿材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。

做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2.锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。