鱼子酱有益于身体健康，大家知道原因吗

鱼子酱有益于身体健康，大家知道原因吗？鱼子酱在波斯语中的意思是“鱼卵”，严格来说，只有鲟鱼子酱可以称为鱼子酱，其中来自伊朗和俄罗斯边境的里海的鱼子酱是最好的。并不是所有的鲟鱼卵都可以制成鱼子酱，世界上有超过20种不同的鲟鱼，其中只有 Beluga，Oscietra 和 Sevruga 三种鱼卵可以制成鱼子酱，最高的 Beluga 鱼卵，年产量不足100条，以及有60多年历史的 Beluga 可以制作鱼子酱。

鱼子酱通常在摄氏零下2度至 + 2度的温度下存放，装在一个密封的金属盒子里，盒子内衬有聚合物薄膜。打开盒子最好的工具是一块钱的硬币。打开后，鱼子酱会静置一会儿，随着温度的升高，最初变形的鱼子酱会在十分钟内恢复圆润闪亮的状态。鱼子酱营养丰富，热量低，蛋白质、维生素和矿物质含量高，其细胞结构与人类非常相似。鱼子酱可以帮助加速胶原蛋白的自然产生，并含有皮肤微量营养素，矿物盐，氨基酸等，可以使皮肤看起来丰满。

因此，当你看到鱼子酱作为一些高端化妆品的主要成分，你毫不怀疑它的营养价值。但好东西并不适合每个人。400多年前，莎士比亚在他的代表作《哈姆雷特》第二幕第二场中称鱼子酱“不合普通人的口味”。“这种鱼很适合少数人。鱼子酱被形容为“相当于盐、粪便和苍蝇”鱼子酱应该直接吃而不是花俏的食物。鱼子酱应该从非金属容器中舀出。传统上，用贝母或黄金制成的勺子。

不锈钢或银勺子很容易氧化美味的鱼子酱，获得金属的味道。有些人用手背上的小勺子品尝鱼子酱，据说是为了确保鱼子酱不会氧化和改变其味道。就像鸡蛋送到嘴里一样，整个鱼卵被压碎，美味的食物涌出来。要是能有一杯香槟就好了。/n/n

抑制皮肤衰老、防止色素沉着、滋阴、强身健体。

鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”

抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。使皮肤红润有光泽。鱼子酱具有滋阴、强身健体的功效，能够增强人体的免疫力。

传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，它的价值等于植物界里的松露，价格昂贵，很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。

扩展资料

欧洲市场是鱼子酱消费的传统市场，也是世界鱼子酱第一大消费市场。自16世纪以来就形成了食用鱼子酱的传统，鱼子酱得到众多消费者认可和追捧。

尤其是作为鱼子酱故乡的俄罗斯，其具有历史悠久的鱼子酱消费文化，鱼子酱消费潜力巨大（为保护国内的野生鲟鱼资源和鱼子酱市场，俄罗斯禁止鱼子酱的进出口贸易，因此在鱼子酱消费市场的分析中未包括俄罗斯）。

2005-2011年，世界前十大鱼子酱消费国中有4个欧洲国家，分别为德国、法国、瑞士和比利时，这4个国家共消费鱼子酱48762吨，占世界消费总量的443%，欧洲市场是鱼子酱第一大消费市场。

参考资料：

百度百科-鱼子酱

食疗价值

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童。

养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害，使皮肤红润有光泽。

鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石。鲟鱼寿命可长达百年以上，生长速度非常缓慢，数量已经很稀少。鱼籽酱提取于在稳定无污染的水环境内养殖了6年以上的的性成熟的鲟鱼上等级的鲟鱼鱼籽酱，外观柔软圆润，新鲜饱满。根据不的鲟鱼品种(俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、中华鲟、达氏鳇、罗氏鲟、杂交鲟等)色泽从深绿色到灰色到深棕色不等，在光线足的地放下，会呈现通透晶莹、淡金宗色的光泽。而根据不同的品种，不同的季节及不同年龄的鱼种，鱼籽酱的味道也不一样，每一份都有独特的味道。鲟鱼鱼卵的蛋白质含量为262%，比陆地上的飞禽走兽都要高几倍，故鲟鱼鱼籽酱的蛋白质含量是相当高的。不仅如此，鲟鱼鱼籽酱中还含有抗氧化和促进胶原蛋白生长的成分帮助预防并淡化皱纹。丰富的维生素A、B、D和钙、磷、铁等矿物质，氨基酸等物质。对于女性朋友来讲，食用鲟鱼鱼籽酱不仅可以滋阴增强身体的免疫力，美容、延缓衰老，更对于肥胖、腰膝酸软有很大的帮助。能促进皮肤分泌一种特殊的物质，减少脂肪。

鱼子酱的做法

正是因为鱼子酱的味道好，营养价值高，还能美容，引得世人趋之若鹜，成为很多人的佐餐必备之物。于是，对鱼子酱的需求日益见长，对鲟鱼的捕捞也更泛滥，对鲟鱼的生存造成了很大的威胁。

正确的鱼子酱的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。

最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式。作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

鱼子酱的功效

鱼子酱说起鱼子酱的来历，还得提到许多年前居住在伊朗海边的一位皇帝，由于他对美食的喜好，使鱼子酱成为了一种时尚食品，在当时许多食用鱼子酱的男人都身强体壮的，从此伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物，鱼子酱第一次显示出它的营养价值，并得到了世界关注。

它含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12)，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。

将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。

盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

结语： 以上对鱼子酱的做法以及鱼子酱的营养价值的相关知识大家都了解了吧，那么赶快行动起来吧，同时也不忘记分享给身边的朋友，希望以上对鱼子酱的营养价值与制作方法能对大家有所帮助。

鱼子酱提取物添加量是30%。

护肤品中的鱼子酱主要是由鱼卵制作而成，其中鲟鱼子酱提取物是护肤品成份里非常昂贵的原料之一了，它的作用还是要根据它的成分来决定。

鱼子酱成分是蛋白质，精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白等，维生素A、D、B1、B2、B3等。矿物质和微量元素，如：钠、钾、钙、镁、铁等，重组基本脂肪酸，含有多种氨基酸，赖氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、色氨酸等。

鱼子酱精华液主要介绍：

鱼子酱精华液虽然名字是鱼子酱，但他里面其实含有的鱼子酱提取物含量不一定占主要的，甚至很多，就那莱珀妮哪款鱼子酱精华，它里面含有的鱼子酱提取物量并不多，主要的成分还是水、甘油、丙二醇等成分，所以只要当普通的精华液使用就可以了。

洁面后，使用一些爽肤水给皮肤补补水，之后取适量精华，均匀涂抹到脸上，不嫌麻烦可以轻轻的按摩脸部几下，这样能够租金精华的吸收，之后再用一些乳液面霜就可以了。

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