油用牡丹炒的这么热，是不是骗人的呢

牡丹是一种多年生矮灌木，寿命可达上百年，在中国有近2000年的种植史，在中国传统文化中占有非常重要的历史地位。牡丹的传统价值主要体现在两方面：观赏和药用。观赏旅游主要集中在洛阳，年产值10多亿元。药用牡丹是利用牡丹的根皮（传统中药丹皮），安徽亳州、山西运城、湖南邵阳等地每年丹皮产量6000多吨。山东菏泽古称曹州，从明代开始就是世界上最主要的牡丹种植、新品种繁育和苗木供应基地。

2004年，中国林科院通过检测分析，确定药用牡丹—凤丹牡丹籽大量含油，其不饱和脂肪酸占比高达90%，是一种优质的木本油。

2010年，菏泽瑞璞建立了国内第一条牡丹籽油生产线。

2011年，中国卫生部正式批准牡丹籽油为“新资源食品”。

2012年，国家首个油用牡丹种植示范基地落户菏泽。

2012年，国家正式将油用牡丹列为“国家名优经济林示范项目”。

2013年，党和国家***先后对油用牡丹项目作出重要批示。

2015年，国务院发布《关于加快木本油料产业发展的意见》，明确将油用牡丹列为国家三大木本油料作物之一，鼓励大力发展。

油用牡丹具有产籽量大、含油率高、种苗资源丰富、适种范围广的特点，能迅速产业化推广，并可林下、荒山荒坡种植。五年生油用牡丹良田种植亩产量300-400公斤，林下、荒山荒坡贫瘠地种植亩产100-200公斤。北京中科牡丹生物科学研究院通过对油用牡丹副产物进行综合开发，实现了油用牡丹全株利用，并逐步完善油用牡丹发展各个产业链，使其形成生态农业循环经济。

目前，油用牡丹主要有两个品种：凤丹和紫斑。凤丹也是传统的药用牡丹栽培品种，属中原品种群，适种范围广，苗木资源多，便于大规模推广种植。紫斑属于西北品种群，但苗木资源少，短期内无法大面积推广。

核心功效

降血压血脂、延缓衰老

牡丹籽油的简介

牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。牡丹籽油，采用低温物理压榨工艺、氮气保鲜技术精致而成，最大化的保留了牡丹的营养成分。常食用牡丹籽油宝宝聪明视力好、老人人体强健远离三高、女人食用延缓衰老。

功效作用

1、降血压血脂，牡丹籽油的营养价值较高，牡丹籽油中含有丰富的α-亚麻酸，α-亚麻酸是细胞的重要组成部分，具有促进细胞再生、降血压和血脂。

2、延缓衰老，牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

牡丹籽油炒白菜：将白菜洗净，用手掰成小块。热锅后放入适量牡丹籽油，烧热后放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜稍炒后加入适量耗油、盐、生抽，炒至白菜断生，盛出。

菏泽牡丹籽油的市场与渠道有大庆。大庆是产油大市，能满足大部分用油需求。菏泽，山东省辖地级市，中国牡丹之都，古称曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤。

不是。牡丹肽具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤，清热解毒，镇痛的功效。牡丹油是经过牡丹籽加工制成的，食用后有降血脂降胆固醇，增强身体免疫力的作用。

扩展资料：

牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨（或亚临界生物技术）、毛油过滤、脱色、脱臭、脱蜡、精密过滤等工艺制成。2013年9月，由菏泽与菏泽牡丹产业化龙头企业立项制定的《牡丹籽油》行业标准首次对牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等方面进行了量化规范，为今后牡丹籽油的生产树立了“标杆”。 2014年11月26日，牡丹籽油行业标准在菏泽首次全国发布，规定其“α亚麻酸含量不低于38%”。《牡丹籽油》标准全面规范了牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等各项指标。如标准中的技术要求包括特征指标、质量等级指标、卫生指标及其他。

世界卫生组织(WHO)建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量ω-3。如果孕产妇体内缺乏ω-3，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。由此可知，牡丹籽油中的ω-3(a-亚麻酸、DHA\EPA)对孕妇和胎儿的作用更显著。牡丹籽油其不饱和脂肪酸含量高达9226%，其中α-亚麻酸含量高达42%以上，是橄榄油的140倍！α-亚麻酸是ω-3系列不饱和脂肪酸，用于提高智力的作用，抗血栓，保肝。而这些营养元素是人体本身所不能产出的，只有靠体外摄取。此外牡丹籽油还含有牡丹酚、牡丹皂甙、牡丹多糖等众多活性成分。据此还有相关研究专家表明“牡丹籽油是世界上最好的植物油”。

牡丹籽油中含有高出40%的亚麻酸，每天直接内服6—10ml牡丹籽油，对身段大有裨益。素以严苛著称的美国食品与药品办理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的13项成果为：

1、降血脂和降血压（Guard Against Hypertension）；

2、增强自身免疫（Immune System）；

3、预防糖尿病（Deterring Diabetes）；

4、防治癌症（Cancer Prevention）；

5、减肥（Weight Management）；

6、防脑中风和心肌窒息（Defend Headstroke and Heart attack）；

7、整理血中有害物质和防治心脏病（Combat Cholesterol and Heart Disease）；

8、缓减更年期综合症（Reduces Symptoms of Menopause）；

9、提神健脑，增强过细力和影象力（Memory, Mood,Attention）；

10、资助治疗多发性硬化症（multiple sclerosis）；

11、资助治疗类风湿性枢纽关键炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）。

12、用于皮肤癣或湿疹（for Skin tinea and eczema）；

13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症（Constipation Diarrhea and IBS）。

饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可敏捷掩护胃、肠和肝成果。

国内最新的研究结果认为牡丹油另有以下成果：

1、防晒、防辐射。

2、促进肝细胞再生。

3、护发、可改进干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽。

　牡丹籽油和亚麻籽油的区别：

　1、牡丹籽油的主要脂肪酸为亚麻酸，含量为百分之四十五左右，其次为亚油酸和油酸，分别占百分之二十五，百分之二十二，而亚麻籽油的主要脂肪酸为亚麻酸，含量为百分之五十五，油酸以及亚油酸分别占百分之二十，百分之十六。

2、牡丹籽油及亚麻籽油均以生育酚为主，牡丹籽油生育酚含量为八百二十三点六一至九百六十三点一七毫克每千克，而亚麻籽油的仅为四百八十七点七五毫克每千克。

牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨（或亚临界生物技术）、毛油过滤、脱色、脱臭、脱蜡、精密过滤等工艺制成。特征指标包括光指数、相对密度、碘值、脂肪酸组成等4个指标；质量等级指标分为一级、二级成品油质量指标，指标包括色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、过氧化值、溶剂残留量。2013年9月，由菏泽与菏泽牡丹产业化龙头企业立项制定的《牡丹籽油》行业标准首次对牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等方面进行了量化规范，为今后牡丹籽油的生产树立了标杆。2014年11月26日，牡丹籽油行业标准在菏泽首次全国发布，规定其α亚麻酸含量不低于38%。《牡丹籽油》标准全面规范了牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等各项指标。如标准中的技术要求包括特征指标、质量等级指标、卫生指标及其他。

研究表明: 亚麻酸具有降低血脂血糖血压增强免疫力防癌保护视力提高记忆力抗氧化延缓衰老抗心脑血管疾病和减肥的功能; 亚油酸具有抗动脉粥样硬化减肥和免疫调节等功能并且可作为功能性化妆品助剂协助活性成分透过皮肤角质层使活性成分顺利达到表皮层及真皮层鉴于不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸具有明显的生理活性作用能够保证细胞的正常生理功能而牡丹籽油中 2 种人体必需不饱和脂肪酸含量最高

所以说牡丹籽油达到了健康食用油的标准，符合健康膳食结构要求。对人体有很多好处，营养价值也很高。希望我的回答对你有帮助！

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