克莉娜橄榄油和欧丽薇兰都是比较知名的橄榄油品牌,具有一定的口碑和市场认可度。它们的质量和口感都较好,且适用于多种烹饪和食用方式。具体的选择需要考虑以下几点:
1 产地和品质:克莉娜橄榄油产自西班牙,而欧丽薇兰产自希腊。两个品牌的橄榄油都采用天然方式制作,但具体的品质和口感会因为橄榄油的等级和生产工艺等因素而有所差异。
2 用途和口感:克莉娜橄榄油具有较为浓郁的口感和味道,适用于煎、炸、烤、炒等多种烹饪方式,也可以直接冷吃或拌沙拉。欧丽薇兰橄榄油则口感较为清淡,适用于更细致的调味和处理,如拌酱料、烹制海鲜、搭配蔬菜等。
3 价格和购买渠道:两个品牌的橄榄油价格略有不同,克莉娜品牌一般比欧丽薇兰略贵。此外,两个品牌的橄榄油在不同的购买渠道和销售平台上可能有所不同,需要根据实际情况和个人需求选择。
综上所述,克莉娜橄榄油和欧丽薇兰都是比较优质的橄榄油品牌,具有各自的特点和适用范围。具体的选择需要根据个人口感、用途和预算等因素进行权衡。
傲若橄榄油价格差别这么大,与橄榄油的级别和质量,营养成份,产地,橄榄油政策等有密切的关联。因橄榄油的等级,油橄榄树种,果实的成熟度及储存时间和方式等差异,橄榄油中的营养物质,微量元素的含量差别很大。橄榄油中维生素E的含量每百克含12-43毫克,特级特级初榨橄榄油和精炼橄榄油和果渣油能相差35倍。多酚化合物在特级特级初榨橄榄油中的含量每百克42毫克,而在精炼橄榄油和果渣油中的含量每百克仅047毫克,相差9倍。角鲨烯的含量每百克从精炼橄榄油和果渣油的200毫克到特级特级初榨橄榄油的700毫克,相差3倍。B-胡萝卜素每百克含003毫克到036毫克,相差10倍。产地对干质量的影响也很大。
1、价格
橄榄油是有等级之分的,因此它的价格也有高低之分,不一样的等级的橄榄油成分,效果,纯度可能都不一样。价格的界定是由等级来划分的,普通的橄榄油价格比较低,但特级的橄榄油
的价格会相对高很多,所以橄榄油的价格很难去说明,主要是要看个人想要的橄榄油的功效,色香味等方面去选择,选择最符合自己的橄榄油。
2、营养成分
橄榄油现在被人们广为使用,代替了以前的花生油等植物油,因为橄榄油更加的健康,更加的符合我们人体所需的营养汲取。橄榄油富含许多营养物质,蕴含多种维生素,而且含有抗氧化物。橄榄油富含许多脂肪酸和单不饱,可以有效的降低内胆同醇过量,保持人体机能的身体健康,而且它还有降血脂的功效,如此多的功效与用途,吸引了广大人民去购买它,解决了以前的用油的不健康习惯。
以上的这些,就是小编对橄榄油价格的一些介绍,您是不是看了之后,也发现了橄榄油有很多的好处,是不是也想去尝试一下使用橄榄油,希望我上面的内容,对你选购橄榄油提供一些帮助。
中国很多商家都会以混淆概念来欺骗消费者从而赚取利润,这些报道不胜枚举。就像很多这类的事情一样,刚刚方兴未艾的橄榄油,因99%都是进口的,更被销售人员混淆概念,大肆偷梁换柱。因为本人曾经进口过橄榄油,说些经验与大家分享。
不论销售人员怎么和你说他们手中的橄榄油有什么独特之处,如产自某个特定的地区,几星级,可以活血养生等等,都当他们是放x,只要看看那个橄榄油的正标就可以明白很多事情。因为90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家,(因为油橄榄树只适合生长在地中海式气候中)这些国家基本上是欧盟国家,食品的包装说明必须符合欧盟标准规范,所以不论进口的橄榄油品牌千差万别,他们的等级是统一的。
最好等级是:extravirgin(西语是extravirgin)这就是初榨橄榄油,与目前我们国家生产的油脂比较,这种油是没有经过精炼的,也没经过高温,只是在低温下进行压榨的,它的营养才得以保存。有兴趣的朋友可以在网上查查橄榄油的功效,这里就不长篇累牍了。
这里顺便说一说我们经常吃的植物油大体的制作工艺,比如大豆油或者棕榈油,他们都是经过化学浸出法得到的油,即用化学药剂浸泡萃取油料,这种浸出法的出油率很高,从而降低了成本,但浸出法显然可能会对油脂产生不良的反应,起码会对吃这油的人心理造成不好的反应。
通过浸出法得到的毛油是深棕色的,很浑浊,然后再经过高温高压的精炼四脱过程:脱色,脱臭等,毛油的一次比一次颜色淡,也越来越清澈,到最后脱得干干净净,是很透明的油脂,有点浅**。可想而知,那里面什么营养都没了,就是炒菜的润滑剂了。
即便是通过压榨法得到的花生油,(花生油的毛油是像血一样红的,)也得经过高温的精炼后,出来的最终销售的油脂也没什么营养了。
现在流行什么维A油,消费者也不想想,这油里面要是有营养,还加什么维生素A阿。
扯远了,我们接着说橄榄油的下一个等级,就是精炼油,(pure)或者什么都不标,就写着橄榄油(Oliveroil),这就是很多中文标称100%橄榄油的油,其实它只是一种也像经过上述精炼过程得到的油脂。唯一不同的是他在出厂时会勾兑10-20%的初榨橄榄油,来增加它的香味。很多商家就在卖这种油,说这种得最好。
更可气的是有的商家会把一种渣油的油,也当高档橄榄油卖。这类的橄榄油标明的是:pomace或者refined,意大利的渣油会标明sansa。在初榨后余下果渣中一般会有4%的残油没有榨出来,炼油厂就回收这些果渣,用化学浸出法萃取油料,再通过精炼得到的油脂。这种油脂在91年西班牙引起过食物中毒,死过人。92年曾被中国海关禁止进口。很多黑心的商家就是将这种油卖给消费者,因为便宜阿。
初榨的橄榄油确实有很多保健效果,但没像销售者吹得那样神奇,不是吃一次就能怎么怎么样的。但用初榨橄榄油的化妆其实是比较经济的,因为他是所有油脂类化妆品的底油。有些人问吃的初榨橄榄油能不能往脸上抹,那是肯定的,因为能吃的东西肯定可以往脸上抹,而往脸上抹的东西不一定能吃。
再说说价格,在欧洲的家乐福,一般的初榨橄榄油是320欧元/升左右,加上进口税,经销商一般的成本价格在45元/升左右。相对于中国,橄榄油在欧洲是必须的油脂,所以超市的加价率比较低,在中国的超市对进口食品的加价率一般为20%,这大大阻碍了橄榄油的普及。一般的渣油大约是初榨橄榄油价格的60%。
以上说的都是纯进口的橄榄油,要是连正面标签都是中文字,在中国分装的橄榄油我就说不好了,脱离了欧盟的食品管制,很多事情都可能发生呢。唉,当中国消费者真是不容易,想买食品,就必须当个食品鉴定专家;想买电器,就得学做个电工。
你好差不多一百块钱一斤,山东临沂市兰山区橄榄油3519元一斤;河南安阳市汤阴县橄榄油285元一斤;四川内江市资中县橄榄油68元每斤;北京市海淀区橄榄油38元每斤;甘肃陇南市武都区橄榄油76元一斤等。
备注:以上橄榄油报价来自网络行情供应大厅,非市场零售价格。
橄榄油和普通油的区别
1、加工方法不同
日常食用的橄榄油基本上都是采用冷榨工艺,所以橄榄油里面的营养成分基本上是没有流失的,但是食用油的加工过程很多都是经过了化学方式热榨工艺,高温会使本身的营养成份得到了一定的流失。
2、原材料不同
超市中卖的食用油都是从草本植物中提取出来的,而橄榄油则是从木本植物中提取出来的。
3、用途不同
橄榄油的做法其实是比较多样化的,不管是用来煎炸还是蒸,或者是直接拿来做凉拌菜,都是非常适合的,但是普通油必须经过高温加热之后才可以食用。
橄榄油保质期多长时间
最直接的就是看标签,上面有保质期时长,以及生产日期。一般来说,初榨橄榄油的有效期为12个月,橄榄油的有效期为18个月。中国市场的初榨橄榄油保质期为12个月,精炼橄榄油保质期为18个月。
综上来看,橄榄油含有丰富的矿物质,远远大于普通油中矿物质的含量,因此橄榄油的价格普遍要比普通油价格高一些
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