黑茶鼻祖，西藏黑茶

西藏黑茶

产地:西藏自治区拉萨市、林芝市等地，品种:六大茶类之-·黑茶·后发酵·性温。西藏黑茶，西藏自治区特产，属于黑茶类，是以当地茶树的鲜叶和嫩茎为原料，采用杀青、揉捻、渥堆、干燥或蒸压成型等加工工艺在当地加工而成的，其茶具有“色乌黑、香纯正、味醇厚”品质特征。以西藏自治区所辖区域内的茶树的鲜叶和嫩茎为原料散状黑茶和压制黑茶。

如何挑选

形状:规整，松紧适度，色泽:乌黑，汤色:红明亮，香气:纯正，口感:醇厚，叶底:褐，尚匀。

历史发展

自唐代起茶就在藏族地区流传看来，为藏胞喜爱和接受，藏族人民视茶为神圣之物，从历代的“赞普”至寺庙之喇嘛，从土司头人到普通百姓无不把茶视为不可或缺的生活必需品。藏族谚语有“汉族饭饱腹，藏家茶饱肚”之说，形容藏族嗜茶之普遍饮茶之量多。藏族不论贫富，“每天至少饮茶五六次，每次人必十数碗”。

适宜人群及功效

适宜人群：体虚，喜食肉者，肠胃功能不佳者，身体超重者，患高血压或动脉粥样硬化者，功效：养胃健胃，防止肥胖，助消化、解油腻、顺肠胃，降低血压、调节血脂。

冲泡方法

①温杯：用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温润茶壶(碗)茶杯的作用。

②洗茶：将适量的茶叶(一般为茶壶的1/5左右)至于茶壶中，用100度的水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，5秒后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶(陈茶洗两次)。

③泡茶：用100度以上的水再次注入壶中，经过5秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，此过程称之为一泡，陈茶一般二十泡左右。

④品饮：喝茶先闻香气然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3-5秒，便可尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。

冲泡技巧

1、将藏茶置入盖碗，约5克(若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量)。

2、将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻，弃去第一道茶水。

3、再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右。

4、滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。

工艺

杀青、揉捻、渥堆、蒸压。

储存方法

黑茶可以长期存放。黑茶散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将其装好，小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中，同时相对密封，保持透气性，最后放置在书房或茶室保存，注意环境和空气的流通性。裸茶、包装茶，不同类产品及不同厂家的产品不宜混放，以免串味。控制温度:25℃以下，相对湿度:70%以下。

羊楼洞黑茶不是传销产品。它是中国茶叶产区之一——湖南省娄底市新化县的一种名优特色茶，具有厚重、浓郁、甘滑、回甘、生津的特色。传销通常是通过虚假宣传和多层级推销方式掩盖真实产品信息和一些违法行为，从而获得非法利益的一种商业行为。

羊楼洞黑茶是一个合法的品牌，有着严格的生产规范和质量控制体系，生产过程是经过监管和认证的。同时，消费者购买羊楼洞黑茶的过程并不需要参与到多层级推销模式中。如果你遇到了涉嫌传销让你购买羊楼洞黑茶的情况，建议要格外小心，同时可以通过相关部门投诉来保护自己的合法权益。

蜀道何迢迢，丰镐隔烟霞，周公祭庙日，天下识灵芽。一叶老川茶在壶中煮沸，幽香中窥见茶叶的万古长河。老川茶起源于川蜀地区，是一种原生群体的茶叶品种。老川茶继承保留了很多古茶树的基因，老川茶的饮用历史可追溯到商周时期，从唐代起。川茶广受推崇，是达官贵人休闲养生的常备佳品。

但在大众饮品圈里，很多人并不了解老川茶，甚至连老川茶这三个字也没有听说过。有少部分了解的人也可能从猎奇的心理出发，去购买，去体验。

事实上，老川茶并非新兴品种，更不是从国外引进，“老”也并非老茶之意，它与普通的茶差异在于老川茶是地方的原生品种，而非经过优化则良后的品种。

按照国内老川茶研究会宋齐山的介绍，老川茶泛指自古生在在巴蜀地区，经过漫长自然演化，物竞天择后，遗留的群体种茶树。广义上的老川茶包含大叶种和中小叶种，分为乔木型和灌木型，分布在偏僻的高山茶园，品种多样，形状各具姿态。

尽管各具百态，但所有的老川茶都有共同点的特点，果实有性繁殖，有主根，晚出芽，品尝起来滋味浓郁，内涵物质丰富，值得回味。

老川茶对环境具有极高的适应性，即便在寒冷的地区也能顽强生长，老川茶进入秋冬之后，有较长的休眠期，发芽时间晚，在漫长的休眠期里积累了丰富的物质，茶叶氨基酸含量高，味道稍稍带有苦涩，口感十分醇厚。

由于发芽晚的特性，在茶叶市场上，老川茶并未带来很大的经济效益，茶农纷纷将目光瞄向改良后的茶叶品种，老川茶逐渐被市场遗忘。时光流转，长在灿烂阳光下的高山老茶回归大众视野，喝惯了良种茶的人们想要尝试不同寻常的口感。

当年，高山老川茶经由茶马古道传遍西陲，也奠定了中国藏茶之乡雅安的美誉。塔山公司前身为国营雅安市第三茶场，成立于1956年。是四川省七大农垦茶场之一。茶场成立源于明清时荥经县的一款“贡茶”观音仙茶，经专家反复论证选址于四川省荥经县民建乡。

1999年，茶场改制正式更名为“四川省荥经县塔山有限责任公司”开启了有机茶叶的生产之路。塔山公司拥有35亩加工基地，设计产能2000吨，全部实行清洁化生产，自有土地认证，是目前全国成片保有面积最大的老川茶生产基地，茶场海拔高度在1200-1600米之间，茶树良种繁育全省领先，是国内优质的有机茶叶生产基地。

作为四川老字号，塔山茶叶品种繁多，茶叶的味道各有特色，生产有机茶、红茶、黑茶、藏茶、高山老树茶等等。塔山茶的核心理念是自然生长，构建害虫益虫相生相克，不适用任何农药和花费，在茶园养护上采用传统技艺，用茶园间的杂草作为天然肥料，构建平衡生态，保证茶叶的有机品质。

老川茶耐冲泡，味香浓醇，回味悠长，塔山茶场一直延续着传统的生态种植模式，传承地道老茶，让川茶香飘万里。

白茶和黑茶虽然在口感风味和保健功效上有着各自的特色，不过两者都是越陈越香，存放得当成古董。近些年来，也正因为同样的特性受到了广大消费者的认可以及市场的追求。那白茶与黑茶的功效有何区别呢？

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。喝白茶的好处有哪些？

白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有”宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能”去肥腻””解荤腥”的功效有很大关系。

白茶有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶可抗氧化，嫩白、细致肌肤。白茶可以延缓肌肤衰老；白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。

白茶和黑茶虽然在口感风味和保健功效上有着各自的特色，不过两者都是越陈越香，存放得当成古董。近些年来，也正因为同样的特性受到了广大消费者的认可以及市场的追求。

安化黑茶曾经特别火，认识一些老年人花大价钱买了不少，主要是它的营销方式，有些接近传销了，夸大了它本身的作用。

认识有个老太太买了2万块钱的，被儿女说了好一阵，为什么普普通通的茶叶被炒得那么火，又突然销声匿迹了呢？

第一：营销方式让人深恶痛绝

因为当时“华莱健”的营销方式，他们将安化黑茶的作用定义为“保健养生，包治百病”，然后就开始营销，专挑那些老头老太太下手。

另一个营销方式是“投资”，他们说安化黑茶具有投资价值，茶叶放得久会升值，而安化黑茶的价钱会翻倍，所以拉拢很多人投资收藏。

所以安化黑茶火了，但是后来买的人发现上当受骗了，就投诉了公司，所以说它火也是黑火黑火的。

第二：作用功效故意夸大

喝茶是一种健康的生活方式，但是像包治百病、延年益寿这种作用，一看就是不可信的，但是生活中很多病急乱投医的人会相信，然后去尝试，所以说市场要严格监控这种类型的东西出现，尤其是对于保健品功效的夸大，是需要遏制的。

第三：受各种环境影响① 由于受疫情影响。

从国际形势看，许多国家经济形势步入了低谷，黑茶必将面临出口严重受损的问题。从国内形势看，国内目前正在复工恢复中，人们将钱袋子悟得相对要紧些。另外全国各种好茶新茶层出不穷，选择范围十分宽裕，所以真正钟情黑茶的并不多。

② 气候影响 。

安化黑毛茶种植基地有独特的气候条件---温和湿润、云雾缭绕。黑茶茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高； 去年安化在黑毛茶采摘前后，雨水量，错过了最佳采摘时间，从而也影响了黑毛茶的品质。

③ 不法分子扰乱市场秩序。

有不法分子以次充好，低价进入高价卖出，以传销拉人的形式，获得高额利润，一些被垃入传销组织上当受骗，纷纷投诉。对社会造成极为不好的影响，严重扰乱了黑茶市场的良好信誉和秩序。

结语

回过头看“安化黑茶”发展，也许这几年走了点弯路出点状况，但是“安化黑茶”确实是有着悠久的历史的。一个“华莱”不能代表所有“安化黑茶”，我们也不能一棍子打死，要就事论事，安化本地也是有很多不错的正宗大厂的也是可以的，比如白沙溪，安化茶厂，他们也是有一些质量价格都不错的黑茶的。

茶叶就是茶叶，它不是药。往本质上说，它就是一树叶汤。养身不能跟包治百病挂钩，有病咱就得去医院治，吹嘘炒作各种功能没得半点意义。

喝茶还是的回归本真，就当是个爱好，谁还没个爱好，你们说呢。

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