要想吃得好，健康哪里找

作者：郑屹，林澜

距离COVID-19爆发已经过去了一年，在过去的这段时间里全人类共同经历了太多，过去的一切都让大家前所未有地重视起 健康 。

其实 养生 保健，并不是一个新鲜的话题， 自古以来人类从未停止过对“长寿”的追寻。 往远了说，东有中国古代大师们炼的“长生不老丹”，西有欧洲炼金术士的“贤者之石” （Philosopher's Stone） 。往近了看，早在1890年，在当时的健身之都英国就出现了“蛋白粉”的雏形产品Plasmon。从牛奶中分离乳清和酪蛋白的技术，至迟在19世纪初期，也已出现在欧洲大陆。

Plasmon在当时被宣传为"生命的支柱" （Mainstay of Life） ，是一种加水稀释的牛奶蛋白粉饮料。这一伟大的大脑和神经食品，一瓶售价一先令，是当时药店柜台上热销的众多补品之一。

如今，保健品早已发展成为一个拥有规模巨大的市场。 2019年，全球保健品市场已近17亿美元，据近期的报告显示，至2026年，这一市场规模预计可达30亿美元。在中国，上世纪90年代后，市场经济日趋活跃，保健品行业成为国民经济中发展最快的新兴产业之一。企业数量从不到100家增加至3000多家，销售规模也从12亿元增长至300亿元。有数据表明，我国保健品行业规模已从2002年的442亿元增长至2017年的2376亿元，年均复合增速超过10%。

伴随着保健品市场的蓬勃， 拥有更广阔外沿的 健康 食品市场，则有着更为可观的发展前景。

科学与战争， 健康 食品的黎明

说起保健品与 健康 食品，我们不得不提如今人人必吃的维生素 （vitamin） 。 维生素有着一个很有味道的起源，它的发现和脚气病有着千丝万缕联系。 波兰生物化学家卡西米尔·冯克 （Kazimierz Funk, 1884-1967 ）在对各国脚气病患者进行多年研究后发现，脚气病肆虐的地区与饮食结构中大量食用精米的地区高度重合，冯克进而发现了大米中缺少的一种关键营养物质。

在1912年的研究文章中，他将这种新发现的物质命名为“维生素” （vitamin） 。

普遍食用大米的东方各国都曾备受脚气病困扰，由于饮食中长期以精米为主，日本古代的贵族大多因为缺乏维生素B1而罹患脚气病。据传德川家茂就因只食精米，罹患脚气病身亡。

随后在1920年，《西医时报》 （the Western Medical Times） 第一次提出了当代人需要额外摄入维生素的呼吁。1941年，美国罗斯福总统 （Franklin Roosevelt, 1882-1945） 在国家营养大会 （National Nutrition Conference） 上宣称，美国的营养不良现象已愈加严重。会上，政府专家和医生也指出当时已有四分之一的美国人缺乏维生素。

这是以维生素为代表的 健康 食品知识，借助政府的宣传力量，在大众视域内的第一次广为传播。

如果说美国政府的大力呼吁，第一次让公众认识到了 健康 饮食的重要，那么 第二次世界大战的爆发，则把 健康 食品推到了 历史 的聚光灯下，摆上了人民大众的餐桌。

二战中急剧上升的伤患人数，糟糕混乱的治疗环境和层出不穷的特殊案例，带给了医学界巨大的挑战。但战争的混乱却为 健康 食品工艺的发展奠定了基础，正如英国独立生物学家布莱恩·J·福特 （

Brian J Ford

，1939-） 所言："如果可以说战争带来了任何好处，那么第二次世界大战必须记录在案，因为它帮助和加速了20世纪医学知识和外 科技 术的巨大进步。"医学技术的进步，提升了营养物质的萃取工艺，为保健品和 健康 食品的普及埋下了伏笔。

此外，战时紧缺的物资，也迫使不少国家政府开始了关于均衡营养的饮食科普。 除却上文提及的美国之外，英国政府也在1940年1月8日推出了《食物配给手册》 （Ration Book） 。持续14年的食物配给指导，为日后英国 健康 食品的普及奠定了基础。

二战结束后，登上世界霸主地位的美国进入了充斥着选美比赛，西部阳光和新型家电的消费主义时代。1950年代，美国的 健康 食品制造商积极进行广告轰炸，“盐和胡椒粉罐并不意味着食物缺乏味道，维生素瓶也不意味着缺乏保持家庭 健康 所需的营养素。这些药片编织出一张令人安心的食物营养安全网。”

“我们通常吃我们喜欢的东西，而不是对我们有益的东西。”

战前政府引导的一系列营养学研究，“政府专家及医生”们孜孜不倦的全面教育，战后的增产降价，配合铺天盖地的广告宣传，生产厂商再将维生素等 健康 营养补给装入酷似药剂师使用的古色古香的小瓶子中。

不出意外，以维生素片为代表的 健康 食品，由此昂首挺胸地走上了万千美国家庭的餐桌。

早期以营养补剂出现的 健康 食品，一路发展，同时也催生出配套的监管法规。 早在1906年，美国便出台了第一个关于食品药物的法案《1906年纯净食物和药品法案》 （ 1906 Pure Food and Drugs Act ） 。

1938年，远离二战主站场的美国在先前法案的基础上进一步推出了以消费者为导向的《1938年食品、药品和化妆品法案》 （ 1938 Food, Drug, and Cosmetic Act ) 。

特别在1994年的《膳食补充剂 健康 和教育法》（ DSHEA ）中，膳食补充剂 历史 上第一次拥有了自己的总定义。

定义包括如含有浓缩物、代谢物、成分、提取物或这些成分的组合，并以胶囊、粉末、软胶囊或胶帽的形式摄入，不代表 "食物替代品 "，不能作为传统食物或独立作为一餐，有正式标明为 "膳食补充剂 "的标签等。

时至今日，美国FDA保持着对药品食物的监管，人们也依旧会注意各类营养成分的摄入来维持自己的 健康 。

我国在2009年也出台了《中华人民共和国食品安全法》，开始引领食品行业建立起完整科学的法规体系。这个法规体系包括法律之下的实施条例、部令规章以及相关的国家标准。标志着国家层面对食品安全管控的愈加重视。事实上，在此法颁布之前，政府便已经开始了政治保健品行业乱象的行动。如常年霸占童年的电视机的“脑白金”便在2002年3月14日被《南方周末》发表的《脑白金真相调查》一文揭露，成为了浙江深台州市工商局公布的2005年度十大虚假违法广告案件之一。

面对更加理智的消费者，保健品商家们也摒弃了以往夸张的功效营销， 返璞归真，忠实于原料成分，客观介绍功效，并且放弃了看似高端的药品形态，更愿意以寻常食品的方式展现自己的产品。

成立于2020年6月的Nelo就是一个年轻新锐的 健康 食品品牌，他们自定义为“机能食品”，如今的 健康 食品，已变得更加有亲和力，使用起更好、更新 科技 的原料。

1994年保健品拥有了了官方法律的定义，然而伴随着时代演化， 新兴的 健康 食品公司和消费者一道，正努力为保健品以及 健康 食品赋予新的定义。

当年的蛋白冲调饮品Plasmon，不过是19世纪 健康 食品中的冰山一角。在当时，还有着形形色色的 健康 饮料。

19世纪末，一款Bovril在英国报纸上宣称自己是一种神奇的“生肉”食品。通俗地讲，喝它可以增肥。当时，还有诸如铁果冻、黑巧克力、可可等其实并没有太多科学根据的所谓 健康 食品流行于世。

显然咸肉饮料Bovril并没有如同他们的蛋白补剂朋友Plasmon来得受欢迎，逐渐成为了时代的眼泪。

有趣的是，蛋白质系列保养品却在百年来持续保持着蓬勃发展。

20世纪30年代和40年代，美国的健美声誉开始上升。世界目光的注视催生了美国健美健身行业的老朋友——保健品以及 健康 食品行业的发展。

1936年，以乳清蛋白为主要产品的美国天然补充剂公司希夫生物食品公司 (Schiff Bio-Foods) 成立。在Plasmon广为流行在30年后，希夫生物食品公司的的产品成为了行业新星，同样流行的，是希夫对其他天然补充剂的重视，包括啤酒酵母、小麦胚芽、维生素C和肝脏在内的天然补充剂，都成为了20世纪50年代至60年代美国 健康 食品行业的明星产品。

希夫生物食品公司成立十年后， 一场在 健康 食品领域意义非凡的谈话在美国举行。

1946年，美国举重之父鲍勃·霍夫曼 (Bob Hoffman，1898-1985) 向美国营养学家保罗·布拉格 （Paul Bragg，1895-1976） 提议进行“蛋白面包”合作计划。可惜的是这款产品并没有在当时引起大众的兴趣，此次合作也无疾而终。但在4年后，一家名为Kevo Products的公司生产了'44'，这是一种面向运动员，以大豆为基础的蛋白质粉。

布拉格，二十世纪美国最受欢迎的营养顾问之一。提倡禁食、 健康 饮食和蒸馏水，他的座右铭是 "甜甜圈唯一 健康 的部分是洞" 。

霍夫曼，美国举重之父。当时非常成功的约克杠铃公司的老板，也是美国奥运举重队的赞助。

美国营养顾问和美国举重之父进行谈话的75年之后， 在2021年，这世界如他们所愿，蛋白质类保健品已经以更亲民的食用方式，更友好的口感，更多样的形态大规模地进入了当代人的生活。 如刚成立于2020年的ffit8，它有着相比于它的保健品前辈们更加可爱多样的形态和口感，也有借助高 科技 提炼的更方便人体吸收且口感更好的蛋白成分，更迎合当代快节奏生活的方便食用方式。

芒果橙子、芝士、玫瑰核桃、牛肉……如今的蛋白质类保健品已经拥有了接近零食的“面子和里子”，不论是包装还是口感都不见当年健美运动员独享的补剂的影子。

如今，保健品和 健康 食品领域的后继者终于一步步接近了布拉格和霍夫曼当年的理想，想必他们也要吃一根蛋白棒激动地庆祝一下吧。

风云激荡，保健品和 健康 食品经历了百年的发展。

体育 健身人士 曾是热衷在食物中寻找对人体有益物质的主力群体。随着19世纪工业的发展和20世纪的 第二次世界大战 的爆发，保健品和 健康 饮食意外实现了规模化生产，“ 健康 补剂”的概念开始风行。 健康 食品实现了第一次 “破圈” 。

在21世纪的今天，随着医学技术的发展和 健康 知识的普及，消费者已变得更加理智， 更多脚踏实地的保健品和 健康 饮食开始出现 。

保健品和 健康 食品，正逐渐和 健康 的生活方式画上等号。

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不吹不黑，国产的 游戏 不香么？

1、此名《太平要术》，汝得之，当代天宣化，普救世人；若萌异心，必获恶报。——南华老仙对张角语2、苍天已死，黄天当立；岁在甲子，天下大吉。——张角语

3、玄德幼时，与乡中小儿戏于树下，曰：我为天子，当乘此车盖。叔父刘元起奇其言，曰：此儿非常人也！

4、吾庄后有一桃园，花开正盛；明日当于园中祭告天地，我三人结为兄弟，协力同心，然后可图大事。——-张飞对玄德、云长语

5、念刘备、关羽、张飞，虽然异姓，既结为兄弟，则同心协力，救困扶危；上报国家，下安黎庶。不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死。皇天后土，实鉴此心，背义忘恩，天人共戮！

6、子治世之能臣，乱世之奸雄也。——许劭对曹操语

7、帝怒谓陶曰：汝家亦有近侍之人，何独不容朕耶？呼武士推出斩之。刘陶大呼：臣死不惜！可怜汉室天下，四百余年，到此一旦休矣！

8、董太后宣张让等入宫商议曰：何进之妹，始初我抬举他。今日他孩儿即皇帝位，内外臣僚，皆其心腹：威权太重，我将如何？让奏曰：娘娘可临朝，垂帘听政；封皇子协为王；加国舅董重大官，把握军权；重用臣等：大事可图矣。

9、董卓乃豺狼也，引入京城，必食人矣。——郑泰语

10、肃曰：贤弟有擎天驾海之才，四海孰不钦敬？功名富贵，如探囊取物，何言无奈而在人之下乎？布曰：恨不逢其主耳。肃笑曰：良禽择木而栖，贤臣择主而事。见机不早，悔之晚矣。

11、汉末忠臣说伍孚，冲天豪气世间无。朝堂杀贼名犹在，万古堪称大丈夫＊—对伍孚的赞颂

12、宁教我负天下人，休教天下人负我。——关于杀伯奢一事，曹操对陈宫语

13、人中吕布，马中赤兔。——对吕布的夸奖

14、竖子不足与谋＊—关于杀董卓一事，曹操语

15、洪曰：天下可无洪，不可无公。操曰：吾若再生，汝之力也。

16、大丈夫生居天地间，岂能郁郁久居人下＊—吕布对允语

17、膺指融曰：此奇童也。炜曰：小时聪明，大时未必聪明。融即应声曰：如君所言，幼时必聪明者。炜等皆笑曰：此子长成，必当代之伟器也。

18、为社稷之臣，不能匡君救主，空生天地间耳＊—杨彪对朱儁语

19、古人云：兄弟如手足，妻子如衣服。衣服破，尚可缝；手足断，安可续？吾三人桃园结义，不求同生，但愿同死。今虽失了城池家小，安忍教兄弟中道而亡？况城池本非吾有；家眷虽被陷，吕布必不谋害，尚可设计救之。贤弟一时之误，何至遽欲捐生耶＊—刘备语

20、王朗负固守城，难可卒拔。会稽钱粮，大半屯于查渎；其地离此数十里，莫若以兵先据其内：所谓攻其无备，出其不意也。——孙静对孙策语

21、吾折长子、爱侄，俱无深痛；独号泣典韦也＊—曹操对众将语

22、淮南袁术；江东孙策、冀州袁绍、荆襄刘表、益州刘璋、汉中张鲁，皆狐兔也。——曹操语

23、十万貔貅十万心，一人号令众难禁。拔刀割发权为首，方见曹瞒诈术深。——曹操误入麦田，割发代罚，以示惩戒一事

24、生死无二志，丈夫何壮哉！不从金石论，空负栋梁材。辅主真堪敬，辞亲实可哀。白门身死日，谁肯似公台＊—对陈宫的赞颂

25、操曰：汝为清白，谁为污浊？衡曰：汝不识贤愚，是眼浊也；不读诗书，是口浊也；不纳忠言，是耳浊也；不通古今，是身浊也；不容诸侯，是腹浊也；常怀篡逆，是心浊也！吾乃天下名士，用为鼓吏，是犹阳货轻仲尼，臧仓毁孟子耳！欲成王霸之业，而如此轻人耶？

26、汉朝无起色，医国有称平：立誓除,捐躯报圣明。极刑词愈烈，惨死气如生。十指淋漓处，千秋仰异名。——后世对平的赞颂

27、操问曰：云长髯有数乎？公曰：约数百根。每秋月约退三五根。冬月多以皂纱囊裹之，恐其断也。操以纱锦作囊，与关公护髯。次日，早朝见帝。帝见关公一纱锦囊垂于胸次，帝问之。关公奏曰：臣髯颇长，丞相赐囊贮之。帝令当殿披拂，过于其腹。帝曰：真美髯公也！因此人皆呼为美髯公

28、上盈其志，下务其功；悠悠黄河，吾其济乎＊—沮授对袁绍的失望之情

29、羽少事皇叔，誓同生死；皇天后土，实闻斯言。前者下邳失守，所请三事，已蒙恩诺。今探知故主现在袁绍军中，回思昔日之盟，岂容违反？新恩虽厚，旧义难忘。兹特奉书告辞，伏惟照察。其有余恩未报，愿以俟之异日。——关羽留书曹操，去寻刘备

30、挂印封金辞汉相，寻兄遥望远途还。马骑赤兔行千里，刀偃青龙出五关。忠义慨然冲宇宙，英雄从此震江山。独行斩将应无敌，今古留题翰墨间。——关羽留书曹操，去寻刘备，后世对关于的评价

31、此西川五十四州之图也。将军欲成霸业，北让曹操占天时，南让孙权占地利，将军可占人和。先取荆州为家，后即取西川建基业，以成鼎足之势，然后可图中原也。——诸葛亮对刘备语

32、豫州当日叹孤穷，何幸南阳有卧龙！欲识他年分鼎处，先生笑指画图中。——刘备三访诸葛亮，后世的评价

33、庶安敢比亮？庶如萤火之光，亮乃皓月之明也。——徐庶对曹操语

34、孔明曰：新野小县，不可久居，近闻刘景升病在危笃，可乘此机会，取彼荆州为安身之地，庶可拒曹操也。玄德曰：公言甚善；但备受景升之恩，安忍图之！孔明曰：今若不取，后悔何及！玄德曰：吾宁死，不忍作负义之事。

35、孔融居北海，豪气贯长虹：坐上客长满，樽中酒不空；文章惊世俗，谈笑侮王公。史笔褒忠直，存官纪太中。——后世对孔融的评价

36、临难仁心存百姓，登舟挥泪动三军。至今凭吊襄江口，父老犹然忆使君。——身处危难，不抛弃百姓，后世对刘备的评价

37、血染征袍透甲红，当阳谁敢与争锋！古来冲阵扶危主，只有常山赵子龙。——后世对赵子龙的评价

38、今刘备釜中之鱼，阱中之虎；若不就此时擒捉，如放鱼入海，纵虎归山矣。——曹操语

39、吾视曹操百万之众，如群蚁耳！但我一举手，则皆为齑粉矣＊—诸葛亮对鲁肃语

40、内事不决问张昭，外事不决问周瑜。——孙策对孙权的遗言

41、大丈夫生于乱世，当带三尺剑立不世之功；今所志未遂，奈何死乎＊—太史慈语

42、大丈夫处世，遇知己之主，外托君臣之义，内结骨肉之恩，言必行，计必从，祸福共之。假使苏秦、张仪、陆贾、郦生复出，口似悬河，舌如利刃，安能动我心哉＊—周瑜对蒋干语

43、丈夫处世兮立功名；立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉；吾将醉兮发狂吟＊—周瑜唱

43、拚将一死酬知己，致令千秋仰义名。——为报当日之恩情，关羽放了曹操，后世的评价

44、周郎妙计安天下，陪了夫人又折兵＊—经典名句

45、刘备，人中之龙也，生平未尝得水。今得荆州，是困龙入大海矣。孤安得不动心哉＊—曹操对程昱语

46、卧龙南阳睡未醒，又添列曜下舒城。苍天既已生公瑾，尘世何须出孔明＊—后世对诸葛亮和周瑜的评价

47、犬豕何堪共虎斗，鱼虾空自与龙争。——关于刘岱、王忠策反刘备失利一事

48、矢志全忠孝，东莱太史慈：姓名昭远塞，弓马震雄师；北海酬恩日，神亭酣战时。临终言壮志，千古共嗟咨＊—后世对太史慈的评价

49、既生瑜，何生亮＊—周瑜语

50、赤壁遗雄烈，青年有俊声。弦歌知雅意，杯酒谢良朋，曾谒三千斛，常驱十万兵。巴丘终命处，凭吊欲伤情。——后世对的周瑜评价

51、大丈夫处世，当努力建功立业，着鞭在先。今若不取，为他人所取，悔之晚矣。——关于西取蜀地，松对刘备语

52、昔年救主在当阳，今日飞身向大江。船上吴兵皆胆裂，子龙英勇世无双＊—后世对赵子龙的评价

53、长坂桥边怒气腾，一声虎啸退曹兵。今朝江上扶危主，青史应传万载名。——后世对张飞的评价

54、瑜以凡才，荷蒙殊遇，委任腹心，统御兵马，敢不竭股肱之力，以图报效。奈死生不测，修短有命；愚志未展，微躯已殒，遗恨何极！方今曹操在北，疆场未静；刘备寄寓，有似养虎；天下之事，尚未可知。此正朝士旰食之秋，至尊垂虑之日也。鲁肃忠烈，临事不苟，可以代瑜之任。人之将死，其言也善。倘蒙垂鉴，瑜死不朽矣。——周瑜对孙权的遗言

55、刘备，人中之龙也，生平未尝得水。今得荆州，是困龙入大海矣。孤安得不动心哉＊—曹操语

56、岘相连紫翠堆，士元有宅傍山隈。儿童惯识呼鸠曲，闾巷曾闻展骥才。预计三分平刻削，长驱万里独徘徊。谁知天狗流星坠，不使将军衣锦回。——在落凤坡，庞统被张任射死后，后世的庞统评价

57、一凤并一龙，相将到蜀中。才到半路里，凤死落坡东。风送雨，雨随风，隆汉兴时蜀道通，蜀道通时只有龙。——某童谣语

58、四白发居西蜀，清名震大邦。忠心如皎月，浩气卷长江。宁可断头死，安能屈膝降？巴州年老将，天下更无双。——关于宁死不降张飞一事，后世对严颜的评价

59、生获严颜勇绝伦，惟凭义气服军民。至今庙貌留巴蜀，社酒鸡豚日日春。——关于释放严颜一事，后世对张飞的评价

60、孔明曰：倘曹操引兵来到，当如之何？云长曰：以力拒之。孔明又曰：倘曹操、孙权，齐起兵来，如之奈何？云长曰：分兵拒之。孔明曰：若如此，荆州危矣。吾有八个字，将军牢记，可保守荆州。云长问：那八个字？孔明曰：北拒曹操，东和孙权。云长曰：军师之言，当铭肺腑。

61、操欲立后嗣，踌躇不定，乃问贾诩曰：孤欲立后嗣，当立谁？贾诩不答，操问其故，诩曰：正有所思，故不能即答耳。操曰：何所思？诩对曰：思袁本初、刘景升父子也。操大笑，遂立长子曹丕为王世子。

62、竖子欺吾年老！吾手中宝刀却不老＊—老将黄忠对张合语

63、子龙一身都是胆也＊—刘备对诸葛亮语

64、昔日战长坂，威风犹未减。突阵显英雄，被围施勇敢。鬼哭与神号，天惊并地惨。常山赵子龙，一身都是胆＊—后世对赵子龙的评价

65、吾闻勇将不怯死以苟免，壮士不毁节而求生。今日乃我死日也。汝可努力死战——被关羽围困，庞德对顾成何语

66、治病须分内外科，世间妙艺苦无多。神威罕及惟关将，圣手能医说华佗。——后世对华佗的评价

67、龙游沟壑遭虾戏，凤入牢笼被鸟欺。——关羽被孙权围困，后世的评价

68、汉末才无敌，云长独出群：神威能奋武，儒雅更知文。天日心如镜，《春秋》义薄云。昭然垂万古，不止冠三分。——后世对关羽的评价

69、人杰惟追古解良，士民争拜汉云长。桃园一日兄和弟，俎豆千秋帝与王。气挟风雷无匹敌，志垂日月有光线。至今庙貌盈天下，古木寒鸦几夕阳。——后世对关羽的评价

70、赤面秉赤心、骑赤兔追风，驰驱时无忘赤帝，青灯观青史、仗青龙偃月，隐微处不愧青天。——关公庙前的某联

71、华佗仙术比长桑，神识如窥垣一方。惆怅人亡书亦绝，后人无复见青囊＊—华佗交给吴押狱的《青囊书》，被其妻所烧毁一事，后世的评价

72、自古以来，有兴必有废，有盛必有衰，岂有不亡之国、不败之家乎？汉室相传四百余年，延至陛下，气数已尽，宜早退避，不可迟疑；迟则生变矣。——王朗对帝语

73、臣亮等窃以吴贼逞奸诡之计，致荆州有覆亡之祸；陨将星于斗牛，折天柱于楚地：此情哀痛，诚不可忘。但念迁汉鼎者，罪由曹操；移刘祚者，过非孙权。窃谓魏贼若除，则吴自宾服。愿陛下纳秦宓金石之言，以养士卒之力，别作良图，则社稷幸甚！天下幸甚＊—-关于刘备讨伐一事，诸葛亮语

74、臣请以轻重大小之事，与陛下论之：陛下乃汉朝皇叔，今汉帝已被曹丕篡夺，不思剿除；却为异姓之亲，而屈万乘之尊：是舍大义而就小义也。中原乃国内之地，两都皆大汉创业之方，陛下不取，而但争荆州：是弃重而取轻也。天下皆知陛下即位，必兴汉室，恢复山河；今陛下置魏不问，反欲伐吴：窃为陛下不龋——诸葛瑾对刘备语

75、丕览表毕，遂问咨曰：吴侯乃何如主也：咨曰：聪明、仁智、雄略之主也。丕笑曰：卿褒奖毋乃太甚？咨曰：臣非过誉也。吴侯纳鲁肃于凡品，是其聪也；拔吕蒙于行阵，是其明也；获于禁而不害，是其仁也；取荆州兵不血刃，是其智也；据三江虎视天下，是其雄也；屈身于陛下，是其略也：以此论之，岂不为聪明、仁智、雄略之主乎？

76、此间皆是尊神地方。在生之日，家家侍奉，何况今日为神乎？老夫只望蜀兵早早报仇。今将军到此，百姓有福矣。——某老人对关兴语

77、昔日东吴大事，全任周郎；后鲁子敬代之；子敬亡后，决于吕子明；今子明虽丧，现有陆伯言在荆州。此人名虽儒生，实有雄才，大略，以臣论之，不在周郎之下；前破关公，其谋皆出于伯言。主上若能用之，破蜀必矣。如或有失，臣愿与同罪。——阚泽对孙权语

78、愿陛下将息龙体！臣等尽施犬马之劳，以报陛下知遇之恩也。——诸葛亮语

79、先主命内侍扶起孔明，一手掩泪，一手执其手，曰：朕今死矣，有心腹之言相告！孔明曰：有何圣谕！先主泣曰：君才十倍曹丕，必能安邦定国，终定大事。若嗣子可辅，则辅之；如其不才，君可自为成都之主。孔明听毕，汗流遍体，手足失措，泣拜于地曰：臣安敢不竭股肱之力，尽忠贞之节，继之以死乎！言讫，叩头流血。

80、蜀主窥吴向三峡，崩年亦在永安宫。翠华想像空山外，玉殿虚无野寺中。古庙杉松巢水鹤，岁时伏腊走村翁。武侯祠屋长邻近，一体君臣祭奠同。——后世杜甫对刘备的评价

81、适欲烹小臣者，乃大王也；今欲使小臣者，亦大王也。大王犹自狐疑未定，安能取信于人？——芝对孙权语

82、吾虽有功于社稷，必损寿矣＊—火烧兀突骨的`蛮兵，诸葛亮语

83、此人姓姜名维，字伯约，天水冀人也；事母至孝，文武双全，智勇足备，真当世之英杰也。——某南安人对姜维的评价

84、吾自出茅庐以来，遍求贤者，欲传授平生之学，恨未得其人。今遇伯约，吾愿足矣。——诸葛亮对姜维语

85、三军无尺寸之功，某等俱各有罪；若反受赏，乃丞相赏罚不明也。且请寄库，候今冬赐与诸军未迟。——赵子龙语

86、昔孙武所以能制胜于天下者，用法明也。今四方分争，兵戈方始，若复废法，何以讨贼耶？合当斩之。——关于挥泪斩马谡一事，诸葛亮语

87、失守街亭罪不轻，堪嗟马谡枉谈兵。辕门斩首严军法，拭泪犹思先帝明。——-关于诸葛亮挥泪斩马谡一事，后世的评价

88、子龙身故，国家损一栋梁，吾去一臂也＊—诸葛亮语

89、常山有虎将，智勇匹关张。汉水功勋在，当阳姓字彰。两番扶幼主，一念答先皇。青史书忠烈，应流百世芳。——后世对赵子龙的评价

90、陛下初登宝位，未可动兵。只宜修文偃武，增设学校，以安民心；遣使入川，与蜀同盟，共分天下，缓缓图之。——张昭对孙权语

91、悍勇张苞欲建功，可怜天不助英雄！武侯泪向西风洒，为念无人佐鞠躬。——关于张苞逝世，诸葛亮为此昏倒一事，后世的评价

92、臣今存恤军士，已经三年。粮草丰足，军器完备，人马雄壮，可以伐魏。今番若不扫清,恢复中原，誓不见陛下也＊—诸葛亮对刘禅语

93、臣亮五出祁山，未得寸土，负罪非轻！今臣复统全师，再出祁山，誓竭力尽心，剿灭汉贼，恢复中原，鞠躬尽瘁，死而后已＊—在昭烈之庙，诸葛亮语

94、生死人常理，蜉蝣一样空。但存忠孝节，何必寿乔松——关兴病亡，孔明放声大哭，昏倒于地，后世的评价

95、谋事在人，成事在天。不可强也＊—司马懿父子逃走，诸葛亮语

96、谷口风狂烈焰飘，何期骤雨降青霄。武侯妙计如能就，安得山河属晋朝＊—天意而为，司马懿父子逃走，后世对此事的评价

97、箭紫髯碧眼号英雄，能使臣僚肯尽忠。二十四年兴大业，龙盘虎踞在江东。——后世对孙权的评价

98、司马昭问后主曰：颇思蜀否？后主曰：此间乐，不思蜀也。

99、追欢作乐笑颜开，不念危亡半点哀。快乐异乡忘故国，方知后主是庸才。——后世对刘禅的评价

100、天下大势，合久必分，分久必合。——关于三国归于晋帝司马炎，为一统之基，后世的评价经典天下大势，合久必分，分久必合

我们所要介绍的是祥子，不是骆驼，因为"骆驼"只是个外号；那么，我们就先说祥子，随手儿把骆驼与祥子那点关系说过去，也就算了。北平的洋车夫有许多派：年轻力壮，腿脚灵利的，讲究赁漂亮的车，拉"整天儿"，爱什么时候出车与收车都有自由；拉出车来，在固定的"车口"①或宅门一放，专等坐快车的主儿；弄好了，也许一下子弄个一块两块的；碰巧了，也许白耗一天，连"车份儿"也没着落，但也不在乎。这一派哥儿们的希望大概有两个：或是拉包车；或是自己买上辆车，有了自己的车，再去拉包月或散座就没大关系了，反正车是自己的。比这一派岁数稍大的，或因身体的关系而跑得稍差点劲的，或因家庭的关系而不敢白耗一天的，大概就多数的拉八成新的车；人与车都有相当的漂亮，所以在要价儿的时候也还能保持住相当的尊严。这派的车夫，也许拉"整天"，也许拉"半天"。在后者的情形下，因为还有相当的精气神，所以无论冬天夏天总是"拉晚儿"②。夜间，当然比白天需要更多的留神与本事；钱自然也多挣一些。

年纪在四十以上，二十以下的，恐怕就不易在前两派里有个地位了。他们的车破，又不敢"拉晚儿"，所以只能早早的出车，希望能从清晨转到午后三四点钟，拉出"车份儿"和自己的嚼谷③。他们的车破，跑得慢，所以得多走路，少要钱到瓜市，果市，菜市，去拉货物，都是他们；钱少，可是无须快跑呢。

在这里，二十岁以下的——有的从十一二岁就干这行儿——很少能到二十岁以后改变成漂亮的车夫的，因为在幼年受了伤，很难健壮起来。他们也许拉一辈子洋车，而一辈子连拉车也没出过风头。那四十以上的人，有的是已拉了十年八年的车，筋肉的衰损使他们甘居人后，他们渐渐知道早晚是一个跟头会死在马路上。他们的拉车姿式，讲价时的随机应变，走路的抄近绕远，都足以使他们想起过去的光荣，而用鼻翅儿扇着那些后起之辈。可是这点光荣丝毫不能减少将来的黑暗，他们自己也因此在擦着汗的时节常常微叹。不过，以他们比较另一些四十上下岁的车夫，他们还似乎没有苦到了家。这一些是以前决没想到自己能与洋车发生关系，而到了生和死的界限已经不甚分明，才抄起车把来的。被撤差的巡警或校役，把本钱吃光的小贩，或是失业的工匠，到了卖无可卖，当无可当的时候，咬着牙，含着泪，上了这条到死亡之路。这些人，生命最鲜壮的时期已经卖掉，现在再把窝窝头变成的血汗滴在马路上。没有力气，没有经验，没有朋友，就是在同行的当中也得不到好气儿。他们拉最破的车，皮带不定一天泄多少次气；一边拉着人还得一边儿央求人家原谅，虽然十五个大铜子儿已经算是甜买卖。

此外，因环境与知识的特异，又使一部分车夫另成派别。

生于西苑海甸的自然以走西山，燕京，清华，较比方便；同样，在安定门外的走清河，北苑；在永定门外的走南苑……

这是跑长趟的，不愿拉零座；因为拉一趟便是一趟，不屑于三五个铜子的穷凑了。可是他们还不如东交民巷的车夫的气儿长，这些专拉洋买卖④的讲究一气儿由交民巷拉到玉泉山，颐和园或西山。气长也还算小事，一般车夫万不能争这项生意的原因，大半还是因为这些吃洋饭的有点与众不同的知识，他们会说外国话。英国兵，法国兵，所说的万寿山，雍和宫，"八大胡同"，他们都晓得。他们自己有一套外国话，不传授给别人。他们的跑法也特别，四六步儿不快不慢，低着头，目不旁视的，贴着马路边儿走，带出与世无争，而自有专长的神气。因为拉着洋人，他们可以不穿号坎，而一律的是长袖小白褂，白的或黑的裤子，裤筒特别肥，脚腕上系着细带；脚上是宽双脸千层底青布鞋；干净，利落，神气。一见这样的服装，别的车夫不会再过来争座与赛车，他们似乎是属于另一行业的。

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