牡丹籽油值得买吗

牡丹籽油，是以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成木本坚果食用植物油。据说是所发现的油脂中非常适合人体营养的油脂，是食用油中总营养价值较高，成份结构较合理的食用油。

对中国人来说，最好的食用油，当属茶油。

一、中国人喜欢煎炸煸等，这会让油长期处于高温状态，大家都知道，油一但起烟，就会产生致癌物质苯并芘，对人极不健康，一般食用油的烟点（起烟时的温度）在190度以下，而茶油可达到220度以上。同时食用油起烟后，会被我们吸入肺部，对肺形成极大的伤害。橄榄油的烟点在160左右，而茶油基本无烟，烹饪食物更健康。

二、一个油的好坏，主要指标为，油酸的含量多少？也就是不饱和脂肪酸的含量，茶油的不饱和脂肪含量高达90%以上，为食用油之首，食用茶油，更适合现代都市人，易消化，不长胖。

三、茶油更含有维生素E、角鲨烯、茶多酚等物质，能延缓衰老降三高。

四、茶油能去腥提嫩，让菜更好吃。

五、茶油还有更多的美容价值与医用价值。

调和油和食用油的区别是：性质不同、特点不同、用途不同。

1、性质不同：食用油是一种动物或者植物油脂。调和油是两种以上精炼油脂调配而成。

2、特点不同：食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，以植物油为主，包括菜籽油、玉米油、麻油、花生油、橄榄油、山茶油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油，牡丹籽油等。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，同时选用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂酯。根据需要选择两种以上的精制油酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调合而成的调和油。

3、用途不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

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