苦杏仁有毒吗

苦杏仁是有毒性的，但是只要不食用过量，便不会中毒。一般来说，苦杏仁有微量的毒素，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，这两种物质在遇水后产生的氢氰酸就会引起中毒，不过在吃的时候只吃一两粒，并不会出现中毒情况。

苦杏仁是否有毒

氢氰酸会阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。而每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出大概100~250毫克氢氰酸，而60毫克氢氰酸就可以使人中毒死亡。如果吃了没有经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，就很有可能引起中毒。

苦杏仁不可以大量地食用，一天吃苦杏仁最好不要超过10颗。在吃苦杏仁的时候，一定要先用水多次浸泡苦杏仁，另外还要加热煮沸，这样才能减少甚至消除其中的有毒物质。同时，吃苦杏仁还要记得一定要去皮、去尖。

杏仁可以简单的分为甜杏仁和苦杏仁两种：加州杏仁则属于甜杏仁，而中国产出的杏仁属于苦杏仁。甜杏仁的味道比较细腻，味道微甜，是一种比较流行的小吃，甜杏仁还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。苦杏仁由于含有丰富的胡萝卜素，有药用价值。

一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。

另外，成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60克)，含苦杏仁甙约18克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点。专家提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁。

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解析:

杏仁自古就是公认的美容佳品，是古代养生家润肤美容的主要药物。据说冰肌玉骨、貌美如花的杨贵妃能拥有“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的资色，与她经常使用的美容秘方——红玉膏不无关系。而红玉膏的主要成分就是杏仁。（红玉膏的具体制法是将杏仁去皮，取滑石、轻粉各等份。共研末，蒸过，入龙脑、麝香少许，以鸡蛋清调匀，早晚洗面后敷之，2小时后洗净药膏，据说具有“令面红润悦泽，旬日后色如红玉”的功效）

中医认为杏仁除了具有止咳平喘作用之外，还能润泽肌肤，通利血络。现代科学证明，甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质，这些都是对容颜大有裨益的营养成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，使肌肤更加光滑细致；能给毛发提供所需营养，使秀发更加乌黑光亮。所以杏仁无论是内服，还是外用，效果都非常明显。

面膜

“杨太真红玉膏”中的轻粉，虽能润肤去垢、医治皮肤疥癣，但因有毒，不安全，现已不多用。现今有很多用杏仁的面膜制法：

杏仁茯苓敷

材料：杏仁30g，茯苓10g，莲子10g，面粉适量。

做法：1将中药材分别研为细末，再与面粉混合均匀。

2加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部。

320～30分钟后用清水将脸冼净。

说明：此面膜是清代太医院的处方，具有光洁皮肤、延缓皮肤衰老的作用。传说春秋时期郑国君主郑穆公的女儿夏姬就因为经常服用杏仁而保持容颜不衰，还活到了一百多岁。此面膜是清代太医院的处方，具有光洁皮肤、延缓皮肤衰老的作用。

杏仁、番茄面膜

材料：杏仁50g、番茄1个。

做法：1将杏仁去皮，研成粉末。

2番茄用搅拌机打碎，与杏仁粉混合。

3均匀涂于面部，待干燥后洗去。

杏仁滑石珍珠敷

材料：杏仁30g，滑石粉15g，珍珠粉15g，麝香1．2g，鸡蛋1个。

做法：1将杏仁用沸水煮软，然后搓去皮，用搅拌机磨碎。

2加入滑石粉、珍珠粉、麝香、蛋清，拌匀。

3于每晚临睡前均匀涂于面部，次日清晨用清水洗去。

说明：杏仁富含维生素A，可减轻面部的色素沉着，使肌肤重现光泽。杏仁中丰富的油脂还有滋润肌肤的作用，可使皮肤光滑，延缓皮肤衰老。

木瓜杏仁面膜

材料：木瓜1只，杏仁30g，橄榄油适量。

做法：1将木瓜去子，去皮，捣烂如泥。杏仁研粉。

2加入橄榄油拌匀敷于面部。如果是油性皮肤，可以用蛋清代替橄榄油。

315～20分钟后洗去。

杏红敷

材料：杏仁15g，红枣3枚，天花粉15g，蜂蜜适量。

做法：1将杏仁、天花粉研磨成粉。

2加入蜂蜜，拌成糊状。

3睡前敷于面部，15～20分钟后洗去。

说明：大枣中所含的维生素C比苹果、桃高100倍左右。维生素C有利于核酸的吸收，核酸是一种生命信息物质，被誉为“葆 物”，能延缓衰老、健肤美容，促进皱纹和老年斑的消除。杏仁中的维生素E对延缓皮肤的衰老同样有重要作用。

三味杏仁祛皱面膜

材料：杏仁6g，白芷6g，滑石6g，蜂蜜适量。

做法：1将中药材研磨成粉。

2加入蜂蜜，拌成糊状。

3睡前敷于面部，15～20分钟后洗去。

杏仁去斑敷

材料：杏仁、鸡蛋、白酒。

做法：1．将杏仁去皮，捣碎。

2．用鸡蛋清调匀，每晚临睡前搽脸。

3．次晨用白酒洗去。

说明：一个月后，可使面部黑褐斑消退，皮肤光洁。

饮品

杏仁内服同样有美容效果，而且味道甜美，作用也更为持久。常食杏仁食品，还能提高抵抗力，并能抗癌。下面是杏仁的简易饮品：

杏仁海藻粥

材料：海藻、玫瑰花、甜杏仁各9g，薏米30g。

做法：1将海藻、昆布、甜杏仁放入砂锅中，用大火煮开，再用小火煮10分钟。

2滤渣取汁，与薏米同煮成粥。

3每日1次，生理期或孕妇不能服用。

杏仁绿豆茶

材料：甜杏仁10g，绿豆50g，白糖适量。

做法：1．将杏仁、绿豆洗干净，加水磨成浆入锅，大火煮沸。

2．加白糖适量，改用小火煮熟。

3．分早晚2次温服，当日吃完。

杏仁柠檬汁

材料：2：1的比例杏仁汁与柠檬汁，冰糖适量。

做法：1．将两汁混合，加入冰糖，用白开水稀释即可。

2．代茶饮，每日2次。

杏奶饮

材料：蛋黄1个，牛奶100g，杏汁50g，冰糖适量。

做法：1．将蛋黄直接打入奶中，充分搅打至起沫。

2．倾入杏汁即可。

3．代茶饮，每日2次。

杏酥粥

材料：粳米300g，杏仁200g，白糖1000g，鲜牛奶500g。

制法：1．将粳米洗净，加清水2千g浸透。

2．杏仁用热水浸泡后去衣，投入米中拌和，带水磨成米浆。

3．锅内放清水25kg，加白糖烧沸，倒入米浆，边倒边用勺搅动，至成薄浆状时，加鲜牛奶拌匀、再煮者刻即成。

说明：这是南北朝贾思勰在《齐民要术》中的名方，此粥不仅利于养生，对养颜也很有好处，长期服用可使肌肤白皙细腻。

在用杏仁美容时，甜杏仁多作润补美容用，苦杏仁多作药用，经过炮制后也可作食用。值得注意的是，未经炮制的苦杏仁食用过量，会引起中毒，甚至有生命危险。食用前，应把苦杏仁用冷水浸泡3～4天，再用热水煮透，让毒性挥发掉，便不会中毒。

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问题描述:

在没有分清杏仁有甜苦之分时,我在药房里买了2斤杏仁,回来尝了以后发现是苦的,查阅资料后才知道苦杏仁有毒!觉得丢了太可惜了!

所以想知道苦杏仁有什么用途可以用来做面膜吗

谢谢!

解析:

别名 杏仁。

来源 为蔷薇科植物杏Prunus armeniaca L的种子。

植物形态 落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～10cm，宽35～6cm，先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉红色； 雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙**；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期5～6月。

多栽培于低山地或丘陵山地。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。

采制 夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取种子晒干。

性状 种子扁心形，长1～19cm，宽08～15cm，厚05～08cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，富油性。味苦。

化学成分 含苦杏仁甙（amygdalin）、脂肪油、苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、樱叶酶（prunase）、雌酮、α-雌二醇、链甾醇等。

性味与归经 性温，味苦；有小毒。归肺、大肠经。

功能主治 降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。

附注 同属植物山杏Parmeniaca Lvar ansu Maxim 、西伯利亚杏P sibirica L、东北杏P mandshurica (Maxim) Koehne的种子亦作苦杏仁入药。

用法与用量 45～9g，入煎剂宜后下。

注意 内服不宜过量，以免中毒。

贮藏 置阴凉干燥处，防蛀。

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