夏天到了,帮我做冷饮吧!

夏天到了,帮我做冷饮吧!

苹果冰淇淋

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。

奶油冰淇淋

原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

皇冠冰淇淋

主料：适合个人口味的八喜冰淇淋

配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁，一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼。

制作：

1、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个；

2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)；

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；

4、最后插上华夫饼作为点缀。

特点：色泽鲜艳，水果味浓。

鸭梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。

香蕉冰淇淋

将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。

西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

白巧克力冰淇淋

配料：

2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油(whipping cream)

做法：

1在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。

2把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。

3把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。

4把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。

5稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。

6在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

7上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。

酸奶冰淇淋

材料：

蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml

做法：

1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；

2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；

3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。

4、放凉后倒入酸奶拌匀；

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；

6、根据情况重复步骤5。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

山楂饮料

原料：鲜山楂500克（可以用山楂片200克） 薏米50克 原蜂蜜25克

准备：山楂洗净，去核去根。薏米挑出杂质，洗净泡20分钟。

熬制：砂锅放水2000克，放入山楂，薏米。大火烧开。（不能用铁锅，吕锅。变色。可用瓷锅，搪瓷锅。）小火煮5分钟。原料捞出，用食品加工机打碎过罗。放回锅里烧开即可。等到温度降到50度以下放蜂蜜搅匀。可根据自己口味加减。

香蕉奶茶

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍

就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

珍珠奶茶

原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。

2工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。

1/1选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。

1/2每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

1/3用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

¼味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜（风味更佳）中储存。

1/5制作适量冰块。

2 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

帮忙介绍点夏天吃的冷饮吧

很多哦，上海的冷饮超赞。白玉抹茶冰激凌。号角冰激凌。芒果冰沙。芒果黑糯米甜甜。杨枝甘露。 还有许留生冷饮，消暑又美容。

夏天到了，给我推荐几种特色一点的冷饮吧，至少三种，说明做法

苹果冰淇淋

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。

奶油冰淇淋

原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

皇冠冰淇淋

主料：适合个人口味的八喜冰淇淋

配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁，一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼。

制作：

1、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个；

2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)；

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；

4、最后插上华夫饼作为点缀。

特点：色泽鲜艳，水果味浓。

鸭梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。

香蕉冰淇淋

将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。

西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

冰峰冷饮吧怎么样

他家气氛有点昏暗，坐在大厅里还可以，小屋太憋闷了。不过这价格就算不错了，没有空调。点了个香蕉船，卖相很好，吃著奶味还算足。还有一杯苹果圣代，装在玻璃杯里，化的比较快就没拍照，口感非常好，推荐。

狂热的夏天！做点冷饮吧！怎么做简单又好吃的冷饮西点呢？（最好不要新增特殊食材！）

西米露，很好喝的！西米应该在市面上有卖的。

原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法：

这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入水果。放冰箱冰镇。

夏天到了，想做些冰镇的冷饮？

自制冰淇淋

巧制苹果冰淇淋

将500克苹果洗干净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖150克及开水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。具有果香味浓，滋味可口，风味特佳的特点。

巧制鸭梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。

巧制香蕉冰淇淋

将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。

巧制西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g， 果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，

加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入

果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

特点：独特的异国情调。

自制美味什果冷饮

自制凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果，可随心所欲地进行搭配，再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤，用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一起调配，要先将水蜜桃去皮去核，菠萝去皮，与绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜，与冰块混合，这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制，要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合，一份香滑、酸甜的凉饮就诞生了

椰汁西米露：

材料：椰汁、牛奶、糖、西米（各大超市均有售；当然卖粮食的地方也有）、西瓜（可用其它水果代替）

制作方法：

1、将西瓜去皮、籽后切成1厘米见方的小块。（为了美观不要太大 ）

2、将西米冲洗干净放入清水浸泡半小时。

3、做锅，依次加入椰汁、牛奶煮沸，再加入糖。（如果不喜欢椰汁可以只放牛

奶或只放椰汁；也可不加糖，因为椰汁本身含糖的；）

4、加入浸泡好的西米继续煮，直至西米变成透明。

5、将西米露晾凉，最好是凉后放入冰箱冰镇，吃之前再加入切好的西瓜即可。

柠檬葡萄汁：

材料：葡萄150克（我用的玫瑰香）、柠檬1个、蜂蜜适量

做法：将葡萄洗净(据说不去籽好 )；柠檬连皮对切为四份（我觉得连皮很别扭就把皮全扔了）；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

双皮奶

原料：牛奶、蛋清、糖

制作方法：1、牛奶中火煮开倒到碗中晾凉备用。

2、取蛋清加三小勺糖打散。

3、凉奶慢慢倒入有蛋清的碗中，奶皮留在原碗内。

4、混合好的奶和蛋清倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜蒸15分钟。

5、蒸好后取出冰凉后即可。

番茄去皮去籽用搅拌机弄成泥，加入白糖，酸奶，冰渣。特别好吃，而且番茄富含多种维生素，对男性可预防前列性炎，对女性来说更是美容佳品，吃完后剩一点来当水果面膜，一举俩得。总的来说，番茄所具有的抗氧化作用对男女都好，可延缓衰老，可要多吃哟！

求一个冷饮吧的好名字，高分悬赏！

爱斯基摩雪屋

在北美高纬度地区 很有名的 爱斯基摩人 发明的雪屋，很漂亮的小型冰雪建筑，用在冷饮店的点名 可谓是独树一帜，极具创意！希望你会喜欢～

VQ水果捞应该也是属于一种冷饮吧？

是啊，VQ水果捞只是VQ现榨果汁的一个系列，我蛮喜欢的，吃著感觉很爽

夏天到了，总是想喝冷饮

夏天还是少喝凉的吧，对身体好，尤其是女生，痛经很痛苦，能管住自己的嘴就能少受罪了

夏天到了,卖冷饮怎么样

你可以弄专卖．找个比较繁华的地方专卖伊利和蒙牛．要不你就找个学校门口，现在学生那天不吃一两个冰糕．也可以弄个专门批发冰糕的．

160件断舍离清单，照着扔就对了

客餐厅

1不会再听的CD

2不会再看的VCD/DVD

3没啥特别意义的公仔玩具

4做工粗糙纯属积灰的旅游纪念品

5各种宣传资料、传单

6过期的优惠券

7过多囤积的塑料袋、垃圾袋

8过期药品

9以为会用到的打包发泡纸

10攒了一堆看似质量好的购物袋

11拆包忘了时间的零食

12已经看不出颜色的桌垫/桌布

13混在一起牌面不全的扑克

14缺胳膊少腿、写不出字的笔

15枯萎的植物

16空酒瓶

17空茶叶罐

18饭馆带回的纸巾/湿巾

19换下来的灯泡/灯

20咖啡馆或酒店带回来的一次性茶包

书房

1漏水的笔

2写不出字的笔

3已经干掉的胶水

4旧日历

5没有粘性的便利贴

6已经结束的培训考试资料

7已经更新了很多代的旧数码用品

8重复的数据线

9小容量的SD卡

10没啥特别意义的明信片贺卡

11不灵活的鼠标

12存钱罐(有1个就行)

13坏掉的手表闹钟

14买来就不用的装饰蜡烛

15攒下来的旅游地图

16名片

17已经不再需要的小票

18交完的水电煤单子

19银行寄来的对账单

20跟上一段感情有关的纪念物

21坏了也不想修的旧电脑

22旧手机

23旧电池

24从来不看的旧课本

25不会翻的旧书旧杂志

卧室

1破洞或拉丝的袜子

2只剩一只的袜子

3领口变形的T恤

4泛黄的白色衣服

5破损的旧皮带

6松懈变形的内衣内裤

7质感低廉的衣服

8一年没穿过的衣服

9一年没戴过的围巾

10各种文化宣传T恤

11穿起来觉得自己变丑的衣服，再贵也扔

12磨损的旧钱包

13已经不适合当下年龄气质的衣服

14每次出差带回来的拖鞋

15颜色款式五花八门的衣架

16根本塞不下自己却幻想瘦掉能穿的衣服

17旅途买来一年以上从没穿过的民族风衣服

18超大型收纳箱、蜂窝收纳格

19不会再背的包

20根本就不想再用的旧床单

21用新枕头换下的用了很多年的旧枕头

22已经看不出颜色的枕套抱枕

23用了两年比地板还脏的地毯/地垫

24从小就盖、已经淘汰了的十斤重大棉被

25根本不适合自己的香水

26记不起购买时间的口红

27用了半吊子扔在一边闲置的彩妆

28在抽屉里默默躺了一年以上的面膜

29过期的TT(可能再用会制造麻烦)

30囤积两年的姨妈巾

卫生间

1看不出颜色、皱巴巴没有任何质感的毛巾

2攒了超过3块的旧毛巾

3开封一年都没用完的洗涤用品

4去年夏天打开但没用完的防晒霜

5从酒店拿回来的各类洗漱套装

6过期的护肤品

7用了发现并不适合的护肤品

8开封很久都没用完的身体乳

9已经没弹性的扎头发绳

10只有一个头却有七八个发箍，清理一些吧

11用不完也不会再用的洗发水沐浴露

12各式各样护肤品小样(要么尽快用掉，要么扔)

13用了3个月以上的牙刷

14用到只剩片没法抓的肥皂

15已经不好用的清洁工具

16旧牙刷(留1个就够了)

17总觉得以后会用的发蜡、发膜

18厕纸包装袋、卷纸筒芯

19烂趴趴的搓澡巾

厨房

1过了保质期的食物

2长虫发霉的食物

3冰箱冷冻室里忘记了储藏时间的冷冻食物

4不喜欢吃的零食糖果(下次别买了)

5已经不脆的瓜子坚果

6已经风干的蔬菜水果

7别人送的但不想吃的土特产

8开了封都记不起上次使用时间的调味品

9过期的火锅底料、酱料佐料、果酱、巧克力酱等

10方便食品里的调味包

11根本不会用的超市商场赠品杯

12攒了一大把的酸奶吸管

13吃蛋糕时没用完的一次性刀叉

14外面打包回来的一次性饭盒

15积攒的一次性餐具

16东西已经吃完的包装盒罐

17淘汰下来的电饭锅、高压锅等烹饪工具

18破旧生锈不再使用的锅

19缺了角或有裂痕的碗、餐盘、杯子

20从来不用的桌布、桌垫

21已经看不出原来颜色的筷子

22一时兴起买回来却没行动的烘焙材料

23脏兮兮的抹布洗碗巾

24发霉的切菜板

25各种外卖传单

26用不过来的五颜六色的塑料盆

儿童房

1孩子已经穿不下的衣服，袜子，鞋子

2孩子的手工作品(拍照留个纪念就好啦)

3孩子已经不玩的玩具(和孩子一起整理吧)

4各种玩具包装盒

5各种培训机构海报

6干涸写不出的水彩笔/油画棒

7孩子小时候用过的被褥

8不合尺寸不和季节的表演服

9松垮的发带，橡皮筋

10节日爬梯装饰品、面具、帽子、气球等。

11孩子小时候用的推车、床等大件家具(二手处理或赠送)

12培训机构送的小书包

13漏气的皮球

14随着孩子成长迭代的滑板车、自行车们(二手处理或赠送

玄关

1一年以上没穿的鞋子

2旧的、不合脚的、同款过多的鞋子都考虑淘汰一批吧

3破损、变形的拖鞋

4鞋盒

5买鞋送的无纺布袋

6过期、干涸的鞋油/鞋蜡

7已经很脏的擦鞋布

8骨架折断的雨伞

9生锈的剪刀、小刀

10劣质的不太可能再用的一次性雨衣

11用过的鞋套

阳台

1阳台上已经完全枯掉了的盆栽和肥料

2早已枯萎的花草绿植

3废弃不用的玻璃鱼缸

4暴晒后开裂的塑料面盆

5已经没有花草的空花盆(除非马上用起来)

6以为下次装修还会用到的涂料、电线、地砖、地板

7损坏严重的衣架

8堆在阳台或角落里的快递箱、快递盒

9生锈的扳手、螺丝刀

10坏掉的行李箱

11总觉得可能会用的快递包装、家电包装箱

12闲置的宠物玩具、宠物衣物等

13猫不喜欢的猫笼子，猫砂盆

14狗狗不喜欢的玩偶

对酸奶特别钟爱，每天必喝、又用酸奶做面膜的美女，有福了，只需买一小瓶酸奶，以后发酵乳的钱可以省啦，每次留下一些自制的酸奶

评分

其它工艺 奶香味5小时10分钟 较低热量

主料 2人份

鲜奶500毫升、酸奶半杯

调料

巧克力酱适量

自制巧克力酸奶步骤1

准备品牌鲜奶500ml、纯酸奶半杯，巧克力酱适量，多功能炖锅一台

步骤2

炖锅的内盅取出，洗净后用开水冲烫一遍，防止带细菌

步骤3

将鲜奶、酸奶按8:1的比例用量杯分别量出后，注入炖盅内胆

步骤4

外盅注入开水，水位以标的警戒线为限，切记水不能越位

步骤5

用筷子顺一个方向搅匀混合的溶液，搅拌后让它静止10分钟

步骤6

将装有溶液的内盅放入炖锅内，接上电源，按功能键调至酸奶功能，即显示内定设置时间9小时。这时间段你可以干其他事情了，到点取出，吃的时候加些巧克力酱或其他自己喜欢的水果啦

1 做冰淇淋作文40字怎么写

温暖美丽的春天渐渐地过去了，骄阳似火的夏天到了。 辣的太阳烤着大地，夏天真热，动[物们都快受不了了。知了在树上不停地叫着：“热死了，热死了！”小狗不停地吐着又红又长的舌头，让自己散发热气。

人们的心情也变得越来越烦恼，而且还带一点不安。小孩子吵闹着要吃冷饮来降温。我想每天都去买一些冷饮的话就会用去许多钱的。这可以说是一种浪费呀！我何不自己来做一些冷饮来吃吃呢？于是，我就想到了制作冰淇淋来了。

我作好了一些准备工作。首先，将草莓味的牛奶倒入一只纸杯中，然后，我用筷子将杯子中的牛奶搅拌均匀，然后我往里面倒入了一些巧克力豆。接着，我把这只纸杯放到了冰箱里面。我想让冰箱帮助把这牛奶都给冻住。过了一个小时，它已经开始冷冻了。现在我就将纸杯拿出来，精心修改，使它像一个真正的冰淇淋。我又在它的周围撒上一些干奶粉，使它的造型更加美丽动人。然后，我又把它放进冰箱冷冻。

等到我吃好午饭去看那冰淇淋，它已经全部冻住了，真像刚刚买来的冰淇淋。我就拿起冰淇淋用汤匙一勺一勺地舀着吃了起来。啊，真好吃！我津津有味地吃着。一会儿工夫，那可爱的冰淇淋就给我消灭光了。

虽然自己制作的冰淇淋不大，也没有商店里买来的那么好吃，但是我却觉得它已经给我降温，而且实惠，让我不觉得那么热了，取到了我希望的作用，真好呀！它真让我感到清新而又舒服。希望镀上了汗水，就是成功！经过自己的努力，得到的东西，即使再破再烂，也都是最好的！看来，还是自己动手好哇！

2 三年级学做冰淇淋的作文怎么写

最近这几天天气怪热的，偏偏爸爸妈妈买的冰淇淋又太少了，空调也不让开。好在我还可以自己做几根冰淇淋。

我要做的是冰淇淋，可不是冰棒，但做冰淇淋是有难度的。开始时我想：也许把温度升高一些就可以了。于是，我倒了半杯橙汁，把它放在冰箱上部的冷藏室。我高兴极了，以为这样一定可以做成功的。可是等了半天，我发现橙汁只是变凉了，并没有做成冰淇淋。我还以为是时间不够呢，于是又放了进去。但又过了一天，凉橙汁还是凉橙汁，一点儿变化也没有。唉！我等了一个半天，结果什么变化也没有，真是一个大失败！

我将我的失败告诉了爸爸，爸爸说把饮料放在冷冻室后过几个小时搅拌一下，也许可以做好。我又开始了尝试，倒了半杯“醒目”，放进去，就开始做作业了。但我把这件事忘得一干二净，等我想起来了，饮料却已经冻成冰棒了，又失败了。我生气极了，可是生气又有什么用呢？我又振作精神，把酸奶倒进杯子，放入冰箱。这下我可没忘记，过一个小时搅拌一次，在我不懈的努力下，我的冰淇淋终于做好了！它由碎冰、奶酪、酸奶组成，看起来白白的，吃起来凉凉的，虽然也不太像冰淇淋，但跟冰淇淋一样好吃！之后，我又做了许多冰淇淋，解决了冰淇淋不够吃的问题。

自己做冰淇淋不仅省钱、好吃，还锻炼了动手能力。如果大家也想学做冰淇淋，可以按上面讲的步骤做几根哦

3 写冰淇淋的作文 描写很好还要口感写出来快救救我啊明天要交作业450

给你两篇参考：

1、自制冰淇淋

盛夏的天气永远是那么热，像火球一样的太阳把地面考得滚烫滚烫的。公路两旁树木的树枝无精打采地垂着，叶子蔫蔫的像生了大病一样，打起了卷。整个世界像一个蒸笼一般，让人们感到口干舌燥。正在吹着空调的我也还是满头大汗。好想吃冰淇淋啊！我突然想起最爱的冰淇淋，不禁口水直流。不如自己做吧。我马上从椅子上弹起来，冲向厨房。

我从冰箱里拿出牛奶倒进小圆柱形的杯子里，把雪梨切成小块制成果粒放进杯子里再加上黑色的巧克力豆，然后小心翼翼的放进冰箱，O（∩_∩）O哈哈~，大功告成，下午等着看成果吧。

我静静地等着，一分钟，两分钟；一小时，两小时……不知不觉就到了下午，我终于等到梦寐以求的冰淇淋了。我冲到厨房，迫不及待的打开冰箱门，一阵凉嗖嗖的冷气袭来，我不禁打了个颤。哇，冰激凌已经冰住了！我拿出冰淇淋，隐隐约约的看见淡黄的雪梨果肉和黑乎乎的巧克力豆。啊，口水流了！我拿起汤勺开始细细品尝。嗯，牛奶的香醇中又夹杂着雪梨的清甜和巧克力的浓香，味道好极了，简直就比商店里卖的还好吃。在烈日炎炎的盛夏，吃着自己做的冰淇淋，感觉清新又舒服，心里还甜甜的，真不错。

想吃吗？那就来找我吧。

2、

“果然KFC最招牌的是脆皮甜筒啊！”我拿着甜筒，坐在桌子前，空调打得很冷，顿时把我满脸的汗珠吹凉了。鼻子里立刻充满了一股肯德基冰淇淋特有的浓郁的奶香味。我一下子舔掉了最上面那个乳白色的头，冰淇淋马上便融化在了嘴里，使嘴里也充满着一股甜甜的，浓郁的奶香，最重要的是，它冰凉冰凉的，真是太爽了！融后，它慢慢滑到了喉咙，让喉咙得到了一瞬间的冰凉，之后便不知所踪了。甜甜的味道使我口水突然增加了许多，把一大口口水咽下后，我又开始对冰淇淋“发起进攻”。我把它的周围都舔了个遍，是它原本层次分明的样子现在变得像一大坨圆圆的白白的东西了。而我口中，现在也积攒着满满一口的冰淇淋了。我不等它完全融化，就咽进了肚子里，喉咙好像被瞬间冰封了一般，连呼出来一口气都觉得是冰冷的。

“哇！KFC的空调好冷啊！”待全身汗退尽之后，吃着冰淇淋再加上很冷的空调，我整个人仿佛置身南极一般。不过，嘴中残留着的奶香能让我忘掉这个。我又开始舔起冰淇淋来。并一舔就是一大块，占满了整个舌尖，使我不得不用牙齿去嚼了。牙齿刚切进冰淇淋，便感到了一阵冰凉，像是从牙尖到牙根都被冻住了。舌头整个都沉浸在牛奶的香甜之中了，连鼻子呼出的气都仿佛带有一丝香甜的味道。咽下肚后，我不禁发出一声感叹：“真是甜而不腻的极品KFC冰淇淋啊！”随即对着手中的冰淇淋一阵狂咬，以数秒之差解决了它。KFC的冰淇淋，重在回味嘛！

4 我想写一篇制作冰淇淋的作文,起一个有创意的名字

冰淇淋 天气渐渐热了，人们的心情也变得越来越烦恼，而且还带一点不安。

小孩子吵闹着要吃冷饮来降温。我想每天都去买一些冷饮的话就会用去许多钱的。

这可以说是一种浪费呀！我何不自己来做一些冷饮来吃吃呢？于是，我就想到了制作冰淇淋来了。 于是，我就作好了一些准备工作。

我将草莓味的牛奶倒入一只纸杯中，然后，我用筷子将杯子中的牛奶搅拌均匀，然后我往里面倒入了一些巧克力豆。接着，我把这只纸杯放到了冰箱里面。

我想让冰箱帮助把这牛奶都给冻住。过了一个小时，它已经开始冷冻了。

现在我就将纸杯拿出来，精心修改，使它像一个真正的冰淇淋。我又在它的周围撒上一些干奶粉，使它的造型更加美丽动人。

然后，我又把它放进冰箱冷冻。 等到我吃好午饭去看那冰淇淋，它已经全部冻住了，真像刚刚买来的冰淇淋。

我就拿起冰淇淋用汤匙一勺一勺地舀着吃了起来。啊，真好吃！我津津有味地吃着。

一会儿工夫，那可爱的冰淇淋就给我消灭光了。 虽然自己制作的冰淇淋不大，也没有商店里买来的那么好吃，但是我却觉得它已经给我降温，而且实惠，让我不觉得那么热了，取到了我希望的作用，真好呀！它真让我感到清新而又舒服。

5 我会做雪糕写一篇作文三十字

夏天是多么的热呀！太阳炙烤着大地，好像不把大地烤熟就不肯罢休。小花小草耷拉着脑袋，虫子烦躁的叫着，整个世界仿佛冒着热气。在这种天气里，即便是吹着风扇的我也热的不行。这时，我想起了解暑佳品——冰淇淋，可是我没有钱呀，对了，不如我自己做吧！

我先拿了两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄（至于蛋清，可以给妈妈做面膜用）然后我把白糖倒了一些进去，搅拌均匀。然后我把香甜的奶油倒了进去，搅拌到没有颗粒，我可是搅拌了好久才弄好的。为了更好吃，我还把橙子榨成了汁倒了进去。最后我把它小心翼翼的放进了冰箱里冷冻。啊，在过几个小时，我就能吃上自己做的冰淇淋了。我就这么想着，美滋滋的看电视去了。

不知不觉，三个小时过去了，我做的冰淇淋应该好了。我飞奔到厨房，迫不及待的打开冰箱门，小心翼翼的把装冰淇淋的盒子拿了出来。刚打开盒子，一股橙子的清香扑鼻而来，冰淇淋透着淡淡的橙色。啊，我已经“口水直下三千尺”了。我赶紧挖了一口来吃。冰淇淋入口即化，既有奶油浓厚的香甜，又有橙子淡淡的清香，这个可比超市里卖的好吃多了。

在一个烈日炎炎的下午，我吹着风扇，看着电视，吃着冰淇淋，这感觉可真舒服！

6 写关于冰淇淋的作文 要突出它的色、香、味、形

棒冰在炎炎夏日里给人们带来阵阵清凉，然后含在嘴里甜甜的。我今天也要来做一个有自己独特风味的冰激凌吧！

我翻开了杂志，原来是这样做的：1 牛奶或酸奶150ml

2 奶油黄油各少许（各15ml~25ml）

3 糖 （按口味加）

1、2、3和匀，最好打到发泡（有泡就是很匀了），倒入一次性纸杯（不怕冻坏容器或拿不出成品），放进冰箱，冻3~5小时。还真麻烦啊，可我没有灰心，便按着他的步骤开始做了，一次，两次…… 好几次都失败了，真扫兴。我决定不做了。可是我想想，连这么小的冰激凌都做不了，我以后还怎么办？于是我继续做，过了一小时我终于做好了，真累人。我赶紧放入冰箱，等待吃自己做的冰激凌的喜悦。到了下午，我把冰激凌拿了出来，迫不及待的打开了盒子，瞧瞧我可爱的“宝贝”。哇，好漂亮的冰激凌！白色的外壳，上面有一点巧克力，让人馋涎欲滴。我赶紧咬上一口，觉得嘴里冰凉凉的，美味无比啊！我咬下了一口又一口，不一会就把它吃完了，回味无穷。

这次做冰激凌，虽然很困难，但我却体验到了成功的喜悦，下次我还要再做！

7 写吃炸冰淇淋的作文,写出色香味形

生活中有许多的第一次，第一次洗碗、第一次买菜、第一次做饭……今天，我也体验了一个第一次——做冰激凌。

首先，我在商店里买了牛奶、白糖、饮料、冰块、水果和食用盐。回到家，我又找出了碗、杯子、勺子、干净的大密封塑料袋和干净的小密封袋。准备就绪，我就向冰激凌进发！

我先把牛奶、白糖一起倒进碗里，然后又加入了芒果汁、樱桃汁和少量的巧克力酱，用勺子搅拌均匀。搅到没有糖粒后，我就把它倒进事先准备好的干净小塑料袋里，把空气从袋子中挤出去后，把袋子口封好，放在一边。找一个干净的碗，把冰块和食盐按1:3的比例倒进碗中。再把它们倒进刚刚准备的干净大塑料袋中。把装着搅拌好食材的小塑料袋装进放进冰和盐的大塑料袋中，我又将大塑料袋密封好。接下来就是最辛苦的时候了，我使劲的摇晃大密封袋，因为这样才可以使冰块和小塑料袋充分接触，直到小袋子中的混合物凝固我才停止，我猜想大约摇晃了15分钟。

终于做好了，我把冰激凌倒进杯子里，又淋上了一些巧克力酱，然后洗了一个樱桃放上，切一片橙子，撕开一个小口，把它插在杯口上。哇！看起来就非常好吃，令人垂涎欲滴。我迫不及待的用勺子舀起一勺冰激凌，放进嘴里，早已忘记了季节。太好吃了！我完全沉醉在这种美味当中。

这是我第一次制作冰激凌，还是比较成功的，以后我会经常练习，争取做出更加可口美味、花样繁多的冰激凌。

8 上海中星期8小镇里的做假的冰淇淋作文怎么写

作文 自制冰激凌

“啊……渴死了。”面对着炎炎夏日，刚刚打完羽毛球的我，准备去买个冰激凌冰爽一下，老妈拉住我：“别急，我们自己做冰激凌怎么样？”

“自己做？”我怀疑地摇摇头，见老妈神秘一笑，说：“走吧！去买材料！”

我顿时把炎热和口渴忘到一边去了，一路心里想着：“这自制的冰激凌会是什么味道呢？”

我们来到超市，老妈买了四袋蒙牛纯牛奶和一盒奥利奥奶油饼干。我一肚子的怀疑：“不是吧？这也能做冰激凌？”老妈说：“你等着看吧！”

回到家，我们就开始忙乎。首先老妈吩咐我：“把两袋牛奶倒进电磁炉里烧到微开。”

于是我把两袋纯牛奶剪开一个小口，倒进电磁炉里面。一会儿，白色的牛奶便冒出了气泡。我赶紧关掉，一看老妈，已经打了4个鸡蛋，把鸡蛋清撇出去，剩下了蛋黄。然后我帮忙将蛋黄全部搅碎，一会儿，碗里就变成金黄的蛋糊了。

接下来，老妈说：“把牛奶倒进鸡蛋糊里面，注意要慢慢地倒，不然就变成鸡蛋花了。”于是老妈开始慢慢地向蛋糊里面倒牛奶，我则用筷子使劲地搅拌着。这个搅拌可真费时间啊，要是有打蛋器就好了。二十分钟后，终于把一锅牛奶倒完了，此时金黄的蛋糊，已经变成了乳白色的蛋奶。

老妈又打开了奥利奥饼干，把里面的夹心奶油挖出来，放进蛋奶里面，解释说：“如果加一些奶油的话，冰激凌的味道会更加香浓一些。我们没有奶油，但是用奥利奥饼干里面的奶油也不错啊。”于是我也帮忙放奶油，很快我手上全是黏糊糊的奶油和蛋糊了。

老妈又问：“你喜欢什么口味的冰激凌？”我说：“橙子吧！”于是老妈拿出一袋冲果汁用的“果珍”橙子粉，倒进去几勺，然后又放了些白糖。说：“现在把它晾凉就可以了。”

我把这一碗蛋奶放到空调下面，一个小时过去了，我一摸，果然凉了。连忙请示老妈下一步该怎么办。老妈说：“放进冰箱的冷冻层吧。”于是我放进了冰箱。老妈又说：“等一晚上，明天早上就可以吃了。”

第二天早晨很快就到了，我迫不及待地冲到了冰箱面前，拉开了门，取出了一碗冰激凌。哇！金**的冰激凌，看起来是无比的美味。我立刻拿起了勺子，将冰激凌放进了嘴里，细细品尝着。嗯！不错！有鸡蛋和牛奶的香味，有冰激凌的凉爽，还有橙子的香甜，真是冰激凌珍品！见到我狼吞虎咽的模样，老妈也拿了勺子和冰激凌开战。很快，一大碗冰激凌就被我们给“消灭”光了。

我抹抹嘴巴说：“这冰激凌可真不错，比买的冰激凌还好吃呢，而且也没有色素和香精，都是牛奶和鸡蛋，真是太好了！”

老妈也满意地说：“这是甜橙味道的，下一次我们做咖啡味的、葡萄味的、芒果味的……啊，在夏日炎炎的时候，吃上自己做的冰激凌，真是太好了！”

是啊，在这 夏日，吃一碗自己亲手做的冰激凌，可是别有一番滋味！

9 酷暑中的冰淇淋作文500字表面写冰淇淋其实是写人

这才是冰淇淋的由来~~~ 公元前面世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现在伊朗）。

在伊朗由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。 “这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！” 士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。

“太舒服啦！” 后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。

真正用奶油配制冰淇淋始于我国。公元1295年，在我国元朝任官职的马可•波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。

1550年左右，意大利人在盆子里放入冰雪，然后把葡萄酒或果汁放到冰雪里冰镇，用来清热解暑。 1846年，有个叫南希•约翰逊的人，发明了一架手摇曲柄冰淇淋机。

制作时先向冰雪里加些食盐或硝酸钾，使冰雪的温度更低，然后把奶、蛋、糖等放入小桶里不断搅拌，过一会儿就制成了冰淇淋。从此，人们在家里就可制作冰淇淋了。

1904年，在美国圣•路易斯世界博览会期间，又有人把鸡蛋、奶和面粉烘制的薄饼，折成锥形，里面放入冰淇淋，供参加博览会的人品尝。不久，这种 蛋卷冰淇淋便风靡了世界。

回眸历史，公元前2000年……HISTORY 冰淇淋，中国人总认为它是"外来品"，其实，最早的冰制冷饮却起源于中国。当时，帝王们为了消暑，把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。

根据文献记载，在公元前2000年中国早有食用冰淇淋的记录，当时中国人及阿拉伯人非常喜爱冰淇淋这种美味的甜点。 大约在唐朝末年，人们在生产火药时，使用大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰。

于是国人在夏季也可以制冰了，当时在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒是很流行的饮品。 到了元代，聪明的商人在冰中加上果浆和牛奶出售，这和现代的冰淇淋已经很近似了。

制造冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利旅行家马可·波罗带到意大利。 1553年冰淇淋由意大利厨师引入法国。

1560年，法国卡特琳皇后的私人厨师发明了掺入奶油、牛奶和香料的半固体状冰淇淋，并刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳而且美味可口。 从此冰淇淋逐渐成为备受青睐的甜点，登上历史舞台。

10 小动物做冰淇淋作文300字

温暖美丽的春天渐渐地过去了，骄阳似火的夏天到了。 辣的太阳烤着大地，夏天真热，动物们都快受不了了。知了在树上不停地叫着：“热死了，热死了！”小狗不停地吐着又红又长的舌头，让自己散发热气。

动物们的心情也变得越来越烦恼，而且还带一点不安。小动物们吵闹着要吃冷饮来降温。我是一只可爱的小兔子，我想：如果每天都去买一些冰激凌的话就会用去许多钱的。这可以说是一种浪费呀！我们何不自己来做一些东西来做冰激凌呢？于是，我就邀请动物们到我家制作冰淇淋。 到了那天，动物们都来了，也带了很多东西来做冰激凌。你看大象带了新鲜的草，小兔子带了胡萝卜，长颈鹿带了枝条，猴子带了桃子，熊带了蜂蜜，奶牛带了香甜的牛奶，小鸡带了鸡蛋，还要其他的动物带来了草莓、巧克力，核桃。。。

看到大家带了这么多东西，我作为主人老早就向别人请教过做冰激凌的方法啦，所以我就亲自从这些动物中带来的东西挑了一些来做冰激凌。首先，我们大家一起合作将草莓味的牛奶倒入一只纸杯中，然后，松鼠用筷子将杯子中的牛奶搅拌均匀，然后大象往里面倒入了一些巧克力豆。接着，我们大家一起把这些纸杯放到了冰箱里面。过了一个小时，这些东西都已经被冷冻起来了。现在我们就将纸杯拿出来，精心修改，使它像一个真正的冰淇淋。我又在它的周围撒上一些干奶粉，使它的造型更加美丽动人。然后，我们大家一起又把冰激凌放进冰箱再次冷冻。

过了几个小时，当我们打开冰箱的时候，我们发现冰激凌做好了。我们大家一起说说笑笑地分享着刚做好的美味清甜的冰激凌。可是因为冰激凌做得太多了，我们就大家一起商量着把剩下的冰激凌用棉布包起来放到泡沫盒里，送给了远方的朋友。这应该是在夏天里一份很受欢迎的礼物吧。

家庭自制冰激凌的步骤如下：

1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

好看的冰激凌制作方法－－

配料如下：牛奶、淀粉、鸡蛋黄、白糖、高乐高粉、碎花生、巧克力酱、草莓、芒果、西瓜。

做法：

先将牛奶煮到温热，倒入淀粉、高乐高粉不停搅动，防止结成小块块，之后加入几个鸡蛋黄，仍然不住搅动。直到煮成均匀的糊糊~~然后放进冰箱速冻，2、3个小时后，取出，用筷子不住搅动，目的是把冰块打成碎冰，如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻，2个小时左右，再搅，反复2——3次后，取出加入碎花生、草莓、芒果、西瓜丁~~~好吃好看的冰淇淋就做好了。

※果仁冰激凌的制作方法

主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

※巧克力冰激凌

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

※香芋冰激凌的制作方法

材料：

a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)

b 全脂牛奶 3/4杯/180ml

c 炼乳 3大匙(tablespoon)

d 蛋黄 2颗(先搅散)

e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)

f 冷开水 1大匙

g 细砂糖 2~3大匙

h (动物)鲜奶油 2杯

i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略冰淇淋芋头味道较淡 颜色较白)

做法：

1 a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀) 加入c搅匀

2 将(1)料用小火煮至有温度 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合

3 e+f混合, 加入(2) 不停的搅拌煮至稍微稀稠状 离火 再加入g 搅拌至糖溶解 将锅子放冷水中降温 至完全凉透

4 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发 (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度) 分两次加入已冷却的(3)中 用搅拌器

搅匀 再滴入i芋头精搅拌均匀

5 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用 中途不需搅拌 (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中)

注意：

1 因为这个冰淇淋中途不需搅拌 (怕取出搅拌会因室温高 鲜奶油中的气泡流失) 所以鲜奶油要打入细小的空气气泡 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些

2 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成 若无玉米粉可用太白粉代

替

3 我用3/4杯市售芋泥(做蛋糕馅的那种) 已有甜味 所以糖的部份请自行斟酌

4 若无芋头香精 可能芋头份量要多一些或鲜奶油份量减少一些 但不知是否会影响细致的口感 请大家自行试 试

5 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食

※绿茶冰激凌

配方:

奶粉：10% 绿茶：5% 糖：10%-12% 奶油（可以用黄油）：7% 明胶（食用级）：04% 单甘酯（食用级）：03% 鲜鸡蛋：7%

注：这里的绿茶指的就是茶叶，绿茶粉很贵的，而且福州能买到的绿茶粉是4克小袋装的，40克就要10块了。所以使用茶叶比较合算。这次实验用的绿茶是铁观音，按配方称量，煮两遍加入还太苦了。因为铁观音的味道本来就太浓，我个人不怎么喜欢，而且色泽偏黄。所以建议，如果用铁观音的话，可以减少添加量，3%左右即可。如果换成茉莉花茶或许会更好点，就按配方的百分比加入，因为茉莉花茶味比较淡，而且香味浓，色泽应该会比较好，偏绿。更重要的是价格便宜^_^ 。

糖的量按各人口味而定，有些人喜欢甜些就多加点，喜欢淡些就少加些。我个人不喜欢太甜，这次按10%加，感觉味道还不错。

鲜鸡蛋这里是指整个蛋，包括蛋白，蛋黄和蛋壳。而实际上用的只有蛋黄。昨天调料时剩下了好多蛋清，我都想拿回来做面膜呢^_^。不过最后都到下水道里了。好浪费。

工艺：

一、原料采购，配制：

1称取鸡蛋后，去壳取出蛋黄，打匀，待用。

2烧开水，称取要用的茶叶量放入煮渍。注意加入的水不要过多，不要超过最后需要用的水的量。不过刚开始煮的时候可以多加水，因为茶叶本身会吸很多水，但第二次煮的话就要注意量多少了。在整个制作过程中，我们要用的水，其实都是用茶水来替代的。茶水煮完后，还要用筛网过滤一次除去滤渣，待用。

3称取单甘酯，明胶，用茶水溶解，待用。如果明胶有杂质的话，最好用凉开水洗一下，再溶解。

二、混料

量取所要的茶水，其实就是所需要水的量，然后溶入奶粉，蛋黄，单甘酯，明胶，白糖……反正就是把所有东西溶进去搅拌就对了，还要保持温度在50-60度左右。全部加进去搅拌时，颜色特别诱人，就有点像奶茶，但是比奶茶浓多了，而且很香，奶香茶香，如果就那么吃，我觉得其实会更好吃，呵呵。

三、巴氏杀菌

水浴，温度75度，30分钟。在杀菌的过程中还是要不停的搅动的。在搅动的过程中部分黄油还是会浮在表层，这很正常。下一步就可以解决这个问题。

四、均质

用高压均质机均质两遍，如果感觉还不够的话，就多均质几遍。

ps：其实这个方案也只能是实验室用，或者是工厂使用，家庭制作还是不行的，我想这一步大家就明白了。高压均质机，家用的好像还没有，即使有，我看也没多少人会买。而且这个很危险，插个恐怖的小插曲：

第一次做香草冰激凌的时候，一个同学就站在均质机旁，结果就看到一个东西飞出来，砰的一声响，把所有人都吓呆了，当时老师还在。那个同学也没回过神来，等她回过神的时候，发现她手上拿的锅里多了个铁条。是机器上的一个螺旋拴，锅上砸出了一个洞。恐怖死了，那个锅救了她一命，要是当时她手里没拿那个锅， 那个螺旋拴就直接打在她小腹上了，2Mpa的力，相当于子弹打在身上。太可怕了！！那天后，我们都不敢接近那个均质机。

五、冷却

均质完的料液，要马上冷却到2-4度，要用冰水冷却，所以冰块要提前制备好。

六、老化

冷却完后就可以放入冰箱冷藏柜里老化，其实就是放在里面4个小时以上不去动它。

七、凝冻

凝冻的话，就要用到冰激凌机了，这个也是实验室或者工厂才有的。所以说家庭制作冰激凌还是挺不现实的。就是直接把料液搅拌均匀后加入到冰激凌机里让它搅拌冻结，当料液温度下降到-3~-4度时就可以出料了，而实际上我们都是根据料液的粘稠度和膨胀情况来定的。不能太稀，也不能冻的太久。像今天我们第二批就冻结太久了，结果产品都出不了，只好把冰激凌机拆了，用勺子刮，刮出来跟雪糕似的。出料的时候就用一次性口杯装咯。我们每次做一出料就被哄抢一空^_^。凝冻好后的冰激凌是半固体形状的，出料的时候其实挺恶心的，特别像……哈哈，我一个朋友当时去了，看了后说了一句：“冰激凌还蛮好吃的，不过看了后感觉好恶心啊。”哈哈

八、硬化

也就是把上面的产品放入冰箱内冷冻起来。其实这一步就是为了冰激凌便于保存比较久的时间，不过我们现做现吃的话，根本就不需要这一步了。而且硬化后的冰激凌真的好难吃，硬邦邦的。

其实到这一步冰激凌就做完了。看了这么多介绍，是不是觉得做冰激凌挺渺茫的。呵呵，其实主要是设备问题，要是有设备还是可以自己试试的。还有外国好像他们有用一些很简单的机器，也可以自己做一些冰激凌，原来查的资料里有，但没仔细看过。下次再小翻译一下，再跟大家分享吧。

对了，还有个建议，就是用剩下的茶叶可不用马上倒掉哦，还有别的用处的——做茶叶蛋。今天我们也做了，做了12个，本来打算一人两个的，结果一人只吃了一个，也被人抢了^_^。

买几个鸡蛋，洗干净，放到装茶叶的锅里，我们是把蛋埋在茶叶里，呵呵。然后加些酱油，盐巴，和五香粉，多加点酱油，会好吃点。然后就是煮啦，煮得越久越好，入味越多，会很好吃的，呵呵，比外面买的更好吃。记住，鸡蛋一熟就要敲碎，然后继续煮哦。

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