我要了解菊花

菊花分以下4种：

贡菊 贡菊主产于安徽歙县，栽培山区，头状花序的舌状花白色，中心管状花少或无。贡菊于清．光绪22年(公元1896年)由徽商从浙江德清引入〔1〕。“德菊”建国后逐渐失种，1982年实地调查时，已无种植，访问原主产地德清县塘栖(今属余杭县)60岁老人，也未见当地种过茶菊了。据1932年罗迪先《德清新县志》〔2〕载：“菊，绿心白瓣，气香味甘，历久不变，下舍、雷甸多种之，今名德菊。”绿心与贡菊相似，而与现今杭菊的黄心(管状花多)显然不同。

1981年调查中了解到，歙县岔口在50年代曾种有“银菊”，花心绿色，花瓣全部带淡绿，叶比贡菊大而厚，产地收购价高于通常的贡菊，后因花农地归集体而失种。该品种可能保留了早期“德菊”的较多特征。

1981年调查还发现，贡菊产地普遍混栽一种“资菊”，资菊产量略高，生长期短，作为补苗之用，但头状花序内有绿褐色鳞片，色次质差，收购价低。1997年调查了解到，产区的资菊早已全部淘汰，菊田内为品种统一的“贡菊”，质量稳定。

杭菊 杭菊是以茶菊开始种植，其中的“德菊”演变成了“徽菊”(即贡菊)。清朝时，茶菊在浙江就有诸多品种，产于余杭良渚的黄者有“高脚黄”、“紫蒂盘桓”，白者有“千叶玉玲珑”；产于海宁的白者还有“金井玉栏杆”〔3〕。后来主产地逐渐向北推移，在桐乡形成全国最大的药用菊花基地。

1982年在海宁调查见到的杭白菊的3个品种：小白菊(当地原始种)、湖菊和大白菊(又称“洋菊”)，据说大白菊引入当地才数年。当时调查未见杭黄菊种植。1997年到杭菊主产地桐乡市调查，杭白菊3个品种均有种植，湖菊，当地称“软杆”，种植面积最大，被认为品质最好；小白菊，当地又称“硬杆”、“小洋菊”，种植也较多；大白菊，当地称“洋菊花”，仅零星种植。花农们介绍，洋菊花大，采摘方便，但品质差，难以出售，往往混入湖菊或小白菊中。调查中发现杭黄菊的小黄菊因价格低于杭白菊，已不再种植，只在田头埂边留了一点种苗而已，而大黄菊未收集到标本。

关于大白菊来源，查阅《增订伪药条辨》〔4〕白菊条中云：“厦门出者曰洋菊，朵大而扁，心亦大，气浊味甘，更次。”此处的洋菊与大白菊从名称、花的特征、品质均吻合。从调查得知，大白菊在杭菊产区虽有花大易采、产量高等优点，但产地一直排斥，可能是近代才引入的品种，与曹炳章介绍的厦门洋菊也许有密切关系。

滁菊 滁菊原产于滁州、定远，解放初，主产地迁移至全椒县马厂一带。50年代的滁菊品种为“老滁菊”，特征为植株散伏，头状花序大，舌状花稀疏，开花少，产量低，亩产仅15～25kg。60年代被选育出的“新滁菊”代替，60年代滁菊主产地已在全椒县，所以也有称新滁菊为“全菊”。新滁菊植株直立，头状花序略小，舌状花稠密，花朵多，亩产可达70～80kg。从60年代起，在滁菊主产地全椒就再也未见过老滁菊。1981年到滁县、全椒调查，走访了老产区，已无法寻找到老滁菊的踪影。

70年代滁菊产地出现了品种退化，退化的植株茎、花均变紫，舌状花减少，质量与产量显著下降，尤其在连作的地中更易出现。80年代该退化的品种逐渐淘汰。1997年和1998年两次深入产区调查，现在的滁菊花色纯白，品种单纯，商品质量稳定。

亳菊 亳菊产地主要种植的品种为“亳菊”，特征是头状花序小，舌状花多，管状花少，花序内有鳞片。另外，产区还有一种大花的品种，当地称“大马牙”，又叫“臭花子”，特征是头状花序大，有较多的管状花，花序内也有鳞片。该品种一直被视为劣质品种，医药公司和药商均不收购，近年来在亳州药材市场上经常可见，但售价极低。

关于亳菊的质量，古今有截然相反的评价，如《百草镜》〔3〕云：“甘菊即茶菊，出浙江、江西者佳，形细小而香，产于亳州者不可用，白而微臭。”《本草正义》〔5〕菊花条亦云：“杭产白色之小花，则气味醇静……若白色大花产于古亳者，气味殊觉辛烈。”现代普遍种植的亳菊花小，气清香，被认为在药菊中品质最佳〔6，7〕。不同的质量可能是不同时期栽培的品种不同，早期为大而微臭、气味辛裂的“大马牙”品种，近年则为气味清香、花小的“亳菊”。

怀菊 河南的药用菊花可能栽培最久，早期的邓州黄、邓州白可能是药用菊花后期选育出来的品种的始祖。怀菊是四大怀药之一，久负盛名。1997年到怀菊产地武陟县调查，了解到怀菊有两年品种，一曰“小怀菊”，花序小，色白，管状花少，被认为质量好，其性态与亳菊相同，1998年与亳菊同地栽培观察也得到了证实；另一品种为“大怀菊”，花序大，中心管状花多，舌状花先黄后白，不同于其它品种，是1个独立的品种。

16 济菊 济菊主产山东嘉祥县。1997年到产地调查、收集样品并引菊苗栽培观察，与“亳菊”形态特征相同。当地医药公司介绍，嘉祥的菊花是清朝时引自亳州。

17 祁菊 祁菊主产河北安国，1989年和1997年两次收集药材样品，通过观察，与“亳菊”一致。

18 川菊 川菊主产四川中江，近年来已失种。

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