橄榄油的价格比普通油贵很多，它有哪些优点

橄榄油按制油方法可以分为初榨油、精炼油和混合油三类。一般我们挑选的当然是营养价值上佳的初级橄榄油了，营养方面全、味道体验好使它的价格也相对贵一些，用来炒菜的话成本也就相对高了。有些人会误以为橄榄油不能炒菜，担心会产生有毒物质，但殊不知，橄榄油不仅可以凉拌东西吃，还可以用来炒菜!

橄榄油的烟点不高，在210摄氏度左右，能够用来凉拌，还可以用来煎炒及其他用途，橄榄油有着油酸成分，这使得它在温度较高时能相对保持稳定，性质不易改变，分子连接组成的结构变化较小，营养价值并不会流失太多，它形成我们口中的有毒物质的可能性更小，吃得放心才是人们选择健康油的标准!在炒菜时无需热油，热锅冷油才是王道。

普通油和橄榄油之间的差异？

1：原料是不同的。在正常情况下，我们超市中销售的可食用油从草本植物中提取，橄榄油从木材植物中提取，基本成分决定了它们的味道和特征。

2：不同的加工方法。我们的每日橄榄油基本上由冷挤压过程使用，因此橄榄油中的营养成分基本解锁，但食用油的加工是一种化学和热压，高温将使营养物质丢失。

3：营养价值不同。在橄榄油内侧含有贫民窟，有利于人体脂肪代谢，它可以对人的体重减轻发挥良好的辅助作用，橄榄油本身具有良好的抗氧化能力，并且很好吃得很好。它也可以用作护肤美容油，一般石油通常仅用于餐饮。

4：在应用领域不同。橄榄油的做法实际上是多种，无论是用来炒还是蒸汽，或直接服用冷盘，它非常合适，但加热后加热后必须在加热后吃普通油。

橄榄油和普通油的营养成分是多少？

许多朋友觉得橄榄油的价格有点昂贵，但橄榄油比普通油好，可能有以下两点。

1：橄榄油含有丰富的矿物质，远远超过普通油中矿物质的含量，发挥良好的促进我们的骨骼发展。

2：橄榄油含有很多丰富的维生素。根据测量，橄榄油中的维生素含量覆盖七种类型的维生素，这是一种色彩缤纷，这也是橄榄油本身的优势之一。

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