最贵的鱼子酱的价格

世界上最贵的鱼子酱，一盒要近15万元，什么样的人才能享用到？

世界上有很多珍贵的食材，它们的价格无一不非常的昂贵，今天要说的是世界上最贵的鱼子酱。历史上的伦敦，曾出现过一盒重量为32盎司的顶级鱼子酱，其售价达到了惊人的23308美元，也就说要享用这样的美食，就要承受一盒近15万元的高价。

这样的鱼子酱被称为是Almas鱼子酱，而almas在俄语中是意思就是“钻石”，钻石是世界上最名贵的宝石之一，以此来形容这个世界上最贵的鱼子酱，实在是再贴切不过了。一盒要近15万的价格也对得起这样的称呼，并且为了彰显Almas鱼子酱不凡的身价，就连用作包装的罐子也是用黄金打造的。

只有鲟的鱼卵才是真正意义上的鱼子酱，鲟分为很多种，而因为鱼种的不同，鱼子酱的等级也被划分出了等级。其中等级最高的一种是Beluga，其一年的产量不足100尾。而Almas是品级最高的Beluga鱼子酱，来自于里海中的白化大鲟鱼，这也是鲟鱼中体型最大的鱼种。不过这样的白化鲟鱼数量非常稀少，Almas鱼子酱每年的产量也只有8至13公斤。

这种鱼子酱目前只有伊朗有产出，世界上其他国家是没有的，也算是伊朗的一种特产了。鱼子酱的加工过程也非常的繁琐，不过一旦处理出顶级的Almas鱼子酱，也是一种颇有成就感的事情。这样的顶级鱼子酱一般被送往全球知名的商号，那什么样的人才能享用到这样的美食呢？只要能承担一小口数百美金的人，都能食用这种美食。

鱼子酱并不是中国传统的食物，所以很多人可能都没尝过，若是有机会的话，可以购买一些普通品级的品尝一番，若是本身家财万贯的话，这样的Almas鱼子酱也未尝不能买一罐尝尝味道，也只有这样的富豪才能享用到如此美食了吧。

同国家的美食喜好不同。例如，中国人喜欢吃面条，大米。西方人喜欢吃面包，牛排。不知道大家有了解过沙特吗？对于沙特王室的“土豪”来说，他们喜欢吃的食物对普通百姓来说付简直难以想象，更别说买得起了：这种食物每斤高达数万人民币！他们通常会在没事的时候喜欢吃，人家吃得津津有味的“土豪食物”在中国人眼里却“难以下咽”。

究竟是什么东西有人狂爱有人呕。1克优质鱼子酱的价格就在35元，1斤的价格1万七！简直比吃、猪肉牛肉贵多了。怪不得普通老百姓消费不起。那么，它是如何凭实力赢得如此高昂的价格的呢？

很多人只是听过鱼子酱，但并不知道究竟是何物？竟会如此昂贵？实际上，鱼子酱的原料是鲟鱼的卵，它与我们通常吃的鱼子酱完全不同。我们通常吃的鱼子取自便宜鱼的腹部，例如草鱼，鲫鱼。最昂贵的鱼子酱需要从已经保存了60多年的大型白色鲟鱼中提取，而且这么庞大的一只也只能摄取不到100克。

鱼子酱的生产过程不仅非常复杂，完美的鱼子酱需要10个过程，而且必须在15分钟内完成。因为一旦超过这个时间，鱼卵就会变得陈旧，味道也会变差。所以这对厨师的要求也很苛刻。

但是，即使这种鱼子酱非常珍贵，但如果让中国人品尝，也是下不了口的。首先，这种鱼子酱与我们通常吃的鱼籽不同。取出后，会经历腌制过程，这意味着它是生的。因此，当我们在入口用餐时，会闻到腥味，更敏感的人可能会在咬一口后呕吐。

这就是沙特贵族热爱的美食，而在中国却难以被接受。但是，它的价格确实是让人买不起，也正因为如此昂贵的价格，哪怕觉得让人呕吐，吃上一口，也值当了，毕竟这一口就几千块呢。

鱼子酱是一种由鲟鱼卵制成的高档食品，通常用于装饰和调味。它是一种奢侈品，价格昂贵，因为鲟鱼卵的采集非常困难。鱼子酱通常用于配制鱼子酱薄饼、鱼子酱意面、鱼子酱三明治等美食。它的口感鲜美，富有弹性，是许多高档餐厅和酒店的必备食材。

鱼子酱是一种高蛋白、高营养的食品，富含多种营养物质，包括：

1 蛋白质：鱼子酱中含有丰富的蛋白质，每100克鱼子酱中蛋白质含量可达25克左右。

2 脂肪：鱼子酱中含有丰富的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，对心血管健康有益。

3 维生素：鱼子酱中含有多种维生素，如维生素A、维生素B12、维生素D等，对身体健康有益。

4 矿物质：鱼子酱中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，对骨骼健康和免疫系统有益。

需要注意的是，鱼子酱的热量较高，每100克鱼子酱中热量可达250千卡左右，因此应适量食用。

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