其实没有很大的差别,你也说了,主要的作用就是清洁。 如果一定要找出来的话,海藻泥侧重控油和补水,矿物泥侧重清洁和滋养,火山泥最主要的就是清洁作用了。三个里面火山泥比较贵,因为取材比较特殊。
问的这样都是广东的酱油的叫法。
豉油皇:就是“酱油之皇”的意思,夸大其词的广告用语,粤语中的
豉油
就是
酱油
的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。
黄豆酱油:做酱油的原料有很多,“豆子,豆粕、小麦、面粉”都有,
这种酱油一定要强调他是黄豆制成。实际运用的差别也不大,主要酱油是看制出来的等级,而不是看用什么原料。
生抽:生抽颜色比较淡,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
老抽:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。味道比生抽稍重。
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