食香菜功效

生吃香菜的功效与作用 食用香菜的好处很多，先介绍一下香菜的功效与作用：香菜辛、温，归肺、脾经。

具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。

主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1.和胃调中香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能**汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜的营养价值1、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。

香菜内还含有苹果酸钾等。

2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜虽好食用也有禁忌：1、香菜在中医上归为脾肺经，因此香菜多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。

对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

2、《千金·食治》中记载香菜;不可久食，令人多忘。

华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。

即患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。

另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

3、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

4、香菜的副作用还表现为，对于身体素质较差，体寒，乏力，以及容易精神倦怠体虚的患者，不宜食用香菜，会耗损人的精神，对人的身体产生不利的影响。

神经衰弱患者也不宜食用。

5、服用一些药物期间不宜食用香菜。

不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜;服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

###香菜，中医俗称芫荽药用价值甚高：1，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。

内服时用30克左右就够了一天1—2次：2，加水煎煮后用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

3，用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，4，熟吃香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。

更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到;双管齐下;的效果。

具体做法是，用香蕉根250克放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。

待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。

可一天喝两到三次。