鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。
剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。
2.水温60℃~70℃比较适宜,泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。
如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。
有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。
因此,泡柠檬的水温一般在60℃-70℃比较合适。
3.柠檬泡水一定要淡,如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。
一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩,比较清香,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计。
如果柠檬片放得比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
4.最后,需要提示大家的是,柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。
但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要**。
###做法介绍折叠编辑本段柠檬片蜂蜜泡水喝是生活中比较常见的食用方法。
依个人喜好的酸度,自己调配,能不加糖就不要加糖,养生又美容!做法1折叠1.新鲜柠檬切片(每次三至四片即可),放入杯中。
2.注入凉开水或者纯清水,调入蜂蜜(洋槐蜂蜜的口感相对好些)。
3.放入冰箱冷藏至少两小时,可以饮用。
(早晨空腹喝时需把柠檬水提前从冰箱拿出20分钟,以免**肠胃)4.剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜,一周内不会变质。
蜂蜜柠檬水做法2折叠柠檬半个,绿茶少许,洋槐花蜂蜜1大勺。
1.绿茶用开水冲泡,放置10分钟左右,待绿茶泡出味道和颜色后,将茶叶过滤掉;2.等茶温凉之后,加入柠檬和洋槐花蜂蜜,搅拌均匀;3.直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
做法3折叠1.柠檬用水打湿,表面抹上一层食盐,轻轻摩擦片刻,用水冲洗干净,并切去柠檬两头。
2.柠檬切成两半,再切成薄片,以一层柠檬,一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。
3.拧紧瓶盖,放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。
(早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好。
做法4折叠将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片(每个柠檬切15~20片放入杯中,再取约2茶匙蜂蜜,然后慢慢注入温水,搅拌均匀即可,如喜欢冰饮,可以加入冰块。
柠檬做法5折叠用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来,放在冰箱中储存,让蜂蜜和柠檬充分融合,每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。
此法容易长期坚持,否则每天要去切一个柠檬,很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。
注意事项折叠编辑本段1、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡蜂蜜柠檬水2、瓶子要无油无水无脏东西,这样不易污染,保存时间才会长.3、蜂蜜不要用热水冲,以免破坏其中的营养4、由于柠檬富含果酸,经期不要喝,以免腹痛。
5、不易过酸,以免损伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬,还可加入一勺蜂蜜,凉或温开水直接冲泡饮用。
6、由于柠檬pH值低达2.5,痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者、胃酸过多者和胃溃疡者不易食用。
不宜与阿司匹林同服。
7、喝柠檬水要适量,每天不宜超过1000毫升。
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