买回来的葡萄，用剪子一个个剪下来装入盆中，千万不要用手去拽下来，如此非常容易毁坏外皮，让病菌进到葡萄里边。盆中加入适量冷水，一勺盐，让葡萄在冷水中泡10min。由于盐有抑菌作用。在盆中加入适量小麦面粉，用手轻轻地揉洗葡萄，由于面粉是偏碱，有不错的吸附作用，可以把葡萄上边的浮灰吸咐整洁。用小麦面粉洗好以后，再换流动性的冷水多冲洗几次，这样就可以把葡萄的尘土和幼虫清理地很干净。安心的连皮都能够吃完。这就是清理葡萄的一些诀窍，在水中添加小麦面粉和盐，面粉可以吸咐上边的尘土和不干净的东西，盐可以除菌。那样清理得葡萄吃的更安心。不容易吃的腹泻。
完善后的葡萄，看见水嫩，苹果粉保存完好无损，美观大方晶莹，大众都喜爱，也可以在价钱上做更加好的支撑点，一般袋套之后到发售，大约有二十天到一个月的时长，这一期内葡萄是触碰不上化肥的，因此葡萄上此前残余的化肥基本上溶解蒸发结束。所以我们在服用的情况下，加少量食用盐，冷水泡浸3到5min，一般就可清洗，葡萄表面乳白色一般为苹果粉，分布均匀，是自然形成，不用担忧是化肥。用小麦粉洗，首要的功能也就是把外皮上的蜂花粉除去，功效实际上不很大。因此在服用时，冷水加食用盐泡浸清洗就可以。
有些人要说，葡萄皮拿手剥掉就好啦，何苦那样费力呢？其实不是，由于葡萄皮中带有比葡萄肉和葡萄籽更丰富的白黎芦醇，这类化学物质除开可以预防心脑血管病症外，还是很强的防癌作用。更何况，触碰到葡萄皮就会有很有可能把上面的不干净的东西带到嘴中，很不卫生。而葡萄皮上又通常沾有狗驱虫药和尘土，粘附在表层难以清理。因此，大家在清洁的情况下，需先做的是把大串的葡萄化整为零，有利于多方位清理；随后，在冷水中添加一勺小麦面粉，再静止不动数分钟，由于面粉和水混合在一起，具备了很强的粘性，包囊在葡萄皮外面，非常容易把依附在表层的药和尘土一起粘住；
最终，用水流清洗葡萄数分钟，再换手在盆中轻轻地搓揉，把小麦面粉清理掉，那样既清洗干净了，又保证了葡萄皮不被毁坏，一举两得，身心健康还便捷。总而言之，无论如何清理葡萄，一定要保证整洁，由于葡萄从栽种、采收、运送、售卖这些不清楚经过了是多少阶段，过去了是多少人的手，一旦不注意，轻则腹痛腹胀，重则住院医治，为了更好地解馋解饿，因为不注意细节，为自己产生病苦，实在是因小失大啊。
用料：葡萄，白糖或冰糖，腌制盐(粗盐)适量(浸泡用)、鸡蛋清。1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒地质量。
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2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干。
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3、将晾干后地葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度）,随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准。
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4、搅拌加糖，捏碎后地24小时后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
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5、当瓶中基本不再产生明显地气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了；将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中。
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6、此时地酒液有点浑浊，密封静置一周后加入鸡蛋清然后搅拌（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状）,可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用。
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