11个月的宝宝在蒸鸡蛋羹时，适合放点香油或酱油吗？香油可以放，但酱油不适合，因为酱油的钠含量太高了，而且口味是咸的，不适合1岁前的宝宝。
美国儿科学会和中国营养学会都建议，在婴儿1岁前饮食不要加盐和糖，包括含盐和糖的调味品，1-2岁每天盐的摄入量不超过1.5克，2-3岁每天不超过2克，4-5岁每天不超过3克。也就是说即使1岁后能吃盐了，也要保持饮食清淡。
酱油含盐量高，不适合1岁下孩子。我曾对比过家里不同酱油的钠含量，都是比较高，大部分酱油的钠含量在50%左右，有的高达64%，不信立刻去厨房里拿出酱油看看成分表。这么高的含盐量，其实是在间接吃盐，比如有些白灼菜，用酱油和醋调的汁蘸食就可以，不用加盐。
过量的钠会增加婴幼儿的肾脏和心脏的负担，而且会造成钾的流失。而且，1岁前的宝宝味蕾敏感，过早吃盐会形成重口味的饮食习惯，也就是以后吃东西不咸就觉得没味。而吃盐多了会引起各种慢性病，如心血管病等。
为了孩子长期的、健康的饮食习惯，1岁前不要吃盐和含盐的调味品，1岁后也要少吃。因为酱油钠含量太高，所以不适合给11个月的宝宝。
可以放香油。香油是芝麻炒熟后压榨出来的，不仅味道香，营养也不错，除了脂肪，还有维生素E、亚油酸、铁和钙等。婴儿不需要限制脂肪的摄入，对香油的营养也需要，所以适合给宝宝吃。所以，给宝宝蒸蛋羹，香油可以放心吃，酱油就不要放了。这样的做法也是能让鸡蛋羹变得更加美味，孩子也会更喜欢吃饭。
婴儿炖鸡蛋羹的做法。1.选择新鲜的鸡蛋，轻轻磕碰蛋壳，打入碗中，将蛋液打散，加入少量食盐，调匀至蛋液稀薄。随后加入少量的温水。热水和冷水都不行。可以在上过前加入少量的食用油，以保蛋羹更滑嫩。
2.锅中放入清水，烧开，放上蒸笼，将鸡蛋液的碗放在蒸笼上，小火蒸十五分钟左右。在食用前依照婴儿的喜好，加入生抽，陈醋，香油等。
3.为婴儿蒸蛋羹有几项注意的事项。在蛋液中放入的温水的量是可以决定蛋羹的老嫩程度的，如果温水放的多一些，蛋羹就会更嫩一些。但是不能放的太多，蛋羹就就不成形了。一般的比例是一个鸡蛋液的量，可以稍多一点的水。
先第一步取新鲜鸡蛋一个(为小宝宝吃的鸡蛋，要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心)，把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。第二步加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。第三步此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。第四步先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸格上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。第五步温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。以上就是鸡蛋羹的做法。做鸡蛋羹呢要注意以下几点哦。第一点忌加生水和热开水，因为会丢失营养。第二点忌猛搅蛋液。第三点忌蒸前加入调味品，这会导致鸡蛋变性。第四点蒸制时间忌过长。
这就是鸡蛋羹的做法和一些注意事项，你看到了这些还在等什么?赶紧给自己家里的小宝贝来一份，松软细嫩而且富有营养，可以健脑益智的鸡蛋羹吧。
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