一般来说,很多人都认为牛奶是一种非常有营养的饮品,富含钙和蛋白质。很多家长给孩子喝牛奶很多是看中牛奶的钙,希望能有助于宝宝长得更高。那么,4岁儿童喝什么牛奶补钙呢?请跟着我一起来看看宝宝喝牛奶那些事吧!
4岁儿童喝什么牛奶补钙1.半脱脂奶和脱脂奶
半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%,脱脂奶的脂肪含量可以低到0.5%。担心自己会发胖的人可以选择脱脂奶。其实,牛奶中含有的多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪当中,脱脂的同时这些维生素也随之丢失了,对人体发育不利。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分,没有脂肪,牛奶就没有香味。所以,如果给老人选牛奶,不妨选用半脱脂奶是孩子就一定选用全脂牛奶。
2.高钙奶
牛奶本身含钙量就很高了(120毫克/100毫升),而且吸收率高,就算是另外再加钙,也不能增加太多,最多不过130-140毫克/100毫升,而且还会严重影响牛奶的口感,香滑的感觉减少,粗糙的口感增加。外加的钙大多不是乳钙,而是钙的其它盐类,如碳酸钙等,成本低,吸收率也不高。因此,想要补钙多些,比平常多喝几口牛奶就好,不需要所谓的高钙奶。
3.复合奶
添加维生素A、D的复合奶,维生素A、D在胃肠道对钙的吸收过程起着重要作用,因此添加后的复合奶作用会更好。富含维生素D的食品包括海鱼等日常食品,不过人体主要的维生素D来源由人体在阳光下自行产生。因此,想要补充维生素D平时多晒晒太阳。
孩子喝常温奶好还是鲜奶经常有人说,鲜奶杀菌温度低,更好地保留了牛奶营养,而常温奶经过高温处理就只剩奶渣了,根本没什么营养。这是真的吗?
其实,这完全是误解。
加热的确会破坏牛奶中的一些营养,但是,它造成的损失并没有大家想象的那么大。而且,牛奶只是人们日常众多饮食中的一种,它的优势在于提供优质蛋白质和钙,这两种成分几乎不受高温的影响。
首先,加热会损失一些维生素,但损失程度比我们想象得要小的多。
根据美国农业部食品组成数据库的数据显示,在牛奶中,相对于人体需求量而言含量比较丰富的维生素是Vb2和Vb12。常温奶与鲜奶的维生素含量,二者的损失只有15%左右。最容易损失的Vb1,也不到30%。
而且,牛奶并非Vb1等维生素的良好来源,含量本来就少,损失了也没什么可惜的,还不如多吃点豆类、坚果和粗粮呢。
还有些人担心牛奶加热会损失维生素C,但牛奶中的维生素C实在太少,获得维生素C最好的来源其实是蔬菜和水果。
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