一般人喜欢选择又白又大的菊花茶，但本人认为又小又黄的才是首选。一般白色的泡后有青绿色。
菊花茶有清肺、润喉、醒脑、明目的功效，是好茶。如果觉的味道不好可以放冰糖或蜂蜜调节。
菊花冰糖和黄冰糖本质上没有任何区别，都是晶体冰糖。1、菊花冰糖是近年来出现的新型多晶体冰糖，属于功能保健型冰糖的一种，通过在多晶体冰糖生产过程中添加菊花成份，增加冰糖的功效，菊花和冰糖是民间传统食物，喝菊花冰糖茶成了很多人日常生活的一部分，菊花冰糖对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
2、老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
冰糖主要成分是含结晶水的蔗糖，其主要作用是作为调味品及为人体供能。
1 清肝明目菊花冰糖中含有一定的大量的维生素a、而维生素a可以帮助保护人体的牙齿，缓解眼睛疲劳，对于视力模糊具有很好的缓解治疗作用，因此生活中多喝一些菊花冰糖水，具有一定清肝明目的作用。
2 清热解毒菊花冰糖水中，菊花作为一种中药材，味苦辛性寒，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物，适量饮用可以降低人体体内的寒气，加速体内毒素以及废物的排出，具有一定清热解毒的作用。
3 止咳祛痰菊花冰糖中，冰糖对于咽喉部有很好的湿润作用和物理治疗作用，有利于局部炎症的愈合，从而能够减少咳嗽的发生，与菊花一起喝，对于肺热咳嗽具有较好的预防以及治疗作用，对人体健康具有好处。
4 美容养颜菊花冰糖中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，其中维生素、蛋白质等可以为人体肌肤补充营养，使人体肌肤变的细嫩光滑；而纤维素可以加速体内毒素以及废物的排出，具有一定美容养颜的作用。
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