主料
黄豆
一斤
鲜红辣椒
4斤
盐
180g
糖
180g
酒
180g
味精
适量
适量
辅料
香油
适量
步骤
1.黄豆洗干净 放入高压锅
2.我没提前泡黄豆 压了30分钟
3.鲜红辣椒洗干净控水 （辣椒里面 我掺了也别辣的泰国辣椒 能吃多少辣度 自己看着配）
4.做好是剁碎 我懒用的搅拌机 有些打过头了
5.打后的辣椒
6.豆子煮好后 控水 放凉
7.辣椒里 倒入豆子 盐 糖 酒 味精 （这些调料 可以尝着放 来调和自己口味 ）
8.（对了 酒用高度白酒 ） 拌均后 放封闭的容器里 如冰箱 冷藏 1-2天 吃多少 拿出多少 用香油拌匀 （可以多放点香油 ）
泡酒,需高度白酒,纯粮食酒,55度以上,较为妥当。配方（仅供参考）： 大枣30g，黄芪60g，党参30g，茯苓60g，枸杞60g，冰糖50g,谷养康零添加泡酒用酒2.5L
制法：将以上材料洗净，控干水分，放入泡酒容器中（玻璃或陶坛），倒入白酒，密封浸泡30天，期间不定时摇晃容器。
泡酒材料，得高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，度数在55°到60°之间为佳
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