吉士粉的作用和用途是什么?

吉士粉的作用和用途是什么?,第1张

吉士粉是一种香料粉,主要是在制作蛋糕或者面包等点心的过程中起到增香以及增色的作用。吉士粉是一种理想的食品香料粉,呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。

吉士粉是一种香料粉,主要是在制作蛋糕或者面包等点心的过程中起到增香以及增色的作用。吉士粉是一种理想的食品香料粉,呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,易溶化,是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。

吉士粉具有四大优点:一是增香,能使制品产生浓郁的奶香味和果香味;二是增色,在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色;三是增松脆并能使制品定形,在膨松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制後制品松脆而不软瘪,形态美观;四是增强粘滑性,在一些菜肴勾芡时加入吉士粉,能产生粘滑性,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。

吉特士有机奶粉是奥地利原装进口的民族品牌,在欧洲已经有近百年的有机历史了,有机奶粉追求的是纯天然,无污染,所以最重要的就是奶源地。吉特士奶源地位于阿尔卑斯高山有机牧场,这里365天空气质量全优,牧场引用阿尔卑斯雪山融水自然浇灌,土壤至少10年未经人工干预,不使用化学农药化肥,牧场丰沛多汁。在这样的环境下,才能生产出有机含量高达99%的吉特士有机奶粉。不要问我为什么知道这么多,请叫我母婴店导购。


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