水和米的比例为6：1。可以根据实际情况适当调整。
下面介绍黑米粥的做法，用料供参考，首先准备材料：黑米：130克、红糖：90克、水：600克。
1、准备一个干净无水的容器，称出适量的黑米，然后准备好红糖。
2、把黑米倒入另一个容器里，然后用清水淘洗2次，再捞出来沥干水分备用。
3、把洗干净的黑米放入电饭煲里，然后加入适量的清水，盖上盖子熬煮2小时。
4、出锅前加入适量的红糖调味，然后即可盛出享用。
一般水要超过米4厘米。具体如下：
食材：
主料：黑米200g。白米600g
辅料：水适量
步骤：
1.黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下
2.一份米兑一份半水
我兑的是热水
做饭用的时间短
3.放入电饭煲中煮饭开始
4.半小时后黑里透红的米饭出锅了
望采纳！！！谢谢。
1 黑米饭怎么做黑米的米粒黑亮，细长，饱满，味美爽口，醇香扑鼻，吃起来筋道上口，烹调中除了煮粥，也可以和大米，小米，或是加一些豆类，果脯做成八宝饭来吃，味道醇厚，还可以补充人体所需的蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素，维生素E，钙，磷，铁，镁，锌等营养元素。
2 黑米和什么一起蒸饭好材料：黑米，大米，枣干，葡萄干适量。
做法：
1.黑米用水淘洗干净，加清水浸泡一夜。
2.大米洗净，红枣干洗净，切丁。
3.将浸泡好的黑米，连同泡黑米的水一起放入电饭煲中，再放入大米，按下煮饭键。
4.待煮饭键跳到保温档时，在饭中倒入红枣丁和葡萄干搅拌均匀。
5.再继续将饭焖15分钟，即可出锅食用。
3 黑米饭好吃吗依据个人口味而定。
黑米的质感比较粗糙，口感可能没有白米那么香软，但是它的养生功效还是不错的，习惯吃粗粮的人会用它来煮粥或是做面点，或是蒸饭来吃，但也有人不习惯这种口味。
4 蒸黑米饭要注意什么
1.黑米在蒸饭之前淘洗一定不要超过3次，如果超过3次后，米中的营养就会大量流失，这样蒸出来的饭香味也会减少。
2.黑米要浸泡一段时间再蒸饭，少则2-3小时，多则一夜，这样让米粒充分吸收了水分，蒸出来的米饭才更松软香糯。
3.蒸黑米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，测量放水量的方法很简单，用食指放入水中，只要水超出食指的第一个关节就可以。
4.蒸饭的时候，在锅中加适量热水和1汤匙猪油搅拌均匀，或加几滴植物油，不但饭烂松散，味香，还不会糊锅底。
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