立冬后吃什么好_备孕

立冬后吃什么好

立冬后吃什么好，我们都知道冬天要来了，天气非常寒冷，因此需要多注意饮食方面的问题，达到保暖的效果，防止着凉，而有的食物就特别适合冬天吃。下面就一起来看一下立冬后吃什么好，希望对大家有帮助。

立冬后吃什么好1

立冬后的天气会越来越寒冷，很容易伤肾阳，所以我们冬天的饮食原则主要是“保阴潜阳”，应适当多吃些热性的食物，而不像秋天一样润燥偏寒性的食物。

热性的食物大多补，但是这个要因人而异，并不是所有人都适合热性食物进补。可以适当的加些滋阴潜阳的食物。推荐牛羊肉、乌鸡、鲫鱼等，同时也不要忘了饮食均衡要吃些新鲜的.果蔬，比如白萝卜、青菜等。冬季进补也可以适当吃些油脂类的坚果，推荐芝麻、花生、核桃，这些都是不错的选择。

冬季进补膳食推荐：

1、羊肉当归元肉汤

立冬后温补的食物推荐羊肉当归元肉汤，它可以温中养血，祛寒止痛。

材料：当归20克，羊肉500克，元肉生姜适量。

做法：将羊肉焯水后捞起洗净切块，然后与当归、元肉、生姜加入砂锅中，加入适量的水炖煮，用大火烧开转小火煲2小时，食用前加盐调味即可。

2、红枣山药乌鸡汤

乌鸡汤不仅可以益气补血，加入红枣山药后还可以滋阴清热，既滋补又不会引起燥。

材料：乌骨鸡1只，红枣5颗，山药1根，食盐、生姜适量。

做法：乌鸡洗干净切成块，放入冷水锅中加入生姜、料酒焯水后捞起备用；山药去皮切成段备用；然后将乌鸡、生姜大枣放入砂锅中，加入足量的清水，用大火烧开，再转小火煲1小时后，加入山药继续小火煲30-45分钟。调味即可使用。

3、山药南瓜粥

冬季韩寒冷，需要温补养胃，山药南瓜粥的和胃温中，健胃除湿效果好，推荐冬季食用。

材料：小米100克、南瓜150克、山药150克。

做法：将小米洗干净放入砂锅中，加入足够的冷水大火烧开，再加南瓜煮开，最后放入切好的山药片150克，再次煮开后转小火煮炖煮，直到汤变得粘稠即可食用。

立冬后吃什么好2

南北方立冬都吃什么？

南方多热补：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

北方吃饺子：在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

冬季进补应多苦少咸。

从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”

又到了一年的冬至时节，冬至代表着天气已经到了最寒冷的时间了，俗话说：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。冬至是一九的开始，我们冬至吃完了饺子，“安好了耳朵”，以后会越来越冷，更加需要吃一些热量高的食材，今天就给大家分享六道不可错过的美食，寒冷的冬天吃完浑身暖和。冬至过后，6道美食不要错过，家人常吃驱寒保暖，营养又解馋

第一：黄焖鸡

食材：鸡肉，香菇，土豆，

首先将鸡肉清洗干净，放在清水中泡15分钟，去除里面的血水；香菇切片，土豆切成块，青红辣椒切菱形块，将鸡肉凉水下锅，放料酒，葱，姜，大火烧开煮2分钟，撇去表面的浮沫，捞出过一遍凉开水备用

锅中倒油，油热放入冰糖炒出糖色，放入鸡块翻炒均匀，然后放入葱姜蒜干辣椒，炒香之后放一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，炒均匀，加入热水，没过鸡块，大火烧开，放入香菇，炖30分钟，然后放入土豆盖上盖子焖5分钟，出锅前放青红辣椒断生即可出锅开吃

第二：西红柿炖牛腩

食材：西红柿，牛肉，

将牛肉切块，葱切段，姜切片，土豆削皮切块，放清水中浸泡；西红柿切块；锅中加水，牛肉凉水下锅，加葱段姜片，料酒去腥，大火烧开，撇去表面浮沫，煮1分钟捞出过一遍凉水备用

锅中倒油，油热放入牛肉煸炒，将牛肉炒至微黄放葱姜桂皮，香叶，干辣椒，八角，大料炒香之后，放入一半西红柿，炒出汤汁，放生抽，料酒，几滴老抽上色，大火烧开，转中小火炖40分钟，倒入土豆继续炖5分钟，再加入一勺盐，剩余西红柿，胡椒粉，少量的白糖提鲜，继续炖5分钟即可出锅装盘

第三：干锅花菜

食材：花菜，五花肉

将花菜切成小朵，放在清水中，加入一勺食用盐，浸泡约15分钟，食用盐可以起到杀菌的作用；葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，青红辣椒切块，洋葱切丝；五花肉切片，锅中加水，放点盐，食用油倒入花菜焯水1分钟捞出；

锅中加油，油热放入五花肉炒至变色，放生抽，葱姜蒜干辣椒，一勺豆瓣酱炒香，炒香之后放入花菜，翻炒均匀，放生抽，盐，味精，白糖，蚝油，翻炒均匀，再放青红辣椒断生，出锅前撒上洋葱，炒均匀即可出锅