饭前半小时喝水可以促进消化液的分泌。吃饭时不宜喝水，会冲淡消化液，使食物过久停留于胃中，不利于消化吸收。而且如果喝大量的水而食量没有减少的话，胃会越撑越大，容易长胖。饭前喝一点点开胃的汤还是可以的，但是不能喝多。
一般而言，医生绝不会建议饭后立刻喝水。喝下去的流体会或冲走所有的酶，或降低它们的作用。胖子更不宜大吃大喝后立马喝茶，这是因为被流体稀释的食物很快会离开胃，结果刚用完餐又有了饥饿感。除此之外，饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心的因素，所以有胃灼热毛病的人适宜饭后2~3小时后才饮水，而且是每间隔20~30分钟饮上3~4小口。吃一般饭菜时不宜喝水，要喝也只能喝一小点儿，但是此后得一段时间不要再喝水。用完水果和蔬菜后得等半小时，用完淀粉类食品后得等1~2小时，而用完高蛋白食品后得等1.5~2小时。
饮用水、果汁和其他饮料最好是饭前15~40分钟喝下，这是因为流体喝下去后10分钟离开胃而进入小肠，到那里后立刻被小肠粘膜吸收进入血液里。
早晨起床后饮水1～2杯
晚上睡觉前饮水1杯
早、中、晚每次吃饭前半小时饮水1～2杯
饭后2小时饮水1～2杯，吃饭期间少喝水
其它时间每隔1小时饮水一杯
喝水三大好处：
早晨空腹喝杯水是一天新陈代谢的开始，预防结石、心脑血管疾病发生
并促进胃肠道蠕动，预防便秘
还能冲刷肠胃、促进血液循环的作用
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