鹅肝的质地比较柔软，宝宝食用鹅肝有很好的食用和药用价值，对宝宝的健康有一定的好处，这样可以帮助宝宝保护视力，提高智力
但是宝宝一次不能吃太多鹅肝，因为宝宝的肠胃消化还不够好，多吃容易伤胃。
菠菜鹅肝大米粥
材料：鹅肝，大米，菠菜，食盐，白糖。
做法： 1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟菠菜、鹅肝切丁。
2、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。
3、最后放菠菜叶微煮，即可。
要想采购到上等鹅肝，餐饮人可参考以下5个标准：
1、体形要够大。
一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。
2、观察颜色
一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色，而出自图卢兹鹅的鹅肝颜色是象牙白，出自史特拉斯堡鹅的鹅肝比较偏粉红且较硬。
3、鉴别鹅肝和鸭肝
两者的标签颜色不同，鹅肝为金黄色标签，鸭肝为象牙色标签。
4、受伤和破损的鹅肝坚决不选。
5、有的鹅肝被装在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一样。
另外，新鲜鹅肝只能保存24小时，保存温度在0度到2度之间。
婴儿怎么吃鹅肝
婴儿怎么吃鹅肝？鹅肝在日常生活中是一道很常见的菜品，它的营养价值是很高的，但是很多家长都想知道宝宝在小的时候能不能吃鹅肝，怎么吃鹅肝对婴儿比较好，下面我分享婴儿怎么吃鹅肝，一起来看下吧。
婴儿怎么吃鹅肝1宝宝吃鹅肝有什么好处
您好，很高兴回答您的问题。可以少量的吃一点就好了，因为鹅肝里面含有脂肪，每天的给孩子少吃一点，多喝点稀粥，多吃点青菜类，这样对孩子会比较好你好，宝宝在6个月的时候就可以添加辅食了。希望我的回答能够对您有所帮助。鹅肝可以给宝宝煮粥吃的。您好，宝宝六个月以后添加辅食可以吃一些，但是要将鹅肝弄的比较碎，不要太多。但是先少量添加才行。所以，1岁的宝宝是可以吃鹅肝的宝宝一岁了，饮食上多加钙剂，防止佝偻病的发生的，宝宝是能吃鹅肝的，但是只适用于8个月以上的宝宝，而且鹅肝并不能作为主食，只能作为辅食来食用。
鹅肝含脂肪40%—60%，其中含不饱和脂肪酸65%—68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；每100克鹅肝中含高大4.5—7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成，必需有食物摄取；核糖核酸每100克含量高达9—13.5克，更有利于机体新陈代谢，增强体质。肥鹅肝还富含油脂甘味的“谷氨酸”，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至35摄氏度的'时候，其脂肪即开始融化，亦是接近人体体温的温度，故有入口即化之感觉。
其实不然，恰恰相反。太小的宝宝不要了，不好消化的。大一点的宝宝适量的吃点还是可以的，鹅肝非常的干会噎到的。麦乐购商城祝您生活愉快，宝宝健康成长。您好，宝宝添加动物肝脏是可以的，有利于补充锌和铁，一般来说宝宝到了七个月以后就可以添加鸡肝，猪肝，鹅肝也是可以添加的，只不过量不要太多了，宝宝会容易引起消化不良的，希望我的回答能帮到您。
宝宝要尽量少吃鹅肝，否则容易造成消化不良。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪2%~3%，而肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。
婴儿怎么吃鹅肝2多大宝宝可以吃鹅肝
8个月的宝宝鹅肝可以作为辅食给宝宝添加。宝宝是能吃鹅肝的，但是只适用于8个月以上的宝宝，而且鹅肝并不能作为主食，只能作为辅食来食用。
宝宝要尽量少吃鹅肝，否则容易造成消化不良。宝宝身体机能相对脆弱，所以要少食用鹅肝，尤其要少吃一些鹅肝酱之类的加工品，避免影响宝宝的健康。
宝宝一次可以吃多少鹅肝
宝宝可以吃一点点鹅肝。鹅肝的质地比较柔软，宝宝食用鹅肝有很好的食用和药用价值，对宝宝的健康有一定的好处，这样可以帮助宝宝保护视力，提高智力；但是宝宝一次不能吃太多鹅肝，因为宝宝的肠胃消化还不够好，多吃容易伤胃。
鹅肝的营养价值
1、鹅肝是一种动物肝脏，营养价值很高，它所含有的维生素A成分远远超过了奶、蛋、肉、鱼等食物，能够维持人体的正常生长和生殖机能。
2、鹅肝中还含有一种肉类食物一般不含的维生素C和微量元素硒，能够增强我们人体的免疫功能，还起到抗氧化和抗衰老的功效，甚至抑制肿瘤细胞的产生。
3、经常吃鹅肝可以很好地保护眼睛，防止眼睛的干涩疲劳，减轻视力的衰退；而且鹅肝具有美容嫩肤的功效，肌肤更加健美。
4、鹅肝中含铁丰富，而铁是我们人体产生红血球的必要元素，因此，鹅肝能让我们肤色更加红润健康。
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