春天适合种的蔬菜：
1、小白菜
有的地方把小白菜、小油菜混叫，其实两者还是有所不同，小白菜更像是大白菜的小苗，有的称之为鸡毛菜。这3种蔬菜中，小白菜生长时间最短，小苗长到10cm左右时就可以幼苗采收，主要做汤或者配菜。需要注意的是如果是小苗采收，为了增加产量，播种要密一些，是常规播种密度的2-3倍。
2、小油菜
通常指的是上海青，叶柄肥厚长得像勺子一样，长成的小油菜植株还是挺大的，有的品种能够达到半斤一棵，所以小油菜的生长周期要长一些，大概需要五十天左右。不过在长有三四片真叶时开始间苗，间苗两次，也算是间着采收了。
3、四季樱桃萝卜
樱桃萝卜是一种生长特别快的小根菜，肉质根只有一元硬币大小。樱桃萝卜生长特别快，播种后三天就能出苗，大概需要二十天肉质根开始膨大，再需要二十多天肉质根就成了。肉质根长成后要尽快采收，否则易开裂、糠心。
4、油麦菜
适合油麦菜种植的最佳时间是每年春季的3~4月份，因为这时候的温度条件可以满足它的生长要求，油麦菜一般在温度达到5℃左右的时候就可以进行生长，它需要充足的光照，油麦菜喜欢湿度大的环境条件，在养护期间要保持土壤一定的湿润程度，给予它足够的水分，这样油麦菜才能够更好的生长。
5、韭菜
韭菜是百合科的多年生草本植株，它具有较强的抗寒和耐热能力，在我国各地都有栽培。它喜欢冷凉的环境，种子发芽的适宜温度在12℃以上，韭菜的生长适宜温度一般在15~25℃之间，它喜欢中等强度的光照，但是也有很强的耐阴能力，但是如果光照过弱的话，会影响光合作用的进行，从而导致品质变差，甚至影响产量。
1.春秋和播种适合春播的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。
2. 茄果类：3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。
3. 春大葱：3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。
4. 小拱棚或地膜西、甜瓜：3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。
5. 早春西葫芦：可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。
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