每天我们都需要大量的蛋白质和一些脂肪酸来维护细胞的生存。体内很多酶的合成都离不开蛋白质和脂肪酸，没有它们，会使内分泌系统紊乱，造成免疫力下降。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。
由此可见，身体健康的主要因素不在于吃荤吃素，而在于吃什么和吃多少。“营养均衡、全面才是健康饮食的惟一标准。”王景顺说，荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。
不同年龄、不同体质的饮食营养需求自然不同，一个人的营养摄入量要根据个人的情况而定。
对于健康的成年人来说，每天脂肪摄入量不得少于40g，相当于20g油，或一两半的瘦肉。
中年女性应多吃瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、动物肝脏、豆类、绿色蔬菜等富含铁质的食物。“这是因为中年女性最容易患贫血，铁质和蛋白质摄入不足是致病的一个重要原因。因为血红蛋白的主要组成部分是血红素和球蛋白，仅有铁而没有足够的氨基酸，仍不能合成血红蛋白。”
对大多数老年人来讲，适当地进食些肉、鱼和蛋类，不仅无损反而有益。但对于身体很胖或者患有高血压、冠心病和动脉硬化的老年人，少吃些油荤则完全是应该的。
问题二：清淡的食物有哪些?? 主食类有：粥、面
菜类有：各类蔬菜，青菜萝卜、大白菜、小白菜、豆腐
汤类：少放肉就矗了，西红柿蛋汤、紫菜蛋汤...
补充蛋白质就吃点清蒸鱼，或者鱼汤
问题三：清淡的食物有哪些? 清淡就是 低盐 低脂 高纤维
各种瓜果，时令蔬菜，清淡的同时要保证蛋白质的供应，
豆制品和海产品是优良的蛋白质源，豆腐、虾仁 都可以
推荐一个菜
西芹百合，虾仁丝瓜
另外给老人多熬粥喝，处收快
秋天到了，粥里放点山药补脾
问题四：清淡的食物有哪些 清淡就是 低盐 低脂 高纤维的食物,各
种瓜果，时令蔬菜，
清淡的同时要保证蛋白质的供应，
豆制品和海产品是优良的蛋白质源，
豆腐、虾仁 都可以，
另外少吃 *** 性食物，忌酒
祝早日康复！
问题五：吃清淡食物有什么好处 调理肠胃，对身体好防治高血压，高血脂调节身体酸碱性增强人体抵抗力和免疫力 水果的好处在于1. 梨 生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。
2. 甘蔗 滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
3. 山楂 其性味酸、甘、微温，含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。这些酸性物质，能 *** 胃肠内各种消化酶的分泌，能助于消化，防止脂肪堆积，对延缓衰老大有裨益。
4. 葡萄 性味甘、酸，酸甜适口，订了含有大量葡萄酸外，还含柠檬酸、苹果酸等，功能生津止渴、开胃消食，具有滋养强壮、补血、强心、利尿的功效。
5. 柚子 性味酸、寒，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
6. 石榴 入口齿根生水，酸中泌甜，也含有丰富的苹果酸和枸橼酸，有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功用。
7. 苹果 所含的苹果酸，具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，患有消化不良、气壅不通者，可挤汁而服。
问题六：好吃的清淡食物有哪些？？ 清淡容易消化的食物,比如汤面,粥等
红枣山药粥原料：大米、红枣、山药、薏仁、红糖
做法：1.将大米同薏仁一起洗净倒入锅中大火烧开，转小火慢煮；2.将山药去皮洗净，红枣洗净去核；3.山药切块与红枣放入熬熟的粥中同煮，待粥黏稠后即可，食前放入红糖。
特点：香甜可口，暖胃补气。山药性平、味甘，有补脾养胃，生津益肺之功效。薏仁可健
脾益胃，补肺清热、祛风湿。 鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。（总耗时：2：42） 皮蛋豆腐：内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 五、开火、坐炒锅、添油。 六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 九、掂锅翻炒几下。 十、放白醋。 十一、放盐，动作要快。十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 炒鸡蛋:1：把鸡蛋敲在碗里，用快打匀并加适量的小葱.2：开油锅，待油热加适量的盐，将打匀的鸡蛋倒入油里！3：翻炒至鸡蛋微微见金黄就可以起锅装盘了！保证你吃的鸡蛋又香又嫩 清炒虾仁
原料：
大虾、鸡蛋白、黄油、盐、味精、菱粉。
作法：
一、将大虾洗净，剥出虾仁；蛋白打发，加盐、酒、菱粉调和，将虾仁放下去喂拌一下。
二、开热油锅(三或四层热），将虾仁倒入，迅速划熟，倒出，滤去油，
三、再倒回原锅（此时锅内尚留少许热油）、随即加少许味精、盐和酒，颠炒几下即好。 家常豆腐
原料：豆腐、肉末、干香菇、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精、生粉
做法：1.豆腐煎金黄色起锅；
2.放肉末和泡好、切好的香菇丁炒一会加入豆腐、肉末、干香菇、豆瓣酱、老抽、盐一起炒。
3.加水煮，煮个几分钟就可以了。
4.加点鸡精调味，生粉收汤。
5.出锅，装盘。 简单易做的家常菜排行榜 NO.1 鲜菇炒菜花
工艺：生炒 口味：咸鲜味主料：蘑菇(鲜蘑)(200克) 菜花(150克) 调料：盐(2克) 味精(1克) 淀粉(豌豆)(5克) 色拉油(30克) 制作工艺1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；
5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。菜品口感味道鲜美，爽口不腻。NO.2 火腿冬瓜
工艺：蒸 口味：咸鲜味主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克) 香菇（鲜）(20克) 调料：黄酒(8克) 白砂糖(8克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(5克) 制作工艺1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香......>>
问题七：清淡的主食有哪些 清淡的主食有米饭（不要吃盖浇饭，菜里面的油都到米里了），面条（清汤里放青菜鸡蛋就可，不要什么排骨汤，鸡汤），素包子，煎饼，馒头（搭配稀饭或粥，不能喝高热量的咸汤，因为菜可能油腻吧）等
清淡的食物有哪些？1、多吃粗粮、杂粮：谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。
经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和b族维生素与矿物质；最里面的部分，主要是含淀粉。 2、常吃杂豆：煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。
3、禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。
鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。 4、多吃鸡蛋：蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多；缺点是蛋黄中胆固醇含量高。
因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。 5、坚果与鲜果：酸性水果中维生素c多多。
水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素c量大有预防胃癌的作用。
硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。 参考资料来源 人民健康网-健康饮食五个原则。
清淡饮食包括哪些
清淡饮食的总体原则就是少油、少糖、少盐，少辛辣 *** 性调味，具体如下： 1、少油 包括食物本身含的脂肪及烹调用油。
不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物，烹调用油每人每天25克~30克。 2、少糖 主要指添加糖。
烹调过程中调味用糖尽量少放或选择不放糖，不喝含糖饮料，少吃含糖高的糕点、饼干等。新版膳食指南建议，成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克（老式瓷勺子约2勺）。
3、少盐 包括烹调用盐及含盐量高的食物。烹调用盐每人每天不超过6克，大约平平的一瓶盖（啤酒瓶盖）。
注意隐形盐（鸡精、味精、沙拉酱、甜面酱、蚝油等），少吃含盐量高的食物（火腿、咸鱼、腌肉、罐头食品等）。 4、少辛辣 *** 调味 就是麻椒、麻辣、酸辣等 *** 性调味要避免。
5、清淡饮食正确的烹调方式是清蒸、炖煮、汆水、凉拌等。但是，清淡饮食不代表单一饮食，食物多样化、营养均衡才是王道。
谷类、薯类、杂豆类，平均每天3种，每周至少5种； 蔬菜、水果类，平均每天4种，每周至少10种；畜、禽、鱼、蛋类，平均每天3种，每周至少5种；奶及奶制品，大豆、坚果，平均每天2种，每周至少5种。 扩展资料： 清淡饮食的好处 1、降低身体负担 饮食习惯好与坏可以直接的影响到身体的负担大小，如果我们不经常的吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就会相对的少点，这样可以有效的减少我们身体的负担。
2、预防疾病 清淡的饮食对那些有高血压，糖尿病和心脏病的中老年人来说是绝对必须的，坚持清淡的饮食是一种很好的预防疾病的方法。 3、提高我们的寿命 其实很多的长寿的老人们饮食也是非常的清淡，因为清淡的饮食可以更加有效的减少我们身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，所以保养很重要，清淡的饮食习惯就像是给我们身体增加的保养功能一样。
参考资料来源：人民网-清淡饮食有3大好处 推荐清淡去火汤 参考资料来源：人民网-医生说的“清淡饮食”到底是啥。
征集好吃的20个清淡的菜和20个有口味的菜
凉拌海哲脚，白灼明吓，爆炒鱿鱼，玉米马蹄胡萝卜排骨汤，南煎猪肝，凉拌苦瓜，杂烩汤，西芹炒百合，胡瓜炒花蛤，上海拍黄瓜，四喜白菜，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，黄焖田鸡，炸糟鳗，海蛎煎。
椒盐老蛏，鱼丸汤，芝麻菠菜，油淋广东芥蓝，清蒸桂花鱼，红烧肉，五彩炒肉丝，青椒炒肉丝，笋丝滑肉片汤，炒云南小瓜，炒扁豆，上汤杏菜，芹菜炒花菜，荔枝肉，鱼头豆腐汤，茶树菇水鸭汤，淮山炒木耳，罗汉斋[白萝卜丝，红萝卜丝，香菇，凤尾菇，青瓜条，蘑菇，金针菇，黑木耳]青瓜皮蛋鱼片汤，干锅肥肠，酸菜鱼，莼菜白鲫鱼汤，红烧猪脚，啤酒鸭。刚好40道。
清淡食物都有哪些？
所谓清淡食物是指 做的菜调味品要少.酸，甜，苦，辣，咸，麻，涩等味要少放或不放.菜汤要清，味道要淡.少油腻.
像酸菜鱼就不是清淡的事物！~~~
等你好了再到我家来吃吧！~~
现在冬天到了推荐一下“萝卜褒”
做法：萝卜一根，排骨少许（不要带脂肪的，草排最佳），调料少许
1.将排骨用滚水焯一下，去油和杂质，备用
2.萝卜切块
3.慢火将排骨炖开
4.加入萝卜
5.慢火将排骨炖烂
6.根据个人口味加入调料
你现在这样是不可以吃发物的东西的发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。
所以不要吃以上的东西！~~
葱花，香菜，豆制品也在此类！~~~
最后祝LZ早日康复！~~~~
恩恩这几天又没有忌嘴啊！~~~ 是不是又馋嘴吃辛辣的东西啦！~~ 要贵在坚持！~ 你要是多吃了清淡的，以后就习惯了1~~
求几道家常的清淡菜单
材料：
苦瓜，蜂蜜，冰块。
1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。
2、苦瓜片，加冰块放入保鲜盒冷藏1小时。
3、取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可！
从冰箱里取出就吃，绝对爽口！
清炒马蹄一：泡发香菇，泡好后洗干净，切小块。五花肉切片，事先用一点黄酒和水淀粉腌会。黄瓜切片，也用盐稍微杀下水。马蹄一分为二地切一刀。一小碗水淀粉，加些浓缩鸡汁，一点生抽酱油提味即可。热锅冷油，放入肉片，然后放木耳、马蹄、黄瓜。调少量盐，一丁点汤。倒入水淀粉芡。稍有粘稠即可。
清炒马蹄二：马蹄、盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。
清炒马蹄三：马蹄、甜豆、胡萝卜、洋葱各适量。马蹄洗净去皮，切2MM左右厚片；甜豆去筋洗净；胡萝卜切成1CM厚段，再切成1MM厚片；洋葱切宽1CM片；锅加水烧开，先放胡萝卜都八成熟，再加入马蹄片，甜豆，稍煮到变色就控水捞出；炒锅加少许油烧热后，先爆香洋葱片，再加入煮好的菜片翻炒，加盐炒匀即可。
金玉满堂
玉米、黄瓜、胡萝卜、半个就行了、但卖菜的不可能卖我们半个吧。
1、黄瓜，胡萝卜洗干净切丁。
2、玉米洗净和黄瓜一起待用。
3、锅中倒水，水开，倒入待用的玉米这些粒。焯水一分钟就可以捞起来了。
4、锅中放底油，油热放葱段，倒入焯过水的这些粒。
5、加盐，鸡精大火翻炒30秒。
6、少勾芡点就可以起锅了，简单快速。
清淡食物一般主要是水果、蔬菜谷物等。清淡食物通常指低脂肪、低胆固醇食物，但是针对患者所说的清淡食物，应具有充足的维生素、优质蛋白质等营养元素，通常包括新鲜的蔬菜、水果，瘦肉类、蛋类、谷物等，如鸡鸭鱼肉、鸡蛋、莴笋、胡萝卜、黄瓜、西红柿、大豆、橘子、猕猴桃、香蕉等。
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