吃素需要吃点什么补充，才不会营养不良？_备孕

长期吃素应该补充锌、铁、钙、维生素B1和蛋白质。

保证每日摄取充足的蛋白质对素食者来说非常重要。素食者可以吃豆类(豌豆、扁豆等)、坚果、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦蛋白(谷类、面包、米饭、玉米等)、各种乳制品等。最好是同时吃合有多种蛋白质的食物。钙是维持人体机能所需要的一种重要元素。由于素食者无法从肉食中获得充足的钙，所以素食者要适量食用乳制品，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜和谷物等。素食者往往缺乏维生素B120对于不吃乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者来说，每天要服用维生素B12。另外，素食者还应服用维生素D，以加强对钙质的吸收。素食者可以从豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等摄入足够的铁。另外，如果同时吃合铁的食物和富合维生素c的食品，更有利于对铁的吸收。因此，素食者可多吃一些水果和蔬菜，尽量避免吃饭时喝茶和咖啡，以免影响对铁的吸收。

因为素食主义者容易导致身体缺乏某些营养素，所以素食者应该注意补充营养素，否则会影响人体。那么，哪些素食者需要增加营养素？

素食需要营养元素

铁

植物仅含有铁额定铁，最好吸收肉中的铁氧体。身体从植物食物中吸收铁差，所以虽然素食高铁比肉类或鱼，但体内铁的素材库存较低。素食也可以造成。这种情况发生在儿童和女人身上。

富含铁的素食饮食：真菌（真菌在铁含量令人印象深刻，甚至与一些肉相比，甚至与一些肉类相比很低，但吸收率远低于动物产品），豆类（扁豆，yuba，豆腐皮肤，等等），谷物（大麦，燕麦面条，荞麦皮肤，麸皮），水果（干，海管，枣），黑芝麻，菊花，芝麻等等。

2.锌

锌可促进人体生长和发育，增强免疫系统，维持身体正常的食欲，缺锌会导致味道感，厌食，部分蚀均匀不同的食物。锌还可以维持正常的精子发生，锌存在于大量的雄性睾丸中，整个地层的参与，可以获得成熟过程，男性一旦锌缺乏，将导致精子计数减少，液化降低，液化不良，最终领先男性不孕症。动物食物含有各种各样的锌，植物食物中含有较少的锌含量。

富含锌的素质包括：大豆产品，核水果或异常细粒食品，以及芥末等。

3.维生素B12.

维生素B12可以预防恶性贫血，维持体系健康，促进碳水化合物的代谢，脂肪和蛋白质，消除烦躁，浓度，增强记忆和平衡，是神经系统功能的维生素。维生素B12不足导致恶性贫血，头痛，记忆衰退等。维生素B12仅存在于动物食品中（包括鸡蛋和牛奶），细菌食品和发酵食品。因此，“蛋丹”的人口往往不太可能，但对于泥，因为它不服用任何动物食物，维生素B12的摄入量有限。

含有维生素B12的素食静脉包括：发酵食品（腐烂，豆类等），细菌。

4.碘

鱼是碘的主要食物，但很容易引起“碘缺乏”。

含碘的修正素食静脉包括碘盐，碘酱油，电离面包，海带，海藻等。

5.维生素D.

如果缺乏足够的维生素D，它将导致大量的钙，导致骨折，佝偻疾病和脆弱的疾病。

含有维生素D的素食素食包括：如果吃蛋牛奶，你可以吃更多的鸡蛋和乳制品或喝一些牛奶来补充维生素D，如果你完全吃，你可能希望在阳光下得到更多，让身体合成。让身体合成维生素D，或维生素D的补充营养补充剂，以避免影响钙吸收和骨骼发育。6.钙

对于那些食品的蔬菜，缺钙是非常常见的。完整素食主义者的钙摄入量低于牛奶蔬菜和鸡蛋的钙。缺乏钙，尤其是女性，并且在中年和老年人时易于骨质疏松症。

更丰富的素食产品包括：加强谷物，肉桂，加强豆浆，杏仁牛奶，无花果，菠菜，白菜和西兰花，豆腐，大豆，大豆和非牛奶冷冻甜点。

不同人素食者的预防措施

怀孕和母乳喂养

适当规划素食主义者，可提供足够的营养和热孕妇和母乳喂养女性，也有利于胎儿的生长和发展。怀孕的女性患有母乳喂养，足够的维生素B12，维生素D，铁，钙，锌，叶酸和含有DHA（不饱和脂肪酸）成分的食物。