海参不能和哪些东西一起吃？

1、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

2、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。

海参味道比较白，并不能称得上美味，不过很容易和各种食物搭配食用。烹调方式也多种多样，蒸、煮、炖、清蒸、红烧都可以。

扩展资料：

挑选好海参方法：

外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

参考资料：人民网—海参的功效与作用 吃海参要注意这5点

以下食物不宜与海参同食：

1.甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。甘草酸是甘草中最主要的活性成分

2.食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

3.葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。 但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

4.柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。 柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

5.山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。 山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。

扩展资料：

海参的营养价值：

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

参考资料：海参有哪些食用禁忌--人民网

1.海参不适合和甘草酸醋一起食用。中医认为,海参可以

2.葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果是不能和海参同吃的,这不仅会导致蛋白质凝固,而且很难消化,还会有腹疼、恶心、呕吐等症状。

3.适于虚劳虚弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚的人食用适宜肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高脂血症、冠心病、动脉硬化等人群食用癌症病人及放疗、化疗、手术后服用适宜肝炎、肾炎、糖尿病、肝硬化腹水、

神经衰弱者食用适合年龄较大、有出血倾向的人群食用年龄较大、身体虚弱的老年人

4.海参虽好,但并非人人都能吃,如果患了急性肠炎、菌痢、气喘、大便稀薄、出血兼有瘀滞、湿邪阻滞的病人忌食,或者有痛风、尿酸过高的人,都不能吃海参。另外宝宝的幼儿由于消化功能差,最好不要吃,15岁以下的儿童不要吃,以免性早熟。如果得了此病,患者在饮食方面要注意,要多吃一些有营养的食物,

生活中要多出去走走,这样可以增加免疫能力。海参但并没有相克的蔬菜，食物之间通常并没有禁忌和相克的说法，吃海参大多数并不需要特殊禁忌蔬菜类的食物。

海参里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及微量元素，含有的营养成分含量相对比较的偏高，吃了海参以后对于补充身体营养和增加身体体质有较大的好处，

吃了海参多数可以吃白菜和黄瓜以及菜花等多种的蔬菜，有丰富的维生素和纤维素以及用的微量元素，营养成分结合以后通常有利于增加身体营养和增加身体体质，多数并不会产生冲突，同样并不会产生有害或是有毒的成分，并不会导致身体的健康造成影响或是引起食物中毒等多种的后果，所以海参并没有相克或是禁忌的蔬菜食物。

海鲜里面含有的蛋白质和热量含量相对比较的偏高，日常要避免一次性或者长时间过多的吃，

可能会导致肠胃负担加重，还可能会导致身体出现消化不良，会使身体出现食欲不振和恶心干呕等多种的不良反应，少量和适量的吃海参，

可以补充身体营养还有利于身体代谢和消化以及利用，防止出现消化性问题。

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