1、山楂蒸熟吃，开胃促消化。山楂含有大量的有机酸、果酸等生吃会对胃有一定的刺激而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃消食化滞、活血化痰的食疗功效。
做法：将山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜可增进食欲帮助消化。
2、甘蔗蒸着吃。甘蔗是防病健身的良药。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而光，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
做法：甘蔗去皮后剖开切段蒸制，可加冰糖，性平而滋补。
3、苹果蒸着吃，止泻易消化。水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。苹果蒸着吃其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可稍稍冷却后即可食用。
4、红枣蒸着吃，健脾胃养肝肾。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人， 健康 恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。但是蒸枣更容易消化十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者可以将大枣与枸杞鸡蛋一起蒸。
做法：取红枣和枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核取鸡蛋2枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸至蛋液凝结即可食用。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法：将红枣对半切开，山药切丁两者加凉水隔水蒸水开后慢火蒸20分钟即可。
5、香蕉，清热润肠。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，最适合燥热人士享用。但脾虚泄泻者却不宜。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃香蕉。不过，因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，加热了吃，不仅口感好，也更适合这类人。
做法：把香蕉切块，蒸制，还可以做拔丝香蕉，切片与其他水果煮汤喝。民间有用香蕉炖冰糖，医治久咳。
6、川贝冰糖蒸梨，止咳化痰润肺。蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。
做法：取大雪梨切下梨盖，去掉内核倒入川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。
以上讲的这几种水果蒸着吃美味又营养，而且 养生 防病效果很好。这些食疗方法真得很实用，甘蔗，苹果，香蕉，梨，红枣以及山楂等，既可生食，同样也可变化一下吃法，按照这些蒸食的方法，或许对你的身体 健康 更有好处。朋友们可根据自己的身体情况，选择蒸着吃的水果。
日常生活中我们必不可少的食物就是水果，水果里面的维生素、纤维素、各种营养物质都是我们人体必需的。大多数水果的吃法都是洗净生吃即可。那么水果也可以蒸着吃，你都知道哪些水果蒸熟，更有营养？像梨、苹果、柚子、山楂等水果都是煮熟了吃比生吃更有营养。让我们来分析分析。
大家都知道水果里含有丰富的营养物质，但不同的水果里营养物质不太相同。我们喉咙发炎疼痛的时候常常吃一种水果梨，但梨生吃的效果必上煮熟了吃就差很多了。梨能润肺止咳，清热解毒，但生性属寒对感冒了的人群反而是种危害，如果把梨煮熟了再吃就可以去除梨的寒性。对身体的好处反而更大了。
还有苹果也是煮熟了吃比生吃益处更大，研究证明苹果里特有多酚类营养物质经过加热可以增加几倍之多。而苹果里的多酚类物质具有降血脂、降血糖、抗炎杀菌等多种作用，所以这类物质的增加是对苹果营养价值的巨大增幅。所以平时我们可以把苹果煮成粥之类的东西食用，营养价值倍增。而柚子的煮熟吃法不是说柚子肉，而是被我们吃了柚子肉就忽略的柚子皮。柚子皮里含有的黄酮类物质减肥、抗衰老等功效，经过加热进入人体内可以使人体更好的吸收发挥更大的功效。所以市面上的那些蜂蜜柚子茶还是喝热的对身体比较好。当然自己在家里做的才更健康，而食材也很简单。
知道了那么多煮熟吃比生吃更营养的水果，我们在日常生活中食用的时候可以用更有营养价值的食用方法来食用，这样对我们的身体来说更健康更有益处。但是要慢慢坚持才能看到效果。
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