冬天天气寒冷，新鲜的蔬菜品种少，大家会通过多吃水果来增加维生素的摄入。水果虽然营养丰富，但并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。
将水果煮着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。看看哪些水果煮一下会发生奇迹吧！
1、香蕉煮着吃：
香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。体质偏于虚寒者，最好避之则吉。
例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。但一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。
2、橘子蒸着吃：
中医认为橘子是属于凉性水果，可以润肺、止咳、化痰、止渴、健脾、顺气。但是，一般人吃过多很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。
蒸过的橘子相对肺燥引发的咳嗽有一定的效果，因为橘子蒸过以后，橘皮中的“那可汀”、“橘皮油”等成分分解出来，能够达到化痰润肺的效果。
3、红枣蒸着吃：
冬天是吃冬枣的时候，但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
什么水果合适煮着吃？梨、橘子、大枣、山楂果、桔子皮、甘庶、地梨等这种水果煮着吃，他们煮着吃不容易有副作用，还能健脾开胃、美容护肤，有一些加热之后营养成分反而比以前更高一些了。
哪些人比较适合吃加热的水果？1.胃肠作用较差的人。煮过的水果能减少水果的寒凉，变软膳食纤维，能少点对胃肠的刺激性。
2.孕妇。产妇不适宜吃太寒性的食材，水果可以放暖了，或蒸制熟透吃。
3.牙病患者。身患口腔疾病的病人，水果煮开，变软后再吃比较适合。
4.身体素质较寒的人。吃太多寒凉水果会加剧寒性体质，造成身体不适，煮开的水果更合适。
可是，煮水果的情况下，大家通常为了更好地提升口味，添加一些糖、纯蜂蜜这类，糖尿病人很有可能并不适宜吃太多煮开的水果，宜少加或不用纯蜂蜜，小量服用。
水果通过加热后，营养成分会流失吗？有的人担忧煮水果，水果在通过加热以后，水果的营养成分会流失，如维他命C、B族维生素等。但是也别太担忧，这还可以从其他食材中随便获得，比如多吃蔬菜能补维C，多吃杂粮能填补B族维生素。
煮过的水果，一些耐高温的蛋清、脂质成分都保存了出来，膳食纤维、糖原等也相对性详细，一部分水果在加热以后有独特的饮食疗法作用。水果通过加热以后，营养元素的流失是多少也在于烹饪的方式。一般而言，要想营养元素损害少，煮制和隔水炖是不错的，并且器皿中水果排出的料汁还可以一起喝下。
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什么水果能煮熟了吃养生效果好呢？桃子煮开后，容易消化吸收，有润肺净水的作用。
桃子糖水是常用的一种方法，将桃清洗，削皮去核，切割成一小块。锅中倒进1500mL水，煮沸后放桃块、老冰糖。走红烧开，转文火煮二十分钟，广到碗里。待制冷放进电冰箱，冷冻冰饮一个夜里，会更为美味可口。
煮梨——润肺止咳
梨能润肺止咳，但梨属寒性，天气冷时吃梨子会更感寒性体质。但假如将梨煮一下，状况就彻底不一样了。煮开的梨去除开寒性，梨皮会越来越略苦，去燥润肺止咳的作用彻底被释放出。栗子中的木质纤维素原本归属于不能溶化学纤维，但在加温之后在胃肠道中被溶解，将有危害的胆固抓出身体之外。
冰糖雪梨水是最多见的一种方法。其作法简易，将梨子去核切片，与适当的凉白开水和老冰糖一起，温火煮半小时就好了。
煮山楂——延缓衰老
山楂的抗衰功效稳居群果之首。山楂中带有一种叫牡荆素的化学物质，具备抗ai的功效。消化系统ai症的重点对象应常常食用山楂，针对早已身患ai症的病人，若发生消化不好时也可以用山楂、稻米一起熬粥食用，那样既可促进消化，又可具有协助抗ai的功效。
煮苹果——降血脂
熟苹果可以减小对胃肠的刺激性，变软后的水阿拉伯胶和膳食纤维更易于被身体运用。iPhone含有钾、黄胴类和阿拉伯胶等成分，维他命C和B成分较少，因此加温后基本上不容易导致营养元素的外流。煮苹果更合适牙不完善，及其胃肠不好的老人和小孩子食用。食用熟苹果功效甚多，可预防嘴巴生热疮、牙龈红肿、舌头开裂等内火状况，还可降血脂，降低血脂、治腹泻等。
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