水和面的比例一比四，如果面粉是600g，水需要放150g，和面方法如下：
准备材料：面粉 600g、酵母 适量、水 150g、红曲米 少许。
1、首先盆中放入准备好的面粉。
2、然后碗中放入准备好的酵母和水，拌匀。
3、倒入面粉中，用筷子拌匀。
4、然后用手不断搓揉成光滑的面团。
5、盖上盖子，发醒半小时。
6、耐心等待半小时，时间到后就已经完成了。
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1、首先盆中放入准备好的面粉。
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3、倒入面粉中，用筷子拌匀。
4、然后用手不断搓揉成光滑的面团。
5、盖上盖子，发醒半小时。
6、耐心等待半小时，时间到后就已经完成了。
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