1.水果中含有单糖类化合物，她们通常在结肠消化吸收，但餐后她们却不容易马上进到结肠而停留于胃中；由于食物进到胃内，须通过1～2钟头的消化全过程，才可以迟缓排出来，餐后马上吃入的水果会被食物阻碍在胃内，如停留的时间太长，单糖就会发醇而造成肚胀、拉肚子或胃酸反流、严重便秘等病症。
2.与此同时，吃鱼、虾后不能马上服用红提等酸碱性水果，由于鱼、虾等含有高蛋白食物和钙等成分，与含有单宁酸的水果迅速同食，非常容易产生不容易消化的成分，造成肠胃不适感。吃水果最好是在餐后2～3钟头或餐前1钟头。
3.假如吃肠类熟制食品类，再吃一些橘子、青柠檬则有好处，由于熟菜产品中有一些含有亚硝酸钠作添加剂，而橘子等含有丰富多彩的维他命C，可高效抑止亚硝酸钠的生成，有益身体健康。健康营养师表明，当我们在餐后吃水果的情况下，通常是在饭饱以后服用水果的，这个时候通常会提升食物的消化时间。
4.因而，餐后假如马上吃水果的话，这种水果就会被食物阻碍在胃里内，假如在胃里滞留的时间段太长，水果就会发醇造成肚胀、拉肚子或是严重便秘等病症，也有有可能会造成消化神经功能紊乱。因此，尽管吃水果对身体好，可是最好是在餐后1~2小时后再吃。
5.水果归属于低脂肪食物，优秀食低脂肪食物很容易掌握总的供给量。并且很多水果自身也容易被氧化、腐坏，先吃水果可以增加其在胃里内的停留的时间，减少其空气氧化腐坏水平，降低对人体导致的不良危害。因而，水果最好是在餐前吃。而针对新鲜的水果而言，最好的服用时间是在早上。上午吃水果有利于大家的消化。相反，假如在睡觉前吃水果得话，会危害食物的一切正常消化。
按传统习惯，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学。水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收，但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃中，如停留时间过长，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。
同时，吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
因此，吃水果最好在饭后2～3小时或饭前1小时，而不要饭后立即吃。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》
水果应该饭前吃不适宜饭后吃．餐前半小时或餐后一小时吃，饭前吃水果有利维生素的吸收，如果饭后立刻吃水果会在胃里停留太长时间，这样会使维生素流失影响吸收，所以不宜饭后立刻吃，而且饭前适当吃点水果垫垫肚子，就会减少饭量，适合想瘦身的人士～不宜饭前吃的水果：西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。
西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；
柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；
橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；
山楂味酸，空腹食之则会产生胃痛；
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用
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