冰糖炖雪梨是需要加适量的水，如果不加水，由于炖的时间较长会导致过于黏稠就不很好喝。
冰糖的雪梨做法
（ 1 ）雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；
（ 2 ）把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗；
（ 3 ）最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时~ 2个小时，让梨完全软化就可以了；
（ 4 ）如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子；
（ 5 ）切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了；
（ 6 ）可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
煮冰糖雪梨时，水与雪梨的比例是20:1冰糖雪梨做法如下：
材料
银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量
做法
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰
糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
冰糖炖雪梨不需要加水的，隔水蒸就可以。冰糖炖雪梨的做法：
1、将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除。
2、放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住。
3、放入碗里隔水小火炖30分钟。
扩展资料：
冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。
梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。
味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。
参考资料：
冰糖炖雪梨-百度百科
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
