山药汁怎样榨汁好喝

山药汁榨汁好喝的方法如下：

1、山药牛奶汁

配料：生怀山药100克，生糯米40克，牛奶200ml，水600ml，冰糖适量。

2、山药银耳牛奶汁

配料：生怀山药100克，银耳80克，生糯米40克，牛奶200ml，水500ml，冰糖适量。

3、山药玉米牛奶汁

配料：生怀山药100克，玉米粒50克，生糯米40克，牛奶200ml，水500ml，冰糖适量。

4、山药汁

配料：山药、热水。

做法：削皮刀刮干净山药皮，上锅蒸大概5分钟。蒸熟的山药放入榨汁机，加800ml热水，榨汁时间大概一分钟，榨的时间越长，山药汁越浓稠。

挑选山药的办法

1、看表皮：品质优良的山药，表皮完整的而且颜色为土褐色，同时也没有虫子和霉点，这样的山药质量比较好。如果其外表受损的话，那么山药内部的营养就会因此而快速流失。表皮有黑色斑点的山药建议大家不要买，可能是已经感染过的。

2、看须根：因为山药是生长在地里的，所以一般的山药外皮都长着一些须根，这些须根就是山药用来吸取养分的。买山药，要挑表面须根比较密集又多的山药，同一品种的须根越多，吸收的营养也多，营养价值也就越高。反之，如果发现山药的须根特别少的话，要么营养价值不是那么高，要么是山药不新鲜。

不是每个人都要戴手套剥山药皮，至少我不是，我在剥山药皮的时候就不用戴手套，我没有什么红肿、痒痛的反应，这可能也是和个人的体质有关的吧。但是也有人对山药汁很敏感，一旦碰到了皮肤就会有不适的反应，双手会感到非常的痒，严重的会出现红肿、刺疼的现象。为什么会痒呢，我一开始也是不理解的，后来通过了解才知道。

这是因为：剥山药皮时我们会碰到山药汁，山药汁中含有植物碱、山药皮里含有皂角素，接触皮肤会刺痒，但也有人没有不适的反应，所以也有人认为这是一种接触式的过敏反应，在医学上这种山药导致的刺痒是一种接触性的皮炎。山药的味道清甜，口感细腻，也作为一种温和滋补的中药材，受到很多人喜欢，但是处理山药的时候一定要注意，避免山药的汁液、山药皮接触到皮肤。

这里有一个解决办法： 如果削完皮手很痒，不要乱抓乱碰，碰到哪里，哪里也会痒，这是要把手仔细洗干净多洗几次，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

避免手痒 ，我推荐给大家两个妙招：

方法一：山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套 ，小心的摘去手套，避免碰到shou。

方法二：方法很简单： 首先要把山药的外皮洗净，除去泥土杂质或，放到锅里热水煮一下，然后捞出来。，因为这样山药皮基本就已经煮熟了，原本的过敏原被烫坏，就不会再有过敏的反应了，这是再用小刀将山药由上到下划开外皮，然后就可以很轻松的剥下外皮了。有点类似热水烫一下后再剥西红柿皮一样。

1 、买毛毛少粗粗的山药，这种山药适合炒着吃，脆脆的不是很面，加牛奶可增加奶香。

2、山药洗净去皮切成小块备用

3、把切好的山药块放到豆浆机里，（小杯5杯山药块）一袋牛奶，再加水到做豆浆的标准位置，插上电源，选择蔬菜浓汤挡就不用管了，熟了豆浆机会放声提示。

4、大约半个多小时，香甜的山药汁就会做好的，奶香爽滑美味。爱吃甜的可以加蜂蜜或糖，喝原味的啥也别放。

5、豆浆机会被山药的黏液弄糊底部，但没有那么严重，稍有一点糊。

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