一个豆角要多少钱？

一个豆角，应叫一条豆角 ，约两角钱。

豆角食谱

凉拌豆角

1、豆角洗净切段，蒜切蓉

2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分

3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀

4、最后滴上香油即可

豇豆西红柿

1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液

2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用

2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒

3、放入蒜片、西红柿继续翻炒

4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒

5、转小火加适量清水焖8分钟左右

6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅

豇豆炒肉末

1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段

2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右

3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒

4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒

5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟

6、最后收汁即可起锅

炒豆角

1、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片

2、锅中烧开水，放入豆角焯半熟

3、烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒

4、加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟

5、最后加入适量盐即可起锅

蒜香豆角

1、豆角洗净，大蒜切末，葱切花

2、锅里放入适量的水，放入豆角煮熟

3、捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段

4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁

5、准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可

酸豆肉沫的做法

将酸豆洗净切块，准备一块瘦肉，加入一些干辣椒和大蒜。

大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末。

肉沫里放一点酱油和红薯粉。

抓肉腌制5分钟左右。

锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香。

翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干。

然后倒入酸豆角，炒3分钟左右。加几滴酱油调味。因为酸豆角已经有咸味了，不需要加盐。加入一点水，小火炖一会儿，然后出锅。

很多地方都有酸豆角，可以用来炒菜、炒饭、配面或者米线，因为各地口味不同，所以酸豆角味道也不同。咸、麻辣、偏酸、无论什么口味，做法大致相同，只是材料加减搭配不同而已。

随便来个肉末酸豆角，搭配一碗米饭，不要太好吃咯

上大学的时候，最喜欢来一碗老干妈炒饭，配上一点酸豆角，省钱又美味

酸豆角采用新鲜的豇豆，也就是长豆角腌制而成，可以直接用盐腌制后放入坛子密封，也可以用盐水浸泡，在这个过程中，豆角会产生大量乳酸菌，让豆角产生酸味，吃起来风味独特，而且不会改变酸豆角的

用料。豆角，红辣椒几个，盐，小米椒一小包

把豆角两头，用手掰断，丢掉。在把豆角折成适中的小段，红辣椒切成小块

泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子.，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全密封的干净容器。把准备使用的容器提前清洗干净，绝对不能带有任何油脂类

将长豆角从瓶口几根几根放入桶中，用竹.棍向下压一压；在桶口处可以放入小尖椒，这时按豆角的比例放入食盐；一斤豆角30g盐(如长期保存盐可.增加到1：10)再灌入自来

可以将豆角整条放到坛子里面，也可以切好段放进去。切好段的，放一层豆角放一层盐，放盐量比平时调味的时候多放一点。整条的直接放盐，如.果容器不是很大，可以拿起来摇匀。

凉避光的地方，比如厨柜内，千万别放入冰箱。如果是夏天一般三天就够酸了，天凉可能要4~5天，不要超过5天，否则开始长白毛变坏。由于这种方法是一次性的，所以没有

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