“孩子挺能吃的,可怎么就是不长肉啊?”这也许是很多爸妈的困惑。其实,这是因为你没给孩子吃对。孩子吃得多并不代表吸收的好,要想宝宝长得好,关键不在于吃的多少,而在于这4个字:营养密度。
什么叫营养密度呢?
其实营养密度,就是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。简单理解,就是食物中可以让孩子吃饱有力气的能量,还能让孩子长身体的重要成分,例如蛋白质、维生素、矿物质。孩子之所以吃了很多,但是不长身体,主要是因为孩子可能一直吃的都是低营养密度的食物。
举个例子:很多家长都喜欢给孩子吃米汤、粥、稀饭、果汁、肉汤这样的流质或者半流质食物,认为这样的食物容易消化,看著孩子吃了一大碗,仿佛还吃撑了,当妈的就觉得很满足,但其实营养根本不足,长此以往,孩子的生长发育自然会受到影响。关于食物的营养密度,妈妈们一定要记住这个公式:固体的>液体的;完整的>分解的。什么意思呢?就是在营养密度上:米饭>粥>米汤,同样的,肉>肉汤,水果>果汁。
在传统的认知里,肉汤是一种很有营养价值的食物,肉里的精华都融化到汤里了。但实际上,不管是肉汤,还是鸡汤,主体都是水,最多包含了一些脂肪、维生素、蛋白质等,真正的营养还是在肉中,肉中的蛋白质在15%~22%左右,而汤仅有1%~2%。至于果汁,很多宝妈都迷信鲜榨果汁是浓缩了水果的所有精华,但是水果“变成”果汁的过程,破坏了水果中的纤维素,果汁中含量最多的还是糖分,会容易造成孩子肥胖,并养成嗜甜的饮食习惯,增加患糖尿病等疾病的风险。所以,妈妈们只有正确搭配食物,才能让宝宝在有限的胃容量下获得更高的营养。给宝宝们搭配辅食时,蛋白质、脂肪、碳水化合物,这“三大金刚”一样都不能少。
碳水化合物最普遍的方式可以用传统米、面或者粗粮以及蔬菜来提供,蛋白质和脂肪主要来源于乳制品、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、禽肉、虾肉、贝类等。还有一些不太营养的食物,只要我们用点小心机,营养密度也能一下子提升上去。例如妈妈们可以在煮粥时放点燕麦、红豆等粗粮,让白粥变成粗粮粥,这样营养密度就有了;还有如果宝宝爱吃面,可以在面中加入牛肉、胡萝卜和番茄,这样面的营养度不仅更高了,而且也锻炼了宝宝的咀嚼能力,简直是一举多得。总之千万不要给宝宝吃单一的食物。摄入的营养物质过于单一,也是不利于宝宝的生长发育的。
还有就是很多家长都喜欢通过将自家宝宝跟别人家的宝宝比较,来判断自家宝宝长得好不好。其实,每个宝宝都有自己的发育节奏,只要宝宝在自己的节奏内,就不算是问题。同时家长也要学会使用生长发育曲线,就能明明白白掌握宝宝的发育节奏,没有医学背景也能轻松看得懂宝宝的生长情况。具体方法是,上网搜索标准生长曲线图或是利用相关APP,红色就是女宝宝的,蓝色是男宝宝的,根据自家孩子画出相应的生长曲线图,将宝宝不同年龄时间点的测量值在生长曲线图上标记出来,然后连接成一条曲线,接著与生长曲线图中的参照曲线比较,如果曲线平行于参照曲线,是正常表现,如果曲线出现平直,增长幅度不足,甚至下降,则提示增长不良,家长们就要注意了。
营养密度就4个字,看起来很高深的样子,但是与我们日常生活是分不开的,处处会用到。其实妈妈们只要平时在生活里多留意,多用心,把学习到的小窍门巧妙地融入日常的生活里,就可以给宝宝带来更好、更有营养的搭配,还怕孩子“吃得多却不长肉”吗?
宝宝吃不胖很可能是消化道功能太差,吃的多拉的也多,食物的营养素未被吸收利用,这样即便吃得再多也不会长胖,有的宝宝存在糖吸收不良,蛋白质吸收不良或脂肪吸收不良等病理表现,对于这样的宝宝来说,哪怕吃了很多食物也很难吸收到足够的营养很容易导致生长发育迟缓,最好请医生诊断治疗。二,营养摄入不足宝宝吃得多但吃的不营养也不会长胖,如果妈妈准备的食物质量差,主要营养素如蛋白质脂肪含量地,宝宝也会瘦。
三,宝宝体内有虫,如果宝宝消化道内有寄生虫等,他们寄生在人体肠道内每日抢夺小儿摄入的营养,吸取人体的养分就会使宝宝吃不胖。
四,导致睡眠不足,小儿睡眠时分泌的生长激素最多,同时睡眠时新陈代谢处于最低水平,消耗最少是长身体的最佳时间,睡眠不足的小孩,会影响生长激素的分泌从而不长肉。
孩子光吃饭却不长肉,主要原因可能是什么?
1.这些孩子大多是典型的胃强脾弱。脾虚的孩子还会消化不良,反复感冒。而且脾虚的孩子因为运化的微妙水谷,无法抬起头肺,所以孩子会出现面色红润、经常感冒等问题。孩子能吃但不能消化,就像工厂加工的产品卖不出去一样。时间长了就在那里积累,所以孩子还是会积累食物。如果孩子胃强脾弱,家长一定要给孩子及时调理。小儿胃强脾弱可以用中药治疗,但婴儿一般对药物的依从性较差;小儿推拿效果很好,是绿色疗法。通过辨证施治,给宝宝运用养脾经、清胃经、揉腹、揉足三里、捏脊等手法调理脾胃。
2.减少食物量。不能因为孩子想吃就一直喂,这样不仅会让脾胃无法吸收,还会加重负担,形成恶性循环。那么问题来了,多大的饭量合适呢?每个孩子的情况都不一样。我们不能规定食量,但尽量不要超过成人的三分之一。运动有助于消化。现在的孩子大多住在高楼里,户外运动的地方不多,但运动是帮助孩子消化的方式之一。我们不妨带孩子去附近的公园或者小区花园,让他们自由奔跑。
3.脾经是孩子脾脏在手上的反应区。它位于拇指的外层皮肤上,我们可以从指尖向手指根部推300次。补脾不仅能调整“强胃弱脾”的状态,还能大大帮助孩子的抵抗力,减少生病的机会。“胃强脾弱”的孩子需要清胃健脾,而不是一味的喂进补的食物,不仅吸收不了,还会加重孩子的病情。这一点非常重要。饮食不均衡,身体处于营养缺乏状态。有的孩子吃很多食物,只有很多主食或者蔬菜肉类,但是由于营养不均衡,吃的食物比较单一,孩子身体的营养还处于匮乏状态,所以还是吃不胖。
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