我也用白萝卜做过很多菜式，但要说最好吃的，莫过于这到肉汁萝卜了。每次做一盘，儿子总是吃到肚皮鼓鼓。也不怪儿子馋，把肋排简单煸炒一下，和白萝卜一起小火慢炖。待到白萝卜浸透了鲜香的肉汁，变得晶莹剔透，就可以出锅啦。今天我做这一小盘啊，真的是不够吃。我家隔三差五总要做上一次，让孩子过过嘴瘾。
煸炒肋骨的时候不要着急，一定要多煎一会儿，热油把肋排中的油脂逼出来。白萝卜吸足了这鲜美的肉汁，好吃到让你至跺脚。对了，爱吃甜口的朋友可以多放几颗冰糖来提鲜。心动的话就赶紧安排吧。做法十分简单，已经在下面详细写明步骤了。只要照着做，就算新手也能做的很好吃哟。
【食材】
白萝卜、肋排、盐、生抽、老抽、黄酒、冰糖、小葱
【做法】
1、 肋排洗净，用厨房纸吸干表面的水分，剁成小块。
2、 白萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块。姜去皮切片。
3、 锅中放入适量油，烧热以后放入肋排和姜片，翻炒至肋排变色。
4、 倒入生抽、老抽、盐、黄酒，翻炒均匀。
5、 放入白萝卜块和冰糖，加入适量清水没过白萝卜。大火煮沸后，换小火焖煮20分钟。
6、 大火收汁，撒少许葱花点缀。
【小贴士】
1、 一定要用厨房纸把肋排表面的水分吸干，否则放入锅中就会油花四溅。
2、 您可以用五花肉代替肋排。
3、 白萝卜不要切的太小块，个头大一些，焖煮20分钟浸满肉汁才好吃。
白萝卜瘦肉汤有健胃、去风湿等功效，对于吃饭后不消化、积食有良好的消食作用。
扩展资料：
白萝卜瘦肉汤的做法：
准备材料：白萝卜、瘦肉、盐3克、 开水750毫升、蚝油2克、生粉6克、鸡粉2克、生抽6毫升、姜片一片
制作步骤：
1、准备好前腿肉250克，剁碎
2、加入生粉、蚝油，生抽剁碎
3、剁碎好后腌制半小时
4、白萝卜洗干净削皮
5、白萝卜切成块状和瘦肉一起
6、加入适量开水
7、加好开水后盖上盖子
8、通电源冷水下锅大火2100的火力定时24分钟即可
9、白萝卜瘦肉汤就做好了
参考资料来源：百度百科—猪瘦肉白萝卜汤
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