因为中国民间将鹅肉归为“发物”一类，据说食用鹅肉会导致一些旧疾复发，类似还有狗肉、虾蟹、黄鳝这些!
但是将鹅肉列为其首，还是因为那个著名的历史故事：明朝开国皇帝朱元璋为了确保江山万年永固，分次分批逐步清除一大票武功勋贵。到了开国功臣徐达这里，因为徐达背上长了个大疮，于是朱元璋便赐其蒸鹅全宴，即时吃下。徐达明白老板的意思，无奈之下将鹅肉吃完，不久疮毒发作而亡。
这个历史流传甚广，一代传一代，因此有些老人有所忌惮，便告诉小辈们鹅肉不能吃。
但实际上咧，民间所谓的“发物”，指的是那些“动风生痰、发毒助火助邪”的食物，说人话就是：它们含有的“异性蛋白”属于“变态原”，容易引起“变态反应性疾病”复发。
其实从现代医学的角度来看，这是颇具争议的，比如广东人最爱吃烧鹅，这几十年来也没见过什么人吃鹅肉毒发身亡的。
鹅肉被称为家雁肉，中医说它性平，味甘，可以治疗中气不足、营养不良。而且天寒时食用，可以预防急、慢性支气管炎。
也因为鹅肉的这个“进补”特性，它或许会有“过补”的效果太营养的东东就会对人体有刺激性，容易使某些病状发生变化，一如徐达那样，过犹不及这个道理其实大家也都懂!
为什么有伤口不能吃鹅肉
为什么有伤口不能吃鹅肉，鹅肉的营养非常的丰富，含有人体所需要的各种营养元素。鹅肉独特的清香受到很多人的喜爱，那么下面就为大家分享为什么有伤口不能吃鹅肉。
为什么有伤口不能吃鹅肉1鹅肉的味道鲜美，富含的营养价值相当高，在自己的生活中如果经常吃鹅肉，就要注意，一旦自己的体质不适合吃鹅肉，吃鹅肉就会引起一些不良反应，而对于受伤的人来说不适合吃鹅肉，鹅肉会使伤口难以愈合。希望大家能认真起来，正确合理地吃鹅肉。
伤口缝针能吃鹅肉吗
伤口缝了针，一般情况下是能够适当吃点鹅肉。因为伤口黏膜、血管等软组织，皮肤受伤之后，需要一个自我修复的愈合的过程，需要很多的营养物质。
而鹅肉正好能够补充这些营养成分，比如各种氨基酸，优质的动物蛋白质，多种维生素，微量元素，糖类，还有一定的脂肪，都是利于长伤口的营养成分。
所以创口缝针，适当吃点鹅肉，能够促进伤口愈合。只有极个别的患者对鹅肉，有一定过敏反应的，这个时候是不能够吃鹅肉的，否则会加重伤口的炎症。
鹅肉哪些人不能吃
鹅肉是很常见的民间美食，一般人群都适合吃，但还是有一部分人群不太合适。鹅肉属于发物，刚做完手术的人暂时不适合吃鹅肉，得了感冒的人也不适合吃鹅肉。此外，身上有伤口的人也暂时不适合吃鹅肉，否则有可能影响到伤口的恢复。
如果有皮肤病或者近期感到皮肤瘙痒的人暂时也不要吃鹅肉，这类人吃鹅肉有可能加重病情。除了上述这些人不适合吃鹅肉之外，体内湿热比较严重的人群也不适合吃。生活中还有一部分人对鹅肉过敏，吃了之后会出现一些不良反应，这类人也要少吃鹅肉。有一点需要非常注意的是鹅肉尽量不要和鸡蛋、柿子等食物一起吃，否则可能会对人造成一些危害。
为什么有伤口不能吃鹅肉2什么人不适合吃鹅肉？
1、内火太旺的人不适合吃鹅肉
鹅肉属于温性食物，如果说内火比较旺的人不适合食用。很容易造成身体里面的火气加重，从而造成湿热的情况越来越严重。但是如果属于体寒的人，可以适当的吃一些鹅肉，鹅肉可以有效的去除身体里面的寒气，对身体有很好的滋补效果。
2、过敏体质的人不适合吃鹅肉
从某一种意义上来讲鹅肉属于发物，容易过敏的人吃了鹅肉很有可能导致过敏的症状加重，所以说过敏体质的人尽量少吃一些鹅肉，以免给身体带来不必要的伤害。
3、痛风患者不适合吃鹅肉
鹅肉里面的嘌呤含量特别的高，并且还含有大量的脂肪以及维生素B族，并且鹅肉里面还含有人体所需要的微量元素，营养价值非常的高，但是痛风患者不适合吃鹅肉，如果食用鹅肉会导致痛风患者体内的尿酸快速升高，对病人身体健康恢复非常不利，甚至还有可能导致痛风的症状加重，进而引发一系列的并发症，严重的还有可能威胁到生命健康。
4、手术后或者身上有伤口的人不适合吃鹅肉
大家都知道鹅肉是发物的食品，如果说身上有伤口或者是刚做完手术的人不适合吃鹅肉，否则会导致伤口愈合的速度变慢。严重了还有可能导致伤口出现感染的情况发生，对于伤口恢复非常的不利。
5、肠胃不好的人不适合吃鹅肉
鹅肉和其他一些肉类相比，蛋白质的含量非常的高，所以说如果肠胃功能不好或者是消化能力比较弱的人尽量要少吃鹅肉。否则很容易出现腹泻腹胀的现象，严重的还会诱发一系列的肠道疾病出现，所以肠胃不好的`人尽量少吃鹅肉。
为什么有伤口不能吃鹅肉3鹅肉不能和什么一起吃
1、鹅肉+鸡蛋：伤元气
很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。
2、鹅肉+鸭梨：伤肾脏
鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏
3、鹅肉+茶叶：腹痛
茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。
4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡
柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。
5、鹅肉+香榧：生断节风
香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类（如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等），同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
1、什么人不能吃鹅肉
鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。
对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。
2、吃鹅肉要注意什么
【煎炸烘烤谨慎吃】
烧鹅等煎炸烘烤类食物最好要少吃，因为烘烤的过程中容易产生致癌物质。
【尽快进食】
红烧鹅肉的保鲜期和保质期很短，1到2天就可能会腐败变臭，所以红烧鹅肉要尽快食用。
【进食量要控制】
如果胆固醇正常，每周的食用量也最好不要超过2两。虽然临床还没有发现肝脏会导致中毒的现象，鹅肝还是要小心点，完全煮熟再吃。
【饮食禁忌要记在心头】
红烧鹅肉不能和鸭梨一起吃，两者一起吃会产生不良的生化反应，容易伤肾脏。
1.鹅肉没有毒，说鹅肉“有毒”是因为鹅肉属于一种发物，吃鹅肉容易引发身体内的隐患症状。
2.患有皮肤病和热症的人不适合吃鹅肉，除此之外老人和有忌口的人也不建议吃鹅肉。
3.鹅肉营养价值高，但是不要和柿子、茄子一起吃，容易引起身体不适。
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