为什么说杏子吃多了伤人

在《本草衍义》中提到“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热”，也证明了杏吃多了容易上火，极易长疮生疖，所以要适量使用。

很多小朋友都喜欢吃杏子，每年的四月在乡下都会有杏子，但是老人会常说杏子吃多伤人，为什么说杏子吃多了伤人呢?

详细内容01

杏（学名：Prunus armeniaca），又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

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营养价值

1. 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；

2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害；[1]

杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

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最著名的莫过于“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，为何说"杏伤人"?《食经》说："味酸，太热"，"不可多食，生痈疖，伤筋骨"。《日华子本草》说："热，有毒"。《本草衍义》说："小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热"。生活中的实践证明，杏的酸味使人"牙倒"，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。杏伤人"是实，不可多吃。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处。桃、杏、李这三种水果的利与害是相对而言的。就这几种水果的益处相互比较来说，民谚说的道理是对的。就其每一种来说，应该看到它们各有利弊。水果毕竟是生活中的辅助品，当择其利而食之，适量而可。

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食用禁忌

野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于柴杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。肉用杏即甜杏则无碍。

这句话的意思是，多吃桃子对人的身体好，多吃杏子会伤害人的身体，而吃多了李子是会致死的。自古以来人们就将桃子视为长寿的象征，尤其是蟠桃之类的桃子，更是代表着长寿，这在神话之中体现得淋漓尽致。

王母娘娘的蟠桃园中的蟠桃，三千年一开花，三千年一结果，三千年一成熟，吃了这个果子便可以长生不老。而福禄寿三位神仙中的寿星手中也捧着一个大蟠桃，以表达长寿。所以在古时候，桃子就非常受人欢迎。而据现代研究发现，桃子含水量高达80%。同时桃子内含有丰富的蔗糖，既补充糖分又不会升高血糖。据说桃子还起到温润补气、润滑通便的效果。

而杏子则不一样，杏子在中医药中属于大热的水果。而且它含有丰富的果酸，吃多了会伤及我们的牙齿和胃。果酸还有可能影响儿童的骨骼发育，以及牙齿美观程度。而且吃多了杏子会使人发热，使人上火并且流鼻血。而且杏子的杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，甜杏仁可以吃，而且香香脆脆，口感很好。但是苦杏仁吃了就会中毒，如何分辨苦杏仁与甜杏仁也是难题之一。

至于李子毒性就更大了，半生不熟的李子中含有一种毒素，人吃了就会死亡。所以说，虽然老人一直说多吃水果对于我们身体非常有益，但是有些水果也不能多吃，更不能乱吃，要适当的选择适合我们的水果。

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