蚕豆病的主要表现:①会出现头疼、发热畏寒、面色发白、疲倦乏力、皮肤发黄，黏膜黄染等溶血症状②尿液颜色发生改变,甚至严重者会出现急性肾功能衰竭等泌尿系症状③呕心、呕吐、食欲不佳、腹部疼痛等胃肠道症状④随着病情加重,进而影响多器官多功能衰竭,
这种病顾名思义，跟蚕豆有关，是一种因为进食蚕豆而引起的急性溶血性贫血，1-7岁的宝宝多发，主要是体内缺少葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD) ，就会破坏体内红细胞的稳定性。（好像突然没法直面美味的蚕豆了）。蚕豆病常见发病症状：溶血反应，贫血、畏寒、面色苍白、头痛发热等；胃肠道症状，如食欲不振、呕心、呕吐、腹痛、甚至出现肝脾肿大等；泌尿系统症状，尿液呈浓茶样或者酱油样，严重者出现肾功能衰竭；
蚕豆病是指红细胞先天性缺陷的人吃了蚕豆或药物引起的溶血现象，又叫做“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症”，简称G6PD缺乏症。因为这种病最早是在吃蚕豆后发病的人中发现的，因此称为蚕豆病，因患者体内的红细胞中缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）而得名。
地中海地区蚕豆病的季节性发病峰值（4月和5月），与蚕豆收割季节一致。同样的，摄入中国的小吃炸蚕豆后也会发病。报道称，母亲进食蚕豆后，接受母乳喂养的婴儿也会发生蚕豆病。同时，进食苦瓜后也具有发生蚕豆病的风险。伯氨喹啉型药物性溶血性贫血；2、蚕豆病；3、新生儿黄疸；4、感染诱发的溶血；5、先天性非球形细胞性溶血性贫血。可知，蚕豆病是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺乏症的一种临床分型。
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