做牛奶馒头不需要加水，用牛奶和面就可以了，面粉和牛奶的比例是2:1，以下是牛奶馒头的具体做法。
主料：小麦面粉500克、牛奶250毫升
辅料：白砂糖40克、酵母粉4克
步骤：
1、准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。
2、白砂糖、小麦粉倒入盆中，搅拌均匀加牛奶。
3、加适量酵母粉，和成面团醒发。
4、醒发好的面团。
5、将面团揉实，分成大小均匀的面剂。将面剂揉圆，盖上保鲜膜静置5分钟。
6、冷水入蒸锅，开锅后蒸15分钟。关火4、5分钟后出锅享用。
7、蒸好的牛奶馒头
15斤面粉放1500ml牛奶合适。一斤面粉加100ml纯牛奶，15斤面粉就是15乘100等于1500ml牛奶。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，蛋白质含量的多少可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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